蜂蜜具有丰富的营养价值,而且味道甜甜的,受到很多小朋友的喜爱。小编推荐的这款蜂蜜小面包,含有淡淡的甜味,又有面包的松软,口感不错喔。 蜂蜜小面包的做法 面包原料:高筋面粉200克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶80克、细砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盘量) 底部沾料:低筋面粉5克、细砂糖10克、白芝麻10克 其他用料:色拉油1.5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克 1.面包原料全部放在一起揉匀,揉至有薄膜的扩展阶段(此方子无油),温暖处发酵,发酵至面团2—3倍大,拿出面团分割成6份,滚圆静置松弛15分钟,然后将面团擀成长圆形 2.从上向下卷起来,从中间切开 3.切面先沾一些清水,然后沾满混合后的沾料,然后将沾料向下,均匀排入抹了色拉油的烤盘里 4.将做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗开水
沙拉和玉米都是制作面包很好的配料,搭配培根,增加面包的口感喔。小编推荐的这款玉米培根沙拉包,制作方法简单,一定会受到各位的欢迎的。 玉米培根沙拉包的做法 中面团:高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克 主面团:高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 盐2克 、鸡蛋10克 、牛奶15克、黄油 10克 沙拉玉米培根馅:玉米粒100克、培根70克、沙拉酱10克、培根提前用烤箱烤熟。将所有材料搅拌均匀备用 1.把中种材料揉成光滑面团,放在冰箱冷藏室,冷藏发酵18小时 2.把发酵好的中种面团撕成小块,主面团除黄油以外的其余材料,一起放到厨师机里面,面团打到扩展阶段加黄油,揉好后放保鲜盒里,放到温暖处发酵 3.大约一小时左右,面团发到2.5倍左右,将发酵好的面团分割成60克一个,滚圆松弛30分钟 4.将面团杆开至长方形,薄薄抹上一层黄油,然后将面
有些同志要问啦,既然这么喜欢,为什么不做呢? ——哎,这就是女人的痛苦所在呀! 女人的两大追求:苗条的身材、吃不玩的美食,这死对头一样的两大爱好,你说这是有多纠结! 明明知道热量大,但是还是抑制不住美味的吸引,每每看到收藏的这个方子,就止不住想去面包店买的冲动!干脆拔草吧,就当是犒赏下这段时间不错的减肥成绩! 食材: 黄油15克 酵母3克 白糖35克 盐3克牛奶100克 鸡蛋1个 低粉50克 高粉200克 辅料:片状黄油140克 过程: 1.将主料除黄油外全部放入面包桶,两个揉面程序后放入软化的黄油,设置一个发面档,将面发好 2.辅料里的片状黄油放入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形片状,冷藏片刻 3.发好的面团擀成黄油三倍大的长方
海苔搭配肉松,很多人的最爱,把这样的搭配放在面包中,再撒点白芝麻,这是一款滋味的海苔肉松卷。喜欢做面包的你快来试试吧。 海苔肉松卷 食材:高筋面粉200g、细砂糖10g、盐1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黄20g、原味酸奶35g、水80g 操作步骤: 1.用后油法将面团揉至延展 2.放器皿中盖保鲜膜,一次发酵至面团两倍大 3.取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟 4.将面团整形为边长约22cm的正方形 5.翻面后均匀地铺上肉松,用手轻轻压平,放一张海苔轻轻卷成圆柱体,二次发酵约50分钟 6.面团表面均匀地刷上蛋液,放入已预热的烤箱,180度烤25分钟
朱古力蛋糕配上一杯摩卡咖啡,多么舒服的享受啊。但是朱古力摩卡面包,你吃过了吗?一次过满足你两个愿望喔。我们一起来看看朱古力摩卡面包是怎样做的? 材料 面团材料: 1. 高筋面粉/bread flour 250 克 2. 可可粉20克/cocoa powd 20 g 3. 鸡蛋25克(用整个鸡蛋吧,不用太精确) 4. 牛油/butter 25 克 (放回室温) 5. 温水 2/3杯 6. 奶粉10克 7. 糖40克/ Sugar 40g 8. 酵母粉6g/ Yeast 6g (这个减半都行) 摩卡皮材料: 摩卡皮就是挤在面包上面的一条条的皮。 1. 糖粉40克/powder sugar 40g 2. 牛油40克 (放回室温) 3. 鸡蛋1个 4. 面粉40克(高筋面粉和中筋面粉都可以)