红枣

红枣不仅是一种食物，其实还是一味中药材，可入药，中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。这是因为红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

红枣养肝可将红枣煎水服用，也可煮粥或煲汤食用。

百合

百合也有养肝作用，其内含有的秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。同时吃百合还有益气补中、益肺止咳的作用。

枸杞

枸杞味甘，性平，有滋补肝肾，益精明目的功效，同时还有保肝及抗脂肪肝作用。

将枸杞和菊花一起泡水饮用，可改善因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。

黄芪

黄芪除了有补气养血功效外，还有预防肝病的作用，对慢性肝病患者则可以促进肝病的痊愈，或者减轻症状，同时还可能改善因肝病而出现乏力症状。

将黄芪、枸杞一起炖乳鸽食用，养肝效果最好，同时还能提神益气。