在冬季来临的时候，对于妈咪们来说，也是一个进补的时节，接下来就为您推荐几道滋补的汤类——素笋汤、三丁豆腐羹等： 　　素笋汤：取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。 　　冬笋鲫鱼汤：取冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及

　　冬天寒冷，一般人都认为在冬天进补是最合适的，但是小编在这里提醒各位不能在冬季进补过度，在冬季最重要的是滋补肾脏，进补也要适量而行哦! 　　在一般民众的观念里，寒冷的冬天是进补的好时节，中医对人体的调节滋补十分讲究，根据天人相应，时脏对应的理论，冬季属肾，肾主脏精而为生命之元，故冬月为四季进补的最佳 季节。意思是天气与人体方面四季时令对应五脏，冬季宜调理肾脏，肾是生命之元，茵此冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮。 　　根据中 医“虚则补之，寒者温之”的原则，在冬季膳食原皂应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩，以提高人体的耐寒能力。冬季“食补”，应选用富含蛋白 质、维生素和易于消化的食物。可选食：糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等榖豆类;生姜、韭菜、大蒜、萝卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及 鳝鱼、鲤鱼、

　　冬天天气寒冷，人们容易着凉患病，那么在冬天，应该怎么养生呢?在冬天吃什么，怎么做才能在冬天预防感冒呢?在这里整理了五条冬天养生的五条注意事项，让你在冬天一样健康快乐! 　　一、常喝白开水 　　冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。 　　二、常喝枣姜汤 　　用大枣10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增强人体抗寒能力，减少感冒及其他疾病的作用。 　　三、坚持冷水洗脸 　　可增强人体耐寒、抗病能力，起到预防伤风、感冒之目的。 　　四、床头常放柑桔或薄荷油 　　柑桔性温，散发出来的强烈气味可祛除病毒。床头摆柑桔，可预防上呼吸道疾病;睡前吃几瓣桔子，能化痰止咳。用薄荷油一小瓶，置于枕头边，用漏气的瓶塞盖好，让薄荷气体慢慢散发，也有治头痛、鼻塞之功效。 　　五、夜卧桑菊枕 　　冬桑叶和秋菊可清目醒脑治感冒。用其

　　冬天天气寒冷，需要补气血才能温暖。八珍汤平补气血，适合任何体质的人喝，妈妈们，快来试试吧。 　　材料： 　　当归....9g 　　川芎....6g 　　白芍....12g 　　熟地....12g 　　白术....12g 　　茯苓....12g 　　党参....9g 　　炙甘草....6g 　　母鸡....一只(1斤半-3斤) 　　姜片....4片 　　红枣....4颗 　　水....4升 　　做法： 　　1)母鸡汆水洗干净备用。药材先用清水洗干净，再泡水5-10分钟。红枣去核备用。 　　2)汤煲里盛水放入所有材料和母鸡，大火烧开，中小火慢炖2.5小时。 　　3)汤煲好后，加盐饮用。汤和肉皆可食用。

　　萝卜富含维生素，民间有句俗话叫做冬吃萝卜夏吃姜，一起来认识一些萝卜的保健作用吧。 　　1、吃胡萝卜，有滋润皮肤的作用 　　营养学家介绍说，中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。 　　因此，在干燥寒冷的冬季，广大市民特别是上班族不妨多吃些胡萝卜来保健养生和美容护肤。 　　2、冰糖白萝卜饮润肺止咳 　　秋末冬初的时候，很多市民会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的，加上雾霾天多，你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击，稍不留神就会致病。 　　专家说，中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。 　　此外，白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃

 　　养生保健在冬季显得尤为重要，给大家介绍一道冬季护肝的汤水，菠菜猪肝汤。不过，猪肝中含有较高的胆固醇，高血压和高胆固醇还有冠心病患者就没有口福了。 　　食材： 　　猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。 　　做法： 　　1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。 　　2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。 　　3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。 　　4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。 　　5、等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。 　　此方菠菜和猪肝均养肝，搭配吃效果更好 　　小编寄语： 　　1、菠菜属绿色植物 冬季养肝最适宜 　　中医有“青色入肝经”一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、

 　　冬季是进补的好时机，在食疗和药疗方面都比较容易取得较好效果。为此，为大家介绍几款冬季粥，在寒冷冬天下不仅热腾美味，重要的是还可以趁此进补。 　　煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因之，冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大米粥外，还可以煮成： 　　山药粥：山药(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。 　　栗子粥：栗子(去皮)50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。 　　芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成

 　　一般入冬之后，人们都会多加进补，对夏季趋之若鹜的冷凉食物拒之门外，继而转向热食。其实，寒冷的冬天里适当吃些冷食，反而是冬季养生保健的一种方法。 　　1、冬季可适当食冷饮。 　　人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象似乎还更多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会出现“火盛三焦”现象，即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。 　　冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致

　　脸色苍白、肤色暗淡、皱纹多，都是女人容易面临的问题，下面就针对女性朋友容易出现的问题，给大家介绍几款冬季可常吃的食物。 　　一、面色苍白的原因是气血不足 　　蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。 　　二、面容多皱纹的原因是脾胃两虚 　　干果山药泥的制法为：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血，综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。 　　三、肤色暗沉的原因是肾气不足，阴液亏损 　　栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白

　　准妈妈冬季养生吃什么呢?冬季寒冷干燥，吃东西要注意保暖，小编在这里推荐5种适合准妈妈食用的冬季养生食物，准妈妈们，要注意咯! 　　1、萝卜 　　是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。 　　2、青萝卜 　　包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。 　　3、菜花 　　富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营

　　到了冬天，不少气血不足的美眉都很怕冷。这道香炖牛尾，不但味道浓郁，暖身养颜功效也很棒哦，有兴趣的朋友一起来试试吧。 　　原料：牛尾 　　香料和调味品：小茴香青花椒 桂皮 草果 陈皮 鲜柠檬半 　　做法： 　　1、牛尾飞水，最好用高身锅一次过加够水(大约三分二锅)，大火煮开半小时，尽量把浮沫撇清。 　　2、加入香料炖煮1小时，再加入调味料慢火炖至少2小时。 　　3、当牛肉软绵，里面的筋都呈透明状，就基本大功告成了。(中途要不断留意水量和火候)

　　冬季寒冷，喝一杯黄酒暖胃驱寒是再适合不过了，黄酒该怎么喝，黄酒有什么功效，让我们一起来看看吧! 　　黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。 　　黄酒的功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。 　　黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。 　　而喝黄酒，最好就是搭配乌梅。秋季讲究饮食以"收"为主，搭配乌梅恰恰符合"收"的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

　　胡辣汤是河南人最爱的一款经典美食，冬天食用胡辣汤有驱寒的功效，胡辣汤怎么做呢?胡辣汤有哪些配料呢?本文就为大家介绍胡辣汤的做法! 　　胡辣汤原料 　　主料： 花生 黄豆 海带 豆腐丝 　　辅料： 葱 姜 　　调料： 猪油 油 盐 胡椒粉 淀粉 　　胡辣汤的做法 　　1、花生和黄豆提前浸泡一晚。 　　2、锅子放水。 　　3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。 　　4、豆腐皮切细丝。 　　5、海带切细丝。 　　6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。 　　7、捞出，控干水分。 　　8、将其放入锅内，煮10分钟左右。 　　9、另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。 　　10、大葱切碎，姜切末。 　　11、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油。 　　12、放入葱姜末，煸炒出香味。 　　13、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀。 　　14、取一个

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处的降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 　　主料：豆腐、黑木耳、冬笋。 　　辅料： 　　豆瓣酱、辣豆瓣酱、蒜片、鸡精、水淀粉、食用油。 　　调料汁： 　　生抽、料酒、白砂糖、精盐、水。(喜欢颜色深点的可添加点老抽) 　　1.黑木耳提前泡发，撕成小片;冬笋洗净切片;豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以;调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。(依个人咸淡口味，

　　栗子冬菇怎么做?栗子冬菇的做法，本文教你简单的制作栗子冬菇，只需20分钟，就能做出美味的栗子冬菇! 　　食材明细：栗子 250克、冬菇 100克 生抽、盐、糖、 料酒、鸡精 　　20分钟栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好，不过，市场还是有了一些在卖，刚好可以做这道菜尝尝。 　　1.栗子去皮待用 　　2.冬菇用清水泡发，洗净。 　　3.起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。 　　4.加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。 　　5.栗子熟透后，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。

　　栗子入菜适宜与鸡肉搭配，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者搭配更加提升了营养功效，而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。 　　食材明细： 　　主料：大块鸡腿 一个 　　配料：　栗子 150克 　　调料：　葱、姜 各少许 酒 1/2汤勺　食盐 1/2茶勺 　　30分钟栗子不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。 　　栗子入菜适宜与鸡肉搭配，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者搭配更加提升了营养功效，而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。 　　1.准备好材料。 　　2.鸡肉

　　木瓜富含维生素A，不仅能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。木瓜与牛奶搭配，不仅是一道美食佳肴。 红枣是调节内分泌、补血养颜的传统美食，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。 因此木瓜红枣莲子羹不仅味美，而且特适合女性冬季饮食养生。 　　材料：木瓜500克，红枣50克，莲子50克 　　制作：将木瓜切好，与红枣、莲子一起熬，熬成粥即可。

　　牛肉、羊肉都是比较适合冬天食用的肉类，今天给大家介绍的是萝卜牛肉，萝卜炖牛肉怎么做呢?牛肉怎么做好吃?本文详细为你介绍!喜欢吃牛肉的朋友千万不能错过! 　　口味：咸鲜味 工艺：原炖 　　萝卜炖牛肉的制作材料： 　　主料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克 　　调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克 　　萝卜炖牛肉的特色： 　　质地软烂，醇香清鲜。 　　教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃 　　1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出; 　　2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂; 　　3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫; 　　4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要; 　　5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内

　　冬季养生吃什么呢?糖醋白萝卜丝含有丰富的水分，对于冬季干燥的季节来说，非常适合冬季食用，那么糖醋白萝卜丝怎么做呢，一起来看看! 　　食材明细：白萝卜 半个　糖 2勺 白醋 2勺　熟黑芝麻 25克 　　口味：酸咸 　　工艺：拌 　　主要食材：猪肉类 　　难度：简单 　　耗时约：10分钟 　　蚁穴，是我对这个新创凉菜(糖醋白萝卜)的命名，之所以起名蚁穴，也是一象形着：白色的萝卜丝做成巢状，黑色的芝麻像辛勤劳动的黑蚁正在筑着自己的爱穴，好似我们人类的一生都在追求自己的幸福，努力拼搏只为有一个属于自己的温馨之家!美食家就是热爱美食人温暖的家! 　　糖醋白萝卜丝做法： 　　1.去皮的白萝卜半个 　　2.先把萝卜切成薄片，能切多薄就切多薄，不好意思我就这刀功哈。 　　3.然后再切成丝，能切多细就切多细。 　　4.先装碗里，浇上两勺白醋。 　　5.再加两勺白糖拌均淹5

　　喝粥是最养生的方法之一，冬季喝白菜粥，可以有预防感冒的功效，白菜粥的做法是怎样的呢?怎么做白菜粥呢?本文详细为你介绍。 　　原料：大白菜、姜、粳米 　　做法： 　　1.　将大白菜择洗干净，切成粗丝; 　　2.　姜洗净切成丝备用; 　　3. 　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分; 　　4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内; 　　5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸; 　　6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀; 　　7.　将粥再略煮片刻即成。