材料:黄豆、水。
做法:
1.将黄豆浸泡6—16小时,备用。
2.将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。
材料:食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段。
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
材料:胡萝卜1根,黄豆半杯,海带100克,土豆1个,盐,香油。
1.黄豆泡水3小时,洗净沥干,胡萝卜和土豆洗净去皮滚刀切;
2.锅加水,倒入黄豆煮熟,再加胡萝卜、土豆和海带煮15分钟,煮熟后加盐、香油即可。
材料:黄豆、番茄、生抽、白砂糖、番茄沙司。
1.黄豆洗干净挑出坏豆,用清水泡浸4小时以上。倒入电压锅中,压15分钟,消气后,倒出沥干水分备用。
2.番茄洗干净,切成小块。
3.热锅下油,油烧至6成热时,倒入番茄。翻炒,炒到番茄有点呈糊状时,加入砂糖。
4.翻炒均匀,加入黄豆。
5.加入番茄沙司。最后加入适量清水或高汤。
6.盖上锅盖,中小火煮至收汁。
7.装碟即可开吃。
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