原料不同 黄酒是以稻米为原料酿制成的粮食酒，没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，不同种类的黄酒颜色亦不同的颜色。按含糖量的高低可分为干黄、半干黄，半甜、甜黄酒;按原料和酒曲可划分为黍米、糯米、大米、红曲四类。 白酒种类比较多，而且都大有不同，能说的有很多，作为中国特有的一种蒸馏酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。其酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 酒精度数不同 黄酒使用纯粮酿造，由于发酵到一定程度后酒精浓度升高，使酵母菌无法继续生存，发酵会被迫停止，所以发酵酒的酒精度数一般多在15度作用，很难超过20度。 一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，有些瓶装酒如茅台在54

原料不同 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精du含量为14%—20%，属于低度酿造酒。 料酒是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。而且料酒的酒精浓度都在10%～15%度，实践证明这种浓度也更加适合用来烹制菜肴。 作用不同 黄酒的饮用价值会更高，黄酒内含多种微量元素。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。 料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的，因此其中的谷物成分很丰富，富含氨基酸。主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。 吃法不同 饮用黄酒最好加温一下，温饮黄酒，能帮助血液循环，促进新陈代谢，达到养颜的效果。 与黄酒相比

加热后食用 黄酒一般建议温饮，在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。 平时喝黄酒时，可以把它放到酒壶中，然后在一个大点的盘中放入热水，再把装有酒的酒壶直接放在热水中浸泡，或者把它放在火上，隔水加热，加热到50度左右时取出倒入到酒杯中，直接饮用就可以。 冬季喝夏季服用最佳 黄酒冬季和夏季喝最好。夏季炎热，冬季严寒，黄酒中含有一定的酒精，都十分适合饮用，在我国中医里更有冬病夏治的说法，养生方面更是注重这些，在夏季和冬季饮用黄酒保健，效果极好。 佐餐饮用 黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、以及黄酒

一斤阿胶加多少黄酒 一般建议阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。，也可以加上黑芝麻、核桃仁、冰糖等，隔水蒸，一斤阿胶是可以做至少4斤的固元膏的。 黄酒熬阿胶的作用 1、用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用，并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。 2、黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。 3、阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。 4、阿胶的质地很硬，用黄酒泡阿胶可以软化阿胶，减少阿胶的熬煮时间。 阿胶糕的熬制方法 原料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克

阿胶糕用什么黄酒好 制作阿胶糕一般建议采用半甜型的黄酒，比较常见的有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。 实际上熬制阿胶糕对于黄酒的品牌要求并不高，只要是黄酒都是可以的。再熬制过程中一定要注意火候，还有黄酒用量也要控制，不能让火太大，否则会导致阿胶熬的太稠或者药效降低，如果方便的话可以让药店代煎，这样子是很方便的。 阿胶糕加黄酒的作用 1、增加阿胶的功效 用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。 2、软化阿胶 用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。 3、去阿胶腥味 用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。 4、使阿胶保质更久 用黄酒泡过后的阿胶，可以

金花葵的功效与作用 主治：清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。 1.清热解毒：金花葵清热解毒新鲜的金花葵吃进嘴巴里立马会有心旷神怡的感觉，让人顿时能消除疲劳感。 2.消炎镇痛：金花葵含有金丝桃普成分，而金丝桃昔具有明显的抗炎作用，还能止咳抑菌。 3.美容抗衰老：金花葵含有多种活性物质，不饱和脂肪酸，膳食纤维、天然植物雌激素、维生素这些都是天然抗氧化物质，能抵御岁月的摧残。 4.补肾壮阳：含有丰富的微量元素和多种氨基酸，雄性激素较高所以它也是提高男性生殖功能的食材之一，还能调节免疫力对更年期男女内分泌失调都也很有帮助。 金花葵的药理作用 金花葵花药食兼用，该花的总黄酮有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用，其所含全价蛋白质、高聚糖胶

提升心情 佛手柑的精油，其清新淡雅，类似橙和柠檬，略带花香，整合了果香与花香的丰富气味，是香水中最常使用的精油之一。既能安抚，又能提振，因此是焦虑、沮丧，精神紧张时的最佳选择;它的振奋作用与兴奋作用不同，能够帮助人放松。只需搭配精油扩香仪，精油的香气就能充满空间，带来幸福、快乐的感觉。 帮助新陈代谢 佛手柑有强血液循环和促进荷尔蒙的功效，因此协助维护良好的新陈代谢率，这种特殊的刺激作用还促进了消化液、胆汁和胰岛素的释放，因此有助于消化，适当吸收营养，摄入量以及糖的分解;以及由此导致的血糖水平的降低。佛手柑精油对荷尔蒙的影响，是它对这些神经和精神状况都非常有效的部分原因。 缓解压力 佛手柑精油实际上是一种放松剂 – 它降低了神经紧张以及焦虑和压力的感觉。这种强效的精油可以很容易地促进激素，如多巴

佛手柑的功效与作用 1、疏肝理气 佛手柑是一种性质温和，味道酸涩的果实，它可以入肝经和胆经，能提高肝胆功能，也能疏肝理气，对人类因肝气不舒引起的胸肋胀痛和失眠健忘，以及心烦易怒等症，都有很好的调理和预防作用，人们在需要的时候可以把它切片以后泡水喝。 2、调理脾胃 佛手柑中含有多种微量元素和矿物质，还含有一些天然挥发油，，它能调理脾胃，也能提高脾胃消化功能，对人类的脾胃不和和中气下陷，以及消化不良，还有食少呕吐等症都有一定缓解作用，在需要的时候可以把它与玄参还有延胡索等中药材搭配在一起煎汤服用。 3、润肺止咳 佛手柑能提高人体心肺功能，也能消除人体内的多种炎症，平时人们服用以后能起到润肺止咳的重要作用，在日常生活中，人们用它泡水喝，能预防肺炎和气管炎，而人们出现湿热咳嗽和痰多等症状时，还可以把佛手柑与半夏还有姜皮等

米酒加红糖能发奶吗 米酒加红糖可以起到一定的发奶效果，对于产后乳汁分泌量少的产妇，就可以通过多吃红糖米酒来促进下奶，而且对于刚刚生产完的产妇来说米酒加红糖还能够起到非常好的补气血效果。 米酒加红糖下奶做法 材料：米酒400g、红糖100g、生姜9片、鸡蛋3个 做法： 1、生姜切片切丝都可以 2、鸡蛋几个也都随意，不过放太多容易 3、喜欢吃红糖可以多放点，不喜欢太甜就少放点，最好是那种深颜色的红糖，那样味道更浓 4、先将水和生姜放锅里煮开，然后加入米酒和红糖，等开了之后再加上鸡蛋，搅拌，是鸡蛋成蛋花。水开就可以吃啦。 发奶食疗方推荐 1、黑芝麻粥 原料：黑芝麻25克，白米适量。 做法：将黑芝麻用水洗干净捣碎，再把白米

米酒加红糖有什么功效 1、促进血液循环 米酒加红糖具有活血化瘀、促进血液循环、舒筋活络、强身健体等作用，适量的喝一些红糖米酒可以缓解腰背酸痛、痛经、手足麻木、畏寒、血瘀、缺奶、遗精、贫血、消化不良等症状。建议一些月经不调、体寒的人可以经常的少喝一些红糖米酒。 2、下奶 米酒本身虽然有一定的催乳功效，混合可以活血化淤的红糖炖煮，可以刺激消化腺，增加进食欲望，还可以健脾暖胃，疏通筋络，米酒加红糖还可以起到一定的下奶功效，也可以和排骨一起炖汤起来喝，都是含有丰富的营养。 3、活血补血 米酒中含有大量有益菌，可以促进女性的血液循环，红糖更是补血活血的佳品，孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，

甲鱼要炖多少时间才可以吃 如果是用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右，如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可。可以保留食材本身的鲜美，挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼。孕妇，脾虚，失眠者尽量不食用甲鱼。 炖甲鱼窍门 1、 甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，d肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。 2、 烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。 3、 宰杀初步处理后，斩成块状，入锅中加入白酒，或花雕、茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞水即可去腥。注意煸的时候不要放油。 4、 宰杀治净了的甲鱼，去内脏后放在油锅里轻轻过一次油，去腥的效果也很好 5、 野生的甲鱼宰杀后，取出内脏，注意保

甲鱼里面黄黄的能吃吗 甲鱼里面黄黄的部位一般是甲鱼的脂肪，甲鱼的黄油是甲鱼身上的脂肪，一般在靠腿的里面黄颜色部分，一般我们在食用甲鱼的时候都会把这个部位清理干净，因为甲鱼的脂肪吃起来比较腥。 甲鱼哪个部位不能吃 1、甲鱼的胆囊和内脏是不能吃的，这里面有很多垃圾和细菌，不仅会影响烹饪的口感，还可能给人体带来不适。 2、甲鱼血要放干净，因为血液可能有寄生虫，不宜食用。 3、甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮，这个不能吃，必须用刀刮干净。 甲鱼的宰杀方法 1、首先把甲鱼反转过来，待甲鱼伸出脖子时，用刀划开口子并放出甲鱼血。 2、把杀好的甲鱼放到案板上，把甲鱼竖起来，右手持刀沿着裙边柔软的位置分开上下部分。去掉内脏。 3、然后把甲鱼放到盆内，烧一锅开

甲鱼是发物吗 甲鱼属于发物的一种，所谓发物是指营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。而甲鱼是一种高蛋白的食物,这类蛋白可能会引起某种疾病。尤其是对于某些皮肤病患者来说，食用甲鱼有可能会加重病情。 甲鱼哪些人不能吃 (1)久病体虚、阴虚怕冷，消化不良、食欲不振者应慎吃; (2)凡脾虚、湿重、孕期及产后泄泻的人也不宜吃，因吃甲鱼后易引起胃肠不适等症状; (3)过敏体质的人不宜吃甲鱼。有人吃了甲鱼后产生过敏反应，皮肤出现风疹块的瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等。 常用的发物种类有哪些 1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

甲鱼汤孕妇可以喝吗 孕妇不宜服用甲鱼汤，因为甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块的作用，因而有一定堕胎作用，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。所以孕妇最好还是不要吃甲鱼汤为妙。 除了甲鱼之外，女性在怀孕期间不要吃的一些食物还包括螃蟹、海带、米仁、马齿觅、杏子及杏仁杏子、黑木耳、山楂等。 甲鱼汤禁忌人群 1、有肝炎问题的人最好不要喝甲鱼汤，因为肝炎患者的消化机能很弱，而且胆汁分泌失调，甲鱼是一种蛋白质非常丰富的食物，吃完以后会让肝脏负担变得更加严重，是难以消化的，还容易让血浆浓度升高，胃肠功能弱的人或者消化不良的人最好不要吃甲鱼汤。 2、胆囊炎患者，胃炎患者，胃溃疡患者也不能吃甲鱼汤，会造成不良症状出现，还容易引起拉肚子问题，小孩子最好也不要喝甲鱼汤，因为这是一种很强的滋补品，孩子的脾胃还比较弱，甲鱼汤就容易导致

西洋参无花果甲鱼汤 原料：甲鱼、红枣、生姜、西洋参、无花果、盐 做法： 1、先将甲鱼放血，放入锅内，加入适量的清水，加热至水沸。 2、将甲鱼捞出，褪去表皮，去内脏，洗净，汆水。 3、将清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，大火煲沸后改用小火煲3小时，加盐调味即可。 鹿茸阿胶甲鱼汤 原料：甲鱼肉、桂圆、鹿茸、阿胶、淮山、盐 做法： 1、将甲鱼肉焯水备用;鹿茸、淮山、桂圆分别洗净。 2、将甲鱼肉、鹿茸、阿胶、淮山、桂圆放入炖盅内，加入沸水，炖盅加盖，先用中火隔水炖1小时，再用小火炖2小时。 3、最后加盐调味即可。 熟地甲鱼汤 原料：甲鱼500克，枸杞30克，熟地18克，绍酒10克，姜10克，大葱2根，精盐4

甲鱼蛋的营养价值 甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2。此外还含有维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E、以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等微量元素。 甲鱼蛋的主要功效 1：甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症; 2：甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益; 3：甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”; 4：食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效; 5：滋阴益肾、补骨髓、除热

夜交藤的功效与作用 主治：失眠症，劳伤，多汗，血虚身痛，痈疽，瘰癧，风疮疥癣。配酸枣仁，滋心阴，宁心神;配生地，养血补阴;配天门冬、麦冬，清虚火、养心阴;配羌活、独活，祛风胜湿、舒利关节。 1、养心安神：夜交藤味甘，入心经，滋心阴，养心神，故治失眠。“失眠”古称“不寐”，“目不瞑”等。心阴不足，心 阳偏旺，阴不恋阳，心神不宁，致不易入睡，心悸而烦，多梦健忘，潮热盗汗，手足心热，口燥咽干，舌红少津，脉细数。正如《景岳全书・不寐》中言：“无邪而 不寐者，必营血不足也，营主血，血虚则无以养心，心虚则神不守舍。”治宜滋心阴，养心血，宁心神。本品善养心阴，心阴不亏，阴阳相和，心神得养，失眠可 除。 2、祛风通络:夜交藤性善走窜，专予搜风，舒筋活络，而治行痹。《金匮翼》曰：“行痹者，风气胜也，风之气善行而数变，故其证 上下左右，无所不至，随其所至血

姜黄 姜黄粉是很常见的一种调味料，而姜黄中的姜黄素这种成份，被认为有帮助身体抗发炎、抗凝血的效果，其中的一个相关研究就显示，每日摄取姜黄粉可帮助维护血管的通畅。将姜黄粉加入咖哩、汤品、米饭等食物中，或是泡在饮用水裡喝，都是很简单的摄取方式。 姜 姜被科学家认为有帮助身体抗发炎的效果，而且姜裡的水杨酸这种天然物质，也被认为能帮助抗血栓，事实上知名的阿斯匹林这种可用来抗凝血、抗发炎的药，就属于水杨酸类的药物。科学家建议经常将新鲜或乾燥的姜加入料理中，或是做成无糖姜茶来饮用。 富含 维生素E 的食物 维生素E 也被认为能帮助预防并改善血栓，而目前科学家认为每日摄取 400IU 的 维生素E 就足够了，不建议摄取超过 1,500IU，因为过量摄取有可能会产生反效果，美国国家卫生研究所辖下的饮食补充品办

清咽滴丸的功效与作用 主治：，疏风清热，解毒利咽。用于风热喉痹，咽痛，咽干，口渴;或微恶风，发热，咽部红肿，急性咽炎见上述证候者。 方中青黛寒能清热，咸能入血，有清热解毒，凉血消肿之效，薄荷脑轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热、清头目、利咽喉，共为方中主药; 冰片清热解毒，消肿止痛，牛黄清热解毒，诃子利咽开音，共为方中辅药; 甘草清热解毒，消肿利咽，并能调和药性，为佐使药。 诸药合用，共奏疏风清热，解毒利咽之功。 清咽滴丸的副作用 研究证实，清咽滴丸确有明显的抗炎和镇痛作用，对金黄色葡萄球菌等8株菌有一定的抑制作用。抗炎、镇痛、抑菌是清咽滴丸治疗急性咽喉炎的药理基础。 从上面我们可以看到，清咽滴丸是中成药，其副作用比较小，所以，大家还是可以放心服用清咽滴丸的。

海麻雀煲汤小孩可以喝吗 海麻雀煲汤可以起到非常好的止咳化痰的功效，而且野生海麻雀，是气管炎的克星，针对小朋友咳痰咳嗽上火支气管炎等症状有非常好的治疗效果，无论是大人还是小孩都可以适量喝一些。 有资深厨师认为，海麻雀最适合和像鹌鹑、鹧鸪一类的飞禽搭档炖汤，尤其是鹧鸪，本身肉味已经够清甜，和它的淡淡海水香尤其相配。如果想要更甜一点，还可以放两个水晶梨，再加两块猪腱子肉，用矿泉水或者是过滤水炖上三四个小时，已经足够滋阴解毒了，女孩子吃尤其有养颜的效果。 适合小孩子的海麻雀煲汤做法 材料：扇骨500克、猪肺一小块、海麻雀六只、海底椰片(药店有)一大把、姜片两三块 1、加水泡发六只海麻雀； 2、抓一把海底椰洗浸； 3、焯水：冷水入骨头，加两片姜，煮至沸腾关火，去肉腥； 4、骨头过冷水后