第一禁忌：火锅 　　据有关部门检验测定，弓形虫的感染率，羊为61.4%，猪为20.6%，牛为13.2%，鹅为35%，而狗尤为惊人，达70%以上。 　　弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染动物的肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。冬季，人们在吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食。这样短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后，幼虫可在肠道中穿过肠壁，随血液扩散至全身。 　　孕妇受感染时多无明显不适或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿。情况严重者，可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。因此，冬季孕妇忌吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透。 　　第二禁忌：水煮食物 　　一些辛辣的水煮食物让很多人吃得痛快却排得痛苦。 　　这些食物很容易使人“上火”，体内产生实热，而这种肠胃的

　　冬天气温非常低，很多朋友为了储备足够的能量御寒，都会提前吃一些进补食物调理身体。以下几种食物，不仅能够为身体储存能量，还能够起到滋润的效果喔。 　　百合——清肺润燥、滋补益中 　　百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。 　　白菜——解毒除热、通利肠胃 　　白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕

　　甘蓝类蔬菜是冬季盛产的佳品，这类蔬菜的营养非常丰富，能够满足人体冬季所需的营养素，尤其是预防疾病的功效显著。冬季养生，怎么少得了甘蓝类蔬菜? 　　而且较其他绿叶蔬菜更易于存放。其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材。就紫甘蓝的营养和烹调方法，下面营养师给大家一些指导。 　　紫甘蓝可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养。一小碗切丝的生紫甘蓝含有人一天所需维生素A的20%和维生素C的80%。维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。维生素C能够增强人体抵抗力，抵御感冒。紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，能够抗氧化并提高免疫力，减少心血管病的风险。紫甘蓝中的矿物质也很丰富，如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而稳定降低血压。 　　紫甘蓝既适合生吃也适合熟吃。生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。下面教大家一个凉拌的做法，先将紫甘蓝切丝，然后加

　　冬季天气寒冷，很多朋友会选择肉类食物来进补保暖。这样的御寒方式会导致身体积热，容易上火。最佳的冬季饮食养生方法是什么呢?看看小编推荐的这四款灭火佳品吧。 　　冬笋 　　具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食、降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。 　　冬菇(香菇) 　　热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。 　　冬瓜 　　利尿消肿、清热解毒，对于冠

　　冬季是个进补的季节，身体虚弱的朋友还可以尝试药膳进补，对身体大有裨益。小编推荐几款制作简单，保健功效显著的药膳，最适合冬季食用喔。 　　莲子桂圆汤：先将莲子用清水浸泡1个小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，等煮到质软汤浓时，加入适量白糖调匀，即可食用。一般每次以大枣5～10枚、莲子10～15克、桂圆肉6～12克为量。有健脾养心之效。 　　芡实花生红枣饮：芡实30克，花生30克，红枣10枚，煮汤，每日一次。补脾肾、益气养血。对脾胃虚弱的产妇及妇女月经失调、贫血、体虚者有效。 　　健脾饮：炒芡实30克，红枣10枚，炒扁豆20克，糯米100克煮粥，每日一次。可治老年人脾肾虚弱、便溏腹泻。 　　健脾益气饮：芡实15克，薏苡仁15克，山药20克，党参10克、白扁豆10克、白术10克，水煎服，每日一剂。可治儿童脾虚腹泻，消化不良。 　　花生凤爪汤：花生仁(连衣)50克

　　进入冬季后，很多朋友都喜欢吃暖和加热的食物，完全拒绝冷凉食物。其实，冬季适当食用一些冷凉食物，有利于冬季的保健喔。 　　人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象似乎还更多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会出现“火盛三焦”现象，即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。 　　1.冬季适当吃点冷饮 　　冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮食也要因人而异

　　寒冷的冬天准妈妈们的抵抗力相对较低，如何饮食健康又保健呢?下面小编为广大准妈妈们介绍一下冬季饮食原则，让你舒舒服服过冬天。 　　饮食原则 　　专家提示，大部分准妈妈怀孕后阴血偏虚，内热较重，不宜食用过多性温、大热的食物。 　　阴虚热性体质特征为口鼻干燥，面色赤红，手足心热，小便黄赤，大便干燥等，应多食滋阴清热的食物。 　　阳虚寒性体质多食温性食物。如果感觉肢体寒冷畏寒、小便清长、大便溏薄、面色发白，则可能属于阳虚寒性体质。 　　在孕早期特别要注意叶酸的摄入。补充叶酸最好的方法就是食用新鲜的黄绿色蔬菜及水果。 　　专家提示，除了饮食进补，还要常晒冬阳，可有效降低孕妇骨质疏松症和佝偻病的发生率。因此，冬阳是最廉价的“补品”。 　　蔬菜篇 　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。秋冬季节干燥内热，萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品。

　　作为准妈妈不仅要注意补充自己所需营养，又要照顾宝宝，所以饮食上要格外注意。尤其在适合滋补的冬季，以下这些养生原则准妈妈们一定要知晓哦! 　　多吃粗粮 　　孕妈咪过食肥腻辛辣煎炒等食品，致使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。孕妈咪应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种，避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激。 　　   　　多喝水 　　孕妈咪如果鱼肉及精细食品吃得多，减少了粗纤维摄入，容易使大便干燥。此外，孕妈咪活动量减少，久坐后容易造成肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。所以准妈妈要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。 　　多吃清淡食物 　　很多妈咪怀孕后，滋补食物远远不断。但是，孕妇不适合过多的性温、大热的食物，否则容易“火上加火”，甚至严重的还会出

　　孕妇的饮食不仅关乎自己的健康而且与孩子的健康息息相关，所以妈妈们一定要注意自己的饮食健康。那么冬季准妈妈们最适合吃哪些食物呢?下面就随小编一起看看吧! 　　牛肉 　　孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。 　　巧克力 　　孕妇每天吃一些巧克力对宝宝出生后的行为有着积极的影响。孕妇在食用巧克力后会把这种化学物质传给正在母体内发育的婴儿，从而使得其在出生后，特别是在6个月后，表现出积极的生活情绪。但应该提示的是不要过量。 　　虾 　　虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。 　

　　冬季进补原则 　　冬季由于热量消耗大，孕妇消化功能相对增强，故应适当补充营养，满足母体和胎儿的生理需要，可多吃些瘦肉、蛋类、鱼、豆制品等，蔬菜和水果也不应忽视，以满足身体对维生素的需求。 　　冬季进补应以清淡、新鲜、均衡、营养为原则。天气一凉，很多上班族的准妈妈中午在外面吃饭时习惯于喝面，但因为拉面、米线等食品中的蔬菜较少，汤里的盐分又比较多，营养不全面，所以还是不要经常吃为好。冬天吃火锅也是大家所喜欢的，一家人围坐一起，热气腾腾，其乐融融，孕妇吃火锅一是要注意把各种肉类彻底煮熟再吃，二是不要在不知不觉中吃得太多，摄入过多热量。 　　早孕期的孕妇可吃些清淡可口、营养丰富又容易消化的食物，中晚期应注意食用牛奶、瘦肉、动物内脏、豆制品、蔬菜水果等，以达到补钙、补铁、补充营养的目的。孕妇不要吃太多温燥之物，如辣椒等，以免引起便秘。 　　进补需分清自身体质 　　大部分女性在怀孕后

　　1、注意适当保暖。 　　天气寒冷，不仅使准妈妈感到不舒服，也会给整个身体系统造成不良影响。在寒风刺骨的日子里，最好减少外出，外出时应注意多穿衣服，防止因寒冷刺激可引起脑血管收缩，如果遭受寒冷往往导致大脑供血不足，体内酚胺类物质分泌增多。这种物质增多会通过胎盘进入胎儿体内，有影响胎儿生长发育 造成胎儿畸形的可能，使胎儿发生先天性心脏病儿、无脑儿、唇裂儿出生。保暖也要注意适当，在具有暖气或者空调的房间，要注意减少衣服，防止出现过热的现象 　　2、注意房间通风。 　　在冬天，许多人常常把门窗密封起来，防止进入冷空气。这样做虽然可以有效提高室内的温度，但常常使室内的空气受到影响，特别是一些使用煤球取暖的家庭、居住面积狭小的家庭或人口相对集中的房间，空气很难新鲜。这样的情况下，应该注意经常通风，防止空气污浊，这对优生是非常重要的。胎儿对空气比较敏感，准妈妈吸入过多的污浊的空气，会影响胎

　　寒冷的冬季，在饮食方面要注意进补，多吃高热量的食物。小编建议冬季仍然要遵循荤素搭配的原则，才有利于养生，推荐一款素菜汤：迟菜心鱼腐汤。 　　[材料]迟菜心500克、罗定鱼腐150克、粉丝100克、鲜草菇50克、生姜3片。 　　迟菜心是广东增城的特产，以小楼一带为最佳。所谓迟菜心，就是它比一般的菜心迟上市，通常在冬至前后才上市，因为这样经过了霜打所以特别甜，还有最大的特点是无渣，这也是因为它生长的时间长，所以特别粗壮。中医认为它性平味甘，且有润肺、解渴、生津、润燥、养胃气、利二便之功。现代营养学认为，它含有的蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁以及大量粗纤维，对人体颇有益处，它的微量元素锌、锰、铜、钼的含量较肉类、蛋类还高。其大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便畅通。鱼腐是广东的特色食物，它是用鲮鱼的脊肉剁为泥蓉，拌入蛋清，轻炸而成的金黄色的小团状的食品

　　冬季天气寒冷，而且干燥，如何解决人体皮肤干燥、肤色发暗的问题呢?看看小编推荐的冬季养生食物吧，这些食物都能够抵抗严寒和干燥喔。 　　水 　　排除毒素喝水或许是抵抗衰老的首要举措。在体内，水负责运输有用的物质(养分、荷尔蒙……)，排除体内垃圾。缺水会扰乱体内平衡，当然也会影响到皮肤的平衡。水分补充不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物(比如：紫外线、烟雾……)。 　　为此，少量多次饮用各种水(汽水、矿泉水、茶、花果茶等等)是非常重要的，每天至少需要1.5升。其中，由于茶含有丰富的酚(一种抗氧化化合物，能够抵制自由基对细胞的侵蚀)，对皮肤尤其有利!但是，切忌喝茶过多，否则它会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳固性。 　　植物油：保持皮肤弹性脂肪 　　植物油是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。这里是指细胞膜中的磷脂，它起着保护细胞

　　冬天天气干燥，人体容易出现便秘，如何才能缓解便秘的现象呢?看看小编推荐的冬季养生之道吧，麦冬泡水，有利于缓解冬季便秘喔。 　　“麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安。”有了这四句话，麦冬这味药的功效就明了了。 　　麦冬又称麦门冬、寸冬，别名野韭菜。其味甘、微苦，入心、肺、胃经，质柔多汁，能养阴益胃、清热润燥，还有较强的抗菌作用，适用于胃脘隐痛、大便干结的阴虚症者以及肺结核咯血者。 　　秋冬季节天气干燥，人们常感口渴、咽干、皮肤干燥、大便干结，可用麦冬30克，煎水代茶饮用。 　　治疗咽喉肿痛，可用麦冬、胖大海各6克，代茶频服。平常用麦冬、粳米、冰糖煮成粥，久服无副作用。麦冬对老年人及心脏病、糖尿病患者也有保健作用。 　　现代药理研究认为，麦冬能明显提高人体耐缺氧能力，其改善心绞痛症状的作用可能与此有关;它对血糖尚具有双向调节作用，并能促进胰岛素细胞

　　有很多蔬菜可以生吃，但是有些蔬菜到了冬季，即使煮熟了，毒性依然残留，因此，这些蔬菜是不能吃的喔。一起来看看冬季吃哪些蔬菜有需要注意的地方吧。 　　新鲜黄花菜 　　所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。 　　四季豆和菜豆 　　四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。 　　蚕豆 　　蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。 　　蓝紫色的紫菜 　　蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。 　　鲜木耳 　　

　　冬季要储存足够的能量，才能抵抗严寒。冬季也是个养肝脏的好季节，萝卜焖羊肉，是一款很好的养肝食谱。一起来看看这款萝卜焖羊肉的做法吧。 　　羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。俗话说“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。 　　羊肉性温热，是冷天暖身的好食物，如果再配上萝卜，滋补的功效更好，而其中，最适合与羊肉一起入菜的是白萝卜和胡萝卜。 　　之所以说，羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可

　　冬季天气寒冷，人体要注意保暖。小编建议冬季多吃羊肉，有利于身体进补，达到健身治病的功效，一起来看看怎么吃羊肉更加进补吧。 　　羊肉粥 　　羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。 　　羊肉汤 　　羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。主治产后无乳、少乳。 　　羊肉药膳方 　　羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。 　　羊肉党参汤 　　羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。 　　羊肉山药汤 　　羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各

　　冬天，这寒冷又干燥的季节。女性除了要进补外，还要注意均衡饮食，多吃点水果，补充机体必须的各种维生素，可以提高身体免疫力，降低冬季感冒、咳嗽、发烧等疾病的发生。下面推荐8款适合冬季食用的水果，女性们要多吃。 　　1、石榴 　　石榴含有丰富的碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸和人体所必需的微量元素与各种维生素。石榴性温涩，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健疗效作用。石榴对流感病毒也有抑制作用。石榴中含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程、降血脂等药用保健功能。石榴还含有雌激素，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效。 　　2、菠萝 　　菠萝含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分，且还有帮助人体减肥的功能。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果

　　冬季如何进补呢?冬季进补已经成为了一种时尚，那么冬季进补吃什么好了，下面亲亲宝贝小编就为你推荐几道冬季进补的经典食谱。 　　经典食谱一：姜汁甜牛奶 　　原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。 　　牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。 　

　　冬季是进补的最佳时节，此时人体的抵抗力比较低下，多吃补品有助于增强免疫力。小编推荐几款冬季养生的进补食谱吧。 　　天麻炖乌鸡 　　原料：乌鸡1只(约750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许。 　　做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。 　　功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效。 　　炒双菇 　　原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 　　做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入