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  • 蜂蜜小面包的做法
    蜂蜜小面包的做法

      蜂蜜具有丰富的营养价值,而且味道甜甜的,受到很多小朋友的喜爱。小编推荐的这款蜂蜜小面包,含有淡淡的甜味,又有面包的松软,口感不错喔。     蜂蜜小面包的做法   面包原料:高筋面粉200克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶80克、细砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盘量)   底部沾料:低筋面粉5克、细砂糖10克、白芝麻10克   其他用料:色拉油1.5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克   1.面包原料全部放在一起揉匀,揉至有薄膜的扩展阶段(此方子无油),温暖处发酵,发酵至面团2—3倍大,拿出面团分割成6份,滚圆静置松弛15分钟,然后将面团擀成长圆形   2.从上向下卷起来,从中间切开   3.切面先沾一些清水,然后沾满混合后的沾料,然后将沾料向下,均匀排入抹了色拉油的烤盘里   4.将做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗开水

  • 玉米培根沙拉面包的制作方法
    玉米培根沙拉面包的制作方法

      沙拉和玉米都是制作面包很好的配料,搭配培根,增加面包的口感喔。小编推荐的这款玉米培根沙拉包,制作方法简单,一定会受到各位的欢迎的。   玉米培根沙拉包的做法   中面团:高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克   主面团:高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 盐2克 、鸡蛋10克 、牛奶15克、黄油 10克   沙拉玉米培根馅:玉米粒100克、培根70克、沙拉酱10克、培根提前用烤箱烤熟。将所有材料搅拌均匀备用   1.把中种材料揉成光滑面团,放在冰箱冷藏室,冷藏发酵18小时   2.把发酵好的中种面团撕成小块,主面团除黄油以外的其余材料,一起放到厨师机里面,面团打到扩展阶段加黄油,揉好后放保鲜盒里,放到温暖处发酵   3.大约一小时左右,面团发到2.5倍左右,将发酵好的面团分割成60克一个,滚圆松弛30分钟   4.将面团杆开至长方形,薄薄抹上一层黄油,然后将面

  • 撕着吃更美味——西点店的热门面包,自己做更健康哦~
    撕着吃更美味——西点店的热门面包,自己做更健康哦~

    有些同志要问啦,既然这么喜欢,为什么不做呢? ——哎,这就是女人的痛苦所在呀! 女人的两大追求:苗条的身材、吃不玩的美食,这死对头一样的两大爱好,你说这是有多纠结! 明明知道热量大,但是还是抑制不住美味的吸引,每每看到收藏的这个方子,就止不住想去面包店买的冲动!干脆拔草吧,就当是犒赏下这段时间不错的减肥成绩! 食材: 黄油15克 酵母3克 白糖35克 盐3克牛奶100克 鸡蛋1个 低粉50克 高粉200克 辅料:片状黄油140克 过程: 1.将主料除黄油外全部放入面包桶,两个揉面程序后放入软化的黄油,设置一个发面档,将面发好 2.辅料里的片状黄油放入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形片状,冷藏片刻 3.发好的面团擀成黄油三倍大的长方

    标签:面包
  • 海苔肉松卷的做法介绍
    海苔肉松卷的做法介绍

      海苔搭配肉松,很多人的最爱,把这样的搭配放在面包中,再撒点白芝麻,这是一款滋味的海苔肉松卷。喜欢做面包的你快来试试吧。   海苔肉松卷   食材:高筋面粉200g、细砂糖10g、盐1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黄20g、原味酸奶35g、水80g   操作步骤:   1.用后油法将面团揉至延展   2.放器皿中盖保鲜膜,一次发酵至面团两倍大   3.取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟   4.将面团整形为边长约22cm的正方形   5.翻面后均匀地铺上肉松,用手轻轻压平,放一张海苔轻轻卷成圆柱体,二次发酵约50分钟   6.面团表面均匀地刷上蛋液,放入已预热的烤箱,180度烤25分钟

  • 丝滑享受:朱古力摩卡蛋糕
    丝滑享受:朱古力摩卡蛋糕

      朱古力蛋糕配上一杯摩卡咖啡,多么舒服的享受啊。但是朱古力摩卡面包,你吃过了吗?一次过满足你两个愿望喔。我们一起来看看朱古力摩卡面包是怎样做的?   材料   面团材料:   1. 高筋面粉/bread flour 250 克   2. 可可粉20克/cocoa powd 20 g   3. 鸡蛋25克(用整个鸡蛋吧,不用太精确)   4. 牛油/butter 25 克 (放回室温)   5. 温水 2/3杯   6. 奶粉10克   7. 糖40克/ Sugar 40g   8. 酵母粉6g/ Yeast 6g (这个减半都行)   摩卡皮材料:   摩卡皮就是挤在面包上面的一条条的皮。   1. 糖粉40克/powder sugar 40g   2. 牛油40克 (放回室温)   3. 鸡蛋1个   4. 面粉40克(高筋面粉和中筋面粉都可以)