《神农本草经》中记载,灵芝有益肝气,明代李时珍所着的《本草纲目》亦记载,“灵芝明目、补肝气、安精魂”。现代药学发现,灵芝里面含有灵芝多糖,这种物质是保护肝功能以及清楚血毒的“功臣”,有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。另外,这些多糖成分还能够清楚体内的自由基、抵抗辐射伤害、提升肝脏骨髓血液进行DNA、RNA蛋白的合成作用。
五味子中含有的活性成分木脂素,这种成分具有保护肝细胞膜的作用,能促进肝脏的解毒、保护肝脏免受毒害。同时,该物质还能促进肝糖原生成,能促进损伤的肝细胞的修复,使因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织再生,抑制肝细胞病变。
五味子与红枣、黄耆等一同入菜,做成粥品食用,对养肝相当有助益。
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