菠菜和什么一起煮粥好 好喝不腻的菠菜粥

猪肝

材料：菠菜、猪肝、米饭、盐、水

做法：

1、先将猪肝洗净切片后焯几分钟，不见血水即可，捞出备用;

2、菠菜洗净在开水中焯一会捞出过冷水，拧干切碎备用;

3、锅内烧放水烧开，把米饭丢进去，滚至稍微粘稠;

4、放入焯好的猪肝和菠菜，放盐调味即可。

牛肉

材料：牛肉、菠菜、大米、麦片

做法：

1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感;

2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散;

3、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了;

4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;

5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中;

6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。

玉米

材料：玉米面100克、菠菜50克、香油、盐、鸡精、水

做法：

1、玉米面用冷水调成面糊备用，菠菜放水里择洗干净;

2、洗净的菠菜切段放沸水里焯水，然后放凉水冲凉备用;

3、煮锅上火，加入适量清水烧沸后，淋入调好的玉米糊煮沸;

4、放入焯好水的菠菜煮沸;

5、调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。

小贴士：

菠菜焯水是为了减少草酸，但菠菜焯水时间不可太长，以免营养素流失严重，再者叶片颜色发黄也不好看。