争论了四月之久的“牛初乳禁令”范围终于确定。 　　8月13日，卫生部有关负责人在举行的例行新闻发布会上指出，“牛初乳禁令”是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。 牛初乳禁令行业面临转型 60亿元市场或遭重挫 　　那么，这一新政将对行业产生怎样的影响?相关企业应该如何应对?记者就相关问题进行了采访调查。 　　牛初乳禁令明确范围 　　据记者了解，“牛初乳禁令”还要追溯到今年4月。彼时，卫生部就质检总局办公厅《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》作出答复，明确“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。”同时强调，这一要求将自2012年9月1日起执行，不过此前按照相关规定生产或进口的产品仍可在保质期内继续销售

　　目前在中国市场上销售的牛初乳产品主要有：纽瑞滋纯牛初乳粉、纽瑞滋牛初乳奶粉、纽瑞滋牛初乳咀嚼片和纽瑞滋牛初乳胶囊等。 　　纽瑞滋牛初乳食用注意事项 　　1.每勺约1克，请以40ml低于50℃的温水冲调搅匀。 　　2.初用过度时应先从少量多次喂食开始，待适应后逐渐增加至标准食用量。 　　3.可加入其他流质食品(如普通奶粉、麦片、稀饭等)中配合食用。 　　4.请勿用微波炉加热，请勿与碳酸饮料同时食用，以保护活性免疫成份。 　　5.本品不能作为婴幼儿主食。早晨空腹时食用最佳，并请注意适量多喝水(每日每kg体重建议饮水量：30～40ml)

　　8月份，卫生部就牛初乳的适用标准做了明确回复，指出企业生产婴幼儿配方奶粉或者米粉中不得添加牛初乳，此回复明确否定了之前媒体关于婴幼儿不能食用牛初乳的猜测。 　　近期笔者走访一些婴幼儿食品卖场，发现部分商家及消费者对牛初乳能否作为婴幼儿营养补充食品仍存疑惑。到底婴幼儿是不能食用牛初乳还是以牛初乳为原料的婴幼儿主食? 　　国家食品安全风险评估中心研究员严卫星表示，卫生部的文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉。简而言之，国家的禁令主要针对牛初乳奶粉提出，而市场上在售的纯牛初乳粉并不在禁令范畴。 　　牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和

　　牛初乳是奶粉高价的一个卖点，婴儿奶粉中含有牛初乳的好处有哪些?牛初乳的作用?亲亲宝贝网小编为您分析。 　　牛初乳是什么? 　　母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。 　　牛初乳能够增强人的免疫能力，达到防病、抗病的功效。由于人体需要持续补充免疫球蛋白的衰耗，而牛初乳含丰富的IgG抗体，适合各个年龄阶层人士食用，尤其是婴幼儿。 　　婴幼儿由于免疫系统发育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。医学研究指出，初乳IgG是唯一能通过胎盘传给胎儿的抗

　　8月13日，国家卫生部在例行新闻发布会上明确指出，从9月1日起，将对牛初乳发出禁令，也就是说在婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳，因为牛初乳中的蛋白质比例偏高，会增加婴儿肾脏负担，同时还会减少母乳或者配方奶粉的摄入，容易导致营养不良。为此，记者走访了市区多家超市，发现含有牛初乳的婴儿奶粉已经下架。 　　31日下午，记者在东风街一家大型超市发现所售婴儿奶粉包装上的配方和营养成分表上都未出现牛初乳的字样。这里的销售人员介绍：“国家已经规定不能销售含有牛初乳的婴儿奶粉，所以我们这里销售的都是未添加牛初乳的奶粉。”但销售人员又告诉记者，这里有专售的牛初乳，可以给婴儿搭配着喝。 　　随后记者又来到位于杜化路附近的一家大型超市，同样未看到含有牛初乳的婴儿奶粉，销售人员说：“以前或许还有，可现在早已停止销售了，现在厂家也不配送含有牛初乳的货物了。”

　　4月18日，卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的函》中注明，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，这一规定将于9月1日起执行。消息传出，在业内引发重大反响，牛初乳配产食品将何去何从?昨天，记者走访发现，虽然距离新规实施还有3个月，但很多商家已开始促销牛初乳产品，一些牛初乳企业也悄悄转型。 　　牛初乳奶粉纷纷促销 　　6月7日，市民王女士去中街一家商场的奶粉专柜为2岁的女儿购买奶粉。她吃惊地发现，以前她为女儿购买的那款新西兰进口牛初乳奶粉正在搞促销活动，买一桶送一桶。而在她的记忆里，这款奶粉的价格一直坚挺，从未搞过大的促销活动。王女士后来登录一家母婴网站才揭开了牛初乳奶粉的降价促销之谜，原来是因为新规9月1日起就要执行。一位商家向记者坦言，因害怕9月1日后牛初乳奶粉销售受阻，她们只能忍痛甩卖。 　　昨天，记者走访了多家商场，发现同一品牌同样成份的奶粉，是否

　　目前在中国市场上销售的牛初乳产品主要有：纽瑞滋纯牛初乳粉、纽瑞滋牛初乳奶粉、纽瑞滋牛初乳咀嚼片和纽瑞滋牛初乳胶囊等。 　　认识牛初乳 　　牛初乳食母牛产犊后3天内的乳汁，其营养成分与普通牛奶相比，含有较高蛋白质，而脂肪和糖的含量则较低。 　　牛初乳亦含有大量的免疫和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。 　　牛初乳由于其拥有很高营养成分，故牛初乳再20世纪开始成为一种普遍的保健食品及儿童营养品。 　　牛初乳中的重要生长因子在化学成分上和人初乳中的基本一致。 　　中国官方于2005年12月12日通过的牛初乳行业规范认为，牛初乳必须是母牛产犊后3天内的乳汁。乳汁分娩后最初3天的乳汁，由于是供刚出生的小牛最初食用，其组成成分明显与常乳不同。 　　其中，母牛产犊后72小时内所分泌的乳汁，所含的优质蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，当中的免疫球蛋白I

  怎样正确给宝宝食用牛初乳 　　牛初乳具有与母亲初乳非常相似的成分与功效，特别是母乳不足的妈妈就常给宝宝奶粉里加适量的牛初乳，以增强宝宝的免疫力。那么妈妈们如何给宝宝选择并食用呢? 　　购买及使用原则： 　　1、牛初乳粉服用时，要用50℃以下的温开水冲调，以避免活性损失。 　　2、从安全角度出发，服用其他药物或补充剂，最好与服用牛初乳前后相隔30分钟。 　　3、到正规大商场或产品的专卖店购买牛初乳产品，品质会更有保障，特别是购买有实力的品牌。妈妈在选购时要注意辨别真假，如观察产品包装盒上是否明确标明牛初乳的活性成分。只有通过了商检、卫检等权威部门检测后，厂家才可将这些成分标示在包装上。 　　温馨提示：牛初乳适应以下三种类型的宝宝 　　1. 体质弱、经常生病的宝宝。 　　2. 非母乳喂养或母乳不足的宝宝。 　　3. 在需要提高免疫力抵御病毒的特殊时期，牛初乳也

　　◎国家目前尚无牛初乳的统一食品安全标准，相关产品鱼龙混杂 　　◎商家鼓吹牛初乳成分最接近母乳甚至人初乳，专家认为有误导之嫌 　　◎牛初乳确有特殊的营养价值，但不是婴幼儿的传统食品或必需食品 　　最近，国家卫生部官网公布的一则回应国家质检总局《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》(下称《复函》)引起了人们的关注。该函明确强调“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。”这一要求将自2012年9月1日起执行，不过，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。 　　“这意味着9月以后生产的婴幼儿奶粉以及其他辅食中，将不能出现牛初乳。”广东药学院营养与食品卫生系主任王晓波教授告诉记者，其实早在去年11月，国家有关部门就已禁止牛初乳复合粉的进口，因为牛初乳粉相关产品的适用标准问题不够明确。不但是其相关产品的标准问

　   “牛初乳”产品超市难觅孕婴店在售 　　“添加了牛初乳的奶粉太贵了，一小瓶就要400元多，买的人很少，我们早就没卖了，以前进的货，全部都在搞促销的时候低价卖了。”昨日上午，在内江市市中区邱家嘴附近的一大型超市，售货员介绍。 　　记者走访了邱家嘴附近的超市和交通路附近的大型超市，均未发现添加有牛初乳成分的配方食品。 　 　然而，在邱家嘴一家名为“孕婴世界”的孕婴店内，店员介绍，该店不仅有售牛初乳婴儿奶粉，还有售羊初乳奶粉。店员极力向记者推荐添加了“初乳粉”的一款 国产羊奶和一款进口牛奶，并称这两款奶粉是店内销售最火爆的产品。“添加了初乳粉的奶粉，宝宝吃了免疫力更好。”店员说。 　　 　　牛初乳配方食品在内江超市已不见踪影

　　牛初乳分为粉、胶囊、片剂包装，个别厂商还推出独立小包装。这些不同类型的产品各有所长，妈妈可以根据宝宝的年龄和各自需求选择适合自己的产品。一般来说，粉状产品较易兑入婴儿流质食品中，宝宝可以轻松饮用。片剂和胶囊的产品，外出携带则比较方便。 牛初乳挑选需谨慎 挑选法则记心中 　　牛初乳产品目前市场上有三类，第一类是纯进口产品，第二关是从国外买原料自己调配的产品，第三类是完全国产品牌的产品。这三类产品各有特点，价格上也有很大的差异，妈妈们可以根据自己的需要选择。 　　选购牛初乳时免疫球蛋白的含量，是非常重要的指标，妈妈在选择时，不妨将它的含量与价格做一个比较，看看哪一种产品的性价比更合理一些。牛初乳的作用主要发挥在吃的阶段，不吃作用就会减弱，因此，妈妈要注意择机购买。 　　妈妈在选购时要注意辨别真假，如观察产品包装盒上是否明确标明牛初乳的活性成分。只有通过了商检、卫检等权威部门检测

　　牛初乳的前世今生 　　牛初乳因蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低并含有大量的免疫因子和生长因子被誉为“21世纪的保健食品”。但是由于牛初乳属于生理异常乳，产出质量不稳定加上缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料而被我国卫生部叫停。 　　“激素奶”从何而来 　　中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，“许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。而且有奶牛反复超标挤奶，乳房发炎，服大剂量抗生素。”“激素奶”因此产生。许多业界专家称这种说法是谣言，关于激素奶是否存在，众说纷纭。 激素奶与牛初乳有关联吗？ 　　激素奶&牛初乳有何关联 　　年过八旬的原国家乳制品订标组副组长、中国奶业协会乳品工业委员会副主任曾寿瀛称，一般情况下，奶牛在生产小牛11~12次之后(约15~16岁)就不产奶

近年来，打着增强抵抗力口号的牛初乳迅速攻占婴幼儿食品市场，不仅有专门的牛初乳，其他食品也争着抢着宣称自己含牛初乳。目前，省城正在销售并涉及牛初乳的品牌有十多种，包括奶粉、米粉、钙等范围广泛，其中不少是知名的进口品牌。 “牛初乳禁令”出台 省城商家忙促销 近年来，打着增强抵抗力口号的牛初乳迅速攻占婴幼儿食品市场，不仅有专门的牛初乳，其他食品也争着抢着宣称自己含牛初乳。不过，四月份来自卫生厅的一则禁令，撼动了整个牛初乳行业。 据了解，牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳，产品多打增强宝宝抵抗力的旗号，市场销量一直不错。不过，4月18日，卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的函》中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，9月1日起执行。这则消息无疑给婴幼儿配方食品扔了一枚行业重弹。 目前，省城正在销售并涉及牛初乳的品牌有十多

　　牛初乳因其天然特性，享有纯天然健康“白金”的美称，是人类真正的免疫专家。在母乳喂养过程中，妈妈应逐步地根据宝宝的需要，从以母乳为唯一的食物过渡到完全由其他食物来满足宝宝全部营养需要。尤其是母乳摄取不足或者由于某种原因不能吃到母乳的宝宝，应及早补充牛初乳，以满足宝宝生长发育和增强免疫的需要。 　　经常食用牛初乳，有利于补充营养，健康成长和提高孩子的免疫抗病能力，有效抵挡感冒，脑炎，腹泻等感染性疾病。此外，还有利于胃肠道有益菌群生长和营养消化吸收，促进身体发育和智力水平的提高。 　　国内领先的牛初乳品牌新西兰培芝公司指出，随着牛初乳产品日渐深入人心，越来越多的家长开始为自己的宝宝补充牛初乳，但不少家长在使用牛初乳时并没有掌握正确方法，培芝育儿专家也表示牛初乳不同于普通奶粉，服用时需要加以区别对待。 　　技巧1：冲调水温很重要 　　牛初乳应该加入低于50℃的温

　　牛初乳的概念曾在国内一度被热炒，它被誉为“21世纪的保健食品”、“21世纪免疫之王”，一直以来是婴幼儿配方产品的宠儿。然而，近日卫生部发表声明，自今年9月1日起，婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，曾经的“免疫之王”在经历了起起伏伏的吹捧和争议后，正式“告别”婴幼儿配方食品领域。 　　“不是一直说是牛奶中的‘黄金’吗?怎么突然间不许用了呢?”“牛奶有问题，现在连牛初乳都信不过了，我们的孩子怎么办?”很多妈妈都在为宝宝健康捏一把汗。对此专家表示，暂无数据表明口服牛初乳对婴幼儿有明显不良影响，但审慎起见，还是尽量少食为妙。 　　背景 　　“免疫之王”备受争议 　　

　　近几年，声称能提高免疫力，适合婴幼儿、免疫力低下的成年人的牛初乳粉备受追捧。而近日，卫生部的一则消息让牛初乳粉的拥趸们精神紧张了起来：自2012年9月1日起，婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。不少消费者疑惑，这类产品主要有哪方面问题，成年人还能不能喝牛初乳粉呢? 　　专家表示，对婴幼儿，母乳始终为最佳食物，它也是最适合婴儿的消化道的乳种;成年人喝牛初乳没什么问题，但完全依赖喝牛初乳增强抵抗力则非常不现实。 　　母乳始终不可取代 　　广州市红十字会医院儿科副主任医师黄小燕介绍道，初乳是哺乳动物在分娩之后，最初几天分泌的乳汁。母乳的初乳含有丰富的抗体、乳铁蛋白等，对宝宝防御感染、建立初级免疫系统十分重要。牛初乳也含有这些物质，但含量少、浓度小，脂肪、蛋白质比例不成熟，并不能满足婴幼儿所有阶段的营养需求。再者，牛初乳的产量非常少且很难定量生产，是否能提取

　　卫生部今年4月18日出台规定,自9月1日起,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。但是不少市民发现,尽管牛初乳配方食品几乎不见踪影,但一种纯牛初乳粉还在大行其道。市民有疑问,配方的都不能做婴幼儿配方食品了,纯的岂不是更不能用了?记者就此进行了调查。 　　保质期内牛初乳配方奶粉仍在销售　但禁售令后很难卖得动 　　在泉城广场附近一家婴幼儿产品专卖店,记者询问是否还有牛初乳奶粉,销售人员马上从新进的包裹中取出一盒名为“生命阳光”的牛初乳配方奶粉。 　　“这是从新西兰进口的,原价280元,现在优惠50元,230元就可以买到。”售货员对记者介绍道,但并未对记者提及牛初乳禁售的事情。记者看到该产品的生产日期在2011年1月,保质期三年,包装盒已显得有些陈旧。 　　在泉城广场南侧一家大型超市里,记者也看到这种品牌的奶粉摆

牛初乳单吃和混吃的效果 牛初乳单吃和混吃的效果一：单吃     这种吃法主要是针对婴幼儿来讲的，由于婴幼儿的肠胃功能还不够完善，为使肠胃负担减小，建议婴幼儿尽量在空腹状态下单独食用牛初乳。这样可以让婴儿对摄入的食物吸收更加的专一。所以，这种吃法是要建立肠胃较好的基础上的，如果肠胃不好的话就不能这样食用了。 牛初乳单吃和混吃的效果二：混吃     混合搭配着吃可以分为两种方法：搭配奶粉或者果汁     混合搭配奶粉：由于牛初乳的营养成分主要是免疫因子和生长因子等活性营养，可能不完全满足人体的需要，为了保证营养平衡，混合搭配普通奶粉能起到营养成分充足的效果;再一个普通奶粉中的乳铁蛋白能保护牛初乳中营养的活性，让活性营养的功效更加好。     混合搭配果汁：主要

　　牛初乳粉的比较 　　袋装牛初乳粉 　　市场上销售的袋装牛初乳粉分为1g、1.5g、3g的不同剂量。对于婴幼儿、成年人和老年人来说，都会找到合适自己的剂量来服用，避免了因为食用了不当的剂量而产生的不正常反应。 　　优点：食用方便、易于携带、用量明确，更适合做为儿童和中老年人的保健食品服用。 　　缺点：对于那些不能一次服用1g的婴儿来说，袋装很难把握所需要的精确剂量，同时生产技术上没有罐产品高。   　　罐装牛初乳粉 　　在牛初乳的市场中，罐装的牛初乳粉是市场销售的主流产品。其生产技术含量高，抽真空充氮包装，有效抑制脂肪的氧化，长期保持新鲜品质。罐装的牛初乳奶粉更有效的保护了其活性免疫球蛋白，非常适合婴幼儿食用。 　　优点：能够很好的为婴幼儿选择适合的剂量，生产技术含量高，是市场上主流产品; 　　缺点：不易于携带，相较于袋装和片状来说难于保存。  

　　据悉,最近新西兰天然产品协会声明:食用牛初乳是安全的!它是一种天然的产品。新西兰生产和加工牛初乳是在新西兰初级产业部严格监管下执行的,牛初乳归类为一般食品也已经被新西兰法规接受。 　　值得一提的是,前段时间,新西兰牛初乳协会在奥克兰举行会议。来自新西兰贸发局、新西兰天然产品协会、新西兰皇家农业研究所,及新西兰各大乳制品制造工厂,知名牛初乳企业新西兰生命阳光公司和培芝公司企业代表出席了本次会议。会上,新西兰乳业博士克斯特表示,牛初乳在新西兰被广泛食用,具有巨大的营养与市场价值,并且牛初乳的功效仍在继续研究中。新西兰贸发局也在会上提出,将投入更多的资金在牛初乳未来的计划,协助科研与营销的要求,力求牛初乳在全球乳制品上形成潮流,并成为乳制品行业的标杆。 　　众所周知,采取圈养、喂饲料的奶牛产奶量比较高,但这有悖自然规律。新西兰牧场完全是按奶牛生活的自然规律进行天然放牧。其他国家由于牧场的