中国一年有24个节气，每个节气都有自己的起源和典故来历。正值夏天，我们一起来看看小暑节气的由来，在这个节气会出现什么的天气状况呢? 　　每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热的意思，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。也有节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来，但还未达到极热的程度。俗话说：“热在三伏”。我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后，即所谓“夏至三庚数头伏”。 　　我国古代将小暑分为三候：“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再

　　黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。此外黄瓜还被许多的女性用作美容用品，直接敷在脸上还可以达到美白的功效哦。 因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。这道酸辣黄瓜介绍给大家。 　　食谱原料： 　　黄瓜200g，精盐、红椒、白糖、陈醋、香油、红油各适量。 　　工艺做法：拌。 　　配菜专区：凉菜;素菜。 　　菜谱属地：川菜。 　　制作方法： 　　1、新鲜红椒洗净备用，黄瓜洗净去皮; 　　2、把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水; 　　3、撒入半匙白糖; 　　4、加入一匙陈醋，拌匀; 　　5、加入适量香油; 　　6、最后倒入一匙自制红油，提色、增味即可。 　　健康提示： 　　黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是

　　炸香蕉 香蕉去皮后，再给香甜软糯的香蕉包上秘制的浆料入锅油炸后，变成咖啡色的软香蕉条，因果肉中的甜汁炸后溢出，吃时甜中带酸，吃起来外面香脆，里面软糯，一块香蕉便可带给你两种截然不同的口味，好吃得让你顾不得计较油炸的热气。 泰国美食炸香蕉做法 　　原料： 　　香蕉两根、糯米纸四张、咸蛋黄两个、面包糠、鸡蛋一个。 　　做法： 　　1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。[美食中国] 　　2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。 　　3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧!

　　汤圆在冬日里吃，是很暖身的，那么关于这道美味——大理石汤圆，大家会做吗?如果您也心动了，那么我们大家就一起来学习一下它的做法吧! 　　做法：煮　　口味：甜味　　难度：初中水平 　　人数：2人份　　准备时间：30分钟　　烹饪时间：<15分钟 　　大理石汤圆的做法 　　花生米平铺在烤盘中，烤箱150度8分钟取出翻下再烤10分钟取出选备用 　　糯米粉放少量水用筷子搅拌至颗粒状即可 　　取四分之一加少量水揉成光滑面团 　　把面团分成三份，压扁成面饼 　　锅中烧开水后放面饼煮至面饼浮上水面再煮一分钏左右 　　取出煮好的面饼，放入刚才剩下四分之三糯米粉中 　　加少量水，不断揉至成一个光滑不粘手的面团 　　把面团分成三份，其中两份分别放一勺绿茶粉和可可粉 　　把绿茶面团和可可面团分别揉均匀 　　三钯面团分别揉成长条，和在一起

　　说起茄汁龙鱼这道菜，很多人都忍不住流下口水，下面就由亲亲宝贝网的专家们为您详细介绍一下这道菜的做法吧! 　　茄汁龙鱼的做法 　　·配　　料: 　　草鱼，大胡萝卜，精盐，味精，绍酒，淀粉，葱姜酒汁，番茄酱，绵白糖，白醋，色拉油，芝麻油。 　　·特　　色：脆酥酸香。 　　·操　　作: 　　取下草鱼两面鱼肉，剞上花刀，用葱姜汁，盐、味精浸渍，拍上淀粉，卷成龙身，入油锅炸成金黄色捞起装盘，装上用胡萝卜刻成的龙头、尾。炒锅上火，入番茄酱、糖、白醋、盐、味精，勾芡，打成茄汁浇大龙身上。

　　鹌鹑蛋我们就经常吃了，那你喝过鹌鹑汤吗?鹌鹑汤的营养非常丰富，蛋白质含量很高，虽然不可以多喝，但是偶尔喝一点，也是非常新鲜美味的。 　　鹌鹑汤的做法 　　菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮鹌鹑汤的制作材料：主料：鹌鹑肉500克 　　辅料：香菇(鲜)50克,冬笋50克 　　调料：盐5克,味精3克,料酒15克,陈皮10克,大葱20克,姜20克 　　鹌鹑汤的做法： 1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净; 　　2. 水发香菇去蒂洗净，切片; 　　3. 冬笋洗净，切成薄片; 　　4. 陈皮洗净，切成细丝; 　　5. 葱切段，姜切片备用; 　　6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出; 　　7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，

　　咖喱蛋包饭，更讲求的是蛋包的做法，如何才能做出样子好看，味道好的咖喱蛋包饭呢?小编上网搜了一款既容易做，味道又美味的咖喱蛋包饭。 　　咖喱蛋包饭的材料： 　　咖喱块 适量 　鸡蛋 3个　椰汁 适量 　胡萝卜 适量 　土豆 适量 　　洋葱 适量 　火腿 适量　　米饭 适量　 淀粉 适量 　　咖喱蛋包饭的做法： 　　1 胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。 　　2 锅放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加一罐椰汁再加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放入融化，搅拌均匀，大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。 　　3 鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅放少量油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，做成大饺子的形状。[1] 　　4 把咖喱酱汁浇在旁边即可。

　　奶油碟子很小，可能不少人都会容易把它给忽略了。那么如果客人到你家做客，奶油碟子应该如何放置呢?如果家里没有奶油碟，又怎么办呢? 　　奶油碟体积小，在今日以“大”为尚的社会里，当然不易引人注意。不过奶油碟在正式宴会中是不可或缺的，而且如果菜单包括面包卷、长面包、抹奶油面包或小巧点心，就更需准备奶油碟。奶油碟应放在叉子前方，也就是左上角;奶油刀水平横放在碟子上头，刀刃朝内，每只碟子内请先放一两块奶油。不过也可以用另一只小盘装奶油或用两个木制浅匙挖出来的奶油球让客人传递，但别忘了附奶油刀。 　　如果菜单中不包括面包、英式松饼、淡烤饼、面包卷或其他需要抹奶油的食物，例如带穗玉米或烤马铃薯，就不必准备奶油碟了。 　　如果家里没有奶油碟，可用一只漂亮的瓷盘装奶油块或以容器装满奶油，附上奶油刀传递给每位客人，让大家取用自己需要的分量放在餐盘边上。

　　而在盛大的婚宴上，通常都可以看到一张所谓的父母桌。 　　在父母桌上，新娘母亲的右边坐着新郎的父亲;她的丈夫(如果她那时没有丈夫，则由她的兄弟、舅舅、叔叔、堂表兄弟、家族的挚友或男朋友代替)则坐在另一边，与她正好面对面，他的右边则坐着新郎的母亲。新娘的母亲可以请为婚礼主持仪式的人员坐在她的左边;新郎母亲的另一边则可以请新娘的祖父坐下。 　　依此模式，让家人以及重要的宾客或挚友，交替着坐满这张餐桌。这样才能不顾此失彼。 　　另有一种座位安排也不失为恰当的方式，那就是摆上一张很长很长的四方形新娘桌，让参加婚礼仪式的人员以及双方父母，全都坐在这张桌子，这样在桌位安排上就不会有任何失礼的地方。

　　很多蒙古人都知道有这么一道菜——成吉思汗铁板烧。那么这道成吉思汗铁板烧有什么美食典故呢，这自然得从成吉思汗的时代说起。 　　蒙古族久居草原，以畜牧为生，所以在羊肉的食用上，有着悠久的历史。他们制作的烤全羊、手把肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗铁板烧”的菜，是用蒙古古代传统烧烤方法制作的，也叫成吉思汗火锅，俗称：“成吉思汗铁板烧”。 　　说起这道菜，还得从成吉思汗时代说起。相传，成吉思汗在一次围猎宿营时，看见士兵们的架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然灵机一动，取一个士兵的铁盔放到篝火上，拔出腰刀，把猎来的黄羊肉片切成薄片，贴在“锅上”烤成外焦内嫩的炙肉片，然后食用，士兵们如法炮制，果然醇香味美。这就是“成吉思汗铁板烧”的雏形。以后在蒙古大军西征的

　　越式船型沙拉的做法十分特别，主要采用的是芭蕉花。芭蕉花也是一种药食两用的食材，它味甘淡、微辛，性凉;具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。民间就食用芭蕉花和花椒树上的寄生茶治疗胃痛的药方，食用该食谱时，不可与鱼、羊、蛋共吃。芭蕉花与柠檬、薄荷等混搭让人眼前一亮。这道越式船型沙拉的确让人眼前一亮。 　　食谱原料： 　　小的青木瓜1个，芭蕉花花苞1个，中等柠檬2个，薄荷叶适量，鱼露适量，糖适量，蒜适量，辣椒5根。 　　工艺做法：搅拌 　　配菜专区：凉菜、素菜 　　菜谱属地：东南亚菜 　　制作方法： 　　1、柠檬榨汁，青木瓜去皮对半切后，切成细丝，蒜切末，辣椒切丝备用。 　　2、芭蕉花花苞洗净剥掉紫红色外壳后，将花蕊也去掉后切丝，最后浸泡在处理好的柠檬水里大约15分钟。 　　3、调酱汁：将鱼露，糖，柠檬水，蒜末，辣椒丝混合在一起。再放入沥干水的青木瓜丝和芭蕉花丝搅拌均匀

　　一、西餐的座次 　　在西餐用餐时，人们对于座次的问题十分关注。越是正式的场合，这一点就显得越是重要。与中餐相比，西餐的座次排列既有不少相同之处，也有许多不同之点。以下，将对此略作介绍。 　　1、座次排列的规则 　　在绝大多数情况下，西餐的座次问题，更多的表现为位次问题。桌次问题，除非是极其隆重的盛宴，一般涉及较少。因此，以下将主要讨论的，便是西餐的位次问题。 　　排列西餐的位次，一般应依照一些约定俗成，人所共知的常规进行。了解了这些基本规则，就可以轻而易举地处理位次排列问题。 　　(1)女士优先 　　在西餐礼仪里，女士处处备受尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。 　　(2)恭敬主宾 　　在西餐之中，主宾极受尊重。即使用餐的来宾之中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、妇

　　对于喜欢吃鱿鱼的朋友，肯定会对鱿鱼的多种做法和口味都特别感兴趣，在这里就为您推荐这道特色—— 　　沙拉酱鱿鱼卷 　　食谱原料： 　　鱿鱼，芝麻油，蚝油，玉米罐头，豆瓣酱。 　　 　　工艺做法：炒。 　　配菜专区：热菜;荤菜。 　　菜谱属地：其他国家菜谱。 　　制作方法： 　　1、鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。 　　2、洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。 　　3、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和鱿鱼拌在一起，放15分钟左右。 　　4、将上述东西倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。 　　健康提示： 　　鱿鱼营养价值高，富含钙、磷、铁元素，有滋阴养胃、补虚润肤等功效。该食谱美味营养。

　　如果你去到四川，不得不尝的除了四川的麻辣火锅外，还有那道看起来肥腻却味道浓厚的东坡肘子，这个也属于中国名菜，非尝不可喔。但是，我们在家也可以尝试着做做看。 　　主料 　　猪肘子 雪山大豆　　辅料　　葱节 绍酒　　姜 川盐 　　东坡肘子的做法步骤 　　1.猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀; 　　2.放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨; 　　3.放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤; 　　4.放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开; 　　5.雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严; 　　6.然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止; 　　7.吃时放川盐连汤带豆舀入碗中; 　　8.也可蘸酱油味汁吃

　　传说在清朝的时候，天津附近武清县杨村住着一个少年人，名唤高贵有，他从小性格倔犟，出了名的牛脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的绰号，就这样传开了。 狗不理包子的由来 　　转眼间，高贵有长到14岁，脾气依然十分暴躁倔犟。父亲害怕他在村子里惹是生非，就托人把他带到了天津，去学点手艺，去找点事做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。 　　刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很

梨 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于秋冬季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。 但是，我们也要注意的是，梨属于寒性食物，所以我们在吃的时候一定要注意不能多吃。吃梨虽然对我们的身体有好处，但如果吃的太多，也会对我们的身体造成损害，很容易就会导致受凉的现象。同时，对于一些消化不良以及贫血的人，不要多吃梨。 葡萄 葡萄它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品。除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄

　　青萝卜的营养丰富，含有丰富的钙、磷、纤维素等营养元素，但是很少有人会特地食用。小编介绍一个萝卜的新吃法：炸萝卜丸子。是不是很特别呢?这道菜制作简单，口感酥软，很多小孩喜欢喔。 　　食材 　　主料　　1个青萝卜　　3个鸡蛋 　　配料　 适量面粉　　适量盐　　少许白胡椒粉 　　制作步骤 　　1 、青萝卜洗净擦丝 　　2 、剁成小段后放入盆中 　　3 、加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋 　　4 、将材料全部搅拌均匀 　　5、 用手小心团成丸子状 　　6 、底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸 　　7 、炸至四面金黄 　　8 用漏勺漏油即可食用 　　小贴士 　　团丸子的时候如果不好团，放一碗清水在旁边，边蘸水边团

　　茄子，是很多人都常用的食材。那么茄子的做法有哪些呢?下面，亲亲宝贝小编就教你一道茄子的家常做法：肉末茄子。 　　菜品口味 微辣 　　主要工艺 烧 　　所需时间 十分钟 　　制作难度 简单 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 长茄子适量 瘦猪肉适量 油 适量 精盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 淀粉 适量 酱油 适量 大蒜 适量 　　1. 瘦猪肉切肉末。 　　2. 把切好的猪肉末盛到干净容器里，倒入酱油、精盐，料酒腌渍20分钟。 　　3. 大蒜切细粒，备用。 　　4. 茄子洗净切成6厘米多的细长条。 　　5. 把茄子条放到锅里，不放油细火干煸。 　　6. 干煸至茄子变软后盛出。 　　7. 用一小碗，倒入生抽、清水、白糖，精盐、少许淀粉调成料汁。 　　8. 另起油锅，放入切好的猪肉粒，滑散煸炒至熟。 　　9. 倒入切好的大蒜粒，炒出香味。 　　10. 倒入

　　火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地，火锅火锅花色纷呈，百锅千味，火锅文化在中国也是根深蒂固的，下面小编这里介绍三种火锅：麻辣火锅，酸菜鱼火锅和猪骨头火锅。 　　一、麻辣火锅 　　麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。 　　特点： 　　一 麻辣为主，多味并存 　　二 讲究调味，善于变化 　　三 注重用汤，崇尚自然 　　四 刀工精细，变化灵活 　　五 选料广泛，独具一格 　　六 饮餐合一，随心所欲 　　二、酸菜鱼火锅 　　酸菜鱼火锅此火锅又名泡菜鱼火锅，是近年来的创新品种，源于重庆，现已

　　鸡腿，是很常见的一道菜，或许可以说鸡腿有很多搭配，土豆烧鸡腿，可乐鸡腿，炸鸡腿，腊鸡腿蛋包饭，下面小编来教你弄一道照烧鸡腿，让你回味无穷哦…… 　　1.你需要准备的原料…… 　　鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味) 　　2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟 　　3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁 　　4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉) 　　5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可 　　6、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉