高糖 奶茶「高糖」的问题是讨论的比价多的一个方面，营养师建议以成人每日摄取热量2000大卡计算，添加糖所提供的热量不得超过200大卡，换算约是50公克的糖，也就是以不超过9颗方糖为基准，然而市面上贩售的各式奶茶，即使标示「微糖」的，含糖量大概都有10颗以上，换句话，只要随便喝上一杯奶茶，一天的摄糖量就超标了。+ 高脂 除了含糖量高之外，奶茶中的脂肪含量也偏高，平均每100cc的脂肪含量达6.3公克，一杯700cc的奶茶就含有42公克以上的脂肪。对于平均一天要摄入2000大卡热量的健康成年人来说，营养师建议一天的脂肪摄入量不要超过66公克，而光是喝下一杯奶茶的脂肪摄取量已接近警戒值的2/3。如果大量饮用奶茶超过3个月，不仅血脂可能会升高，而且脂肪堆积在腹部，非常容易让人发胖。 奶茶还有另

血橙真的可以补血吗 血橙可以帮助改善血液循环，起到一定的补血效果，但贫血患者如果单单依靠血橙补血是远远不够的。 血橙中所含的维生素C要高于普通的橙子，而维C可以帮助促进铁吸收，改善缺铁性贫血，此外血橙中所特有的花青素还是非常好的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度。 血橙的营养功效 1、增强抵抗力 血橙的果肉具有促进新陈代谢，清除自由基、增强血细胞活性且保护细胞的功效，此外，血橙中富含维生素C，维生素P，可以增强人体免疫力，防感冒。 2、润肠排毒 血橙所含有的维生素和胶质，可以促进胃肠蠕动，加速食物通过消化道的作用，可以让粪脂质及胆甾醇更快地随粪便排泄出去。有利于清肠通便，排除体内的有害物质。 3、生津止渴 血橙味道酸甜，有生津止渴的功效。

血橙为什么没有血丝 血橙没有血丝有可能是由于成熟度不够，放置时间不够长所致。 因为血橙是典型的因花青素类着色的品种，果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致，血丝在橙子中的分布状况和环境中的温度和光照等等因素都有密切关系。 购买会的血橙如果没有血丝可以放置在有阳光或者室温较高的地方存放几天，果肉便会慢慢上血，这也是血橙特有的后熟特性。 小贴士：血橙一般年前11分采摘，经过储存到年后2月份的样子就基本成熟了，所以血橙上市一般在2月份。 血橙与普通的橙子的区别 1、果肉颜色不同 血橙与普通的橙子最直观的区别便是颜色的差异，从果肉的颜色看，血橙的果肉呈紫红色，并且有明显的红色条纹，脐橙的果肉则是自然的金黄色。 2、大小不同 橙的果子比脐橙要小一些，最大的果面直径只

血橙为什么一半红一半黄 血橙之所以会出现一半红一半黄的情况有可能与基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件有关。 因为血橙果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致，其色素的形成取决于基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件，即到达一定的成熟度，在低温下才能形成，部分春季上市的血橙在未成熟前会才摘下来放入恒温冷库，加速成熟，由于成熟度不够所以就出现了一半红一半黄的情况。 血橙的品种划分 现在市面上只有三种血橙可以说是正宗的血橙——塔罗科血橙、桑吉耐劳血橙以及摩洛血橙。 1、摩洛血橙 摩洛血橙是“全血”的品种，意思就是果肉是从带宝石红色的橙色纹理，到鲜红色，到更深一点的绯红色，直到几乎黑色。深橙色表皮有带点的纹路或者葡萄酒色的纹理。 2、桑吉耐

磷脂酰胆碱(PC):就是俗称的「卵磷脂」 磷脂质可依「磷酸基」的不同，区分成常见的磷脂酸(PA)、磷脂胆碱(PC)、磷脂乙醇胺(PE)及磷脂肌醇(PI)等，其中以磷脂胆碱(PC)佔最大多数。 磷脂酰胆碱是建构神经细胞膜的重要成分，所以在生长发育阶段，摄取足量的卵磷脂非常重要。磷脂胆碱经酵素分解后，会产生「胆碱」，与人体内的乙醯基化合，产生的乙醯胆碱(Ach)是重要的神经传导物质，有益神经细胞活动。可知磷脂酰胆碱除了修復受损的细胞膜，也有助乙醯胆碱合成，使脑部变得更灵活，提升记忆力。 许多科学研究明确指出，阿兹海默症患者之所以会丧失记忆力的塬因之一，就是脑部的神经传导物质-乙醯胆碱大量减少。 目前仍无大型研究证明摄取磷脂胆碱(PC)，对于失智症(阿兹海默症)的帮助。但从学理上，补充PC可以增加乙醯胆碱的含量，对于年长

黑巧克力 黑巧克力不仅能抚慰女生的味蕾，还能为健康带来许多益处。很多研究都发现巧克力可以降血压，这都要归功于巧克力含有「黄烷醇」，这是一种强效的抗氧化剂。 黑巧克力(可可含量50%～70%)可以降低收缩压或是将血液从主动脉抽到身体其他部位的压力;此外，黑巧克力也有助于舒缓舒张压，以及心脏充满血液时的血压。 亚麻籽 亚麻籽含有丰富的脂肪酸、纤维以及被称为木脂素的多酚，因此许多研究人员认为，由于木脂素具有「抗氧化作用」，因此亚麻籽有助于降血压和避免心脏病的原因。 就有一项研究请所有受试者每天摄取30克磨碎的亚麻籽，时间持续半年，结果最后发现，亚麻籽确实是缓解高血压的最佳饮食方式之一。 营养师建议将4汤匙亚麻籽加到食物中，不管是汤或是任何烘焙食物都可以，但要注意因为亚麻籽的纤维量很高，所以一开始最好先加一

女人脸上长斑吃什么好？脸上长斑是很多女性困恼的事情，比长痘痘更加麻烦，接下来看看这5款食谱助你消灭它！ 随着年龄的增长，那些斑点就三三两两的会冒了出来，心里也不由自主地恐慌起来，不止是容颜在渐渐地逝去，更有自己无力把握的不安！把这些情绪统统的交给这些食谱，消灭它！ 一、牛奶鸡蛋羹 1、食材：牛奶200毫升，鸡蛋一个，细砂糖少许。 2、把鸡蛋打破，取出蛋白， 加入1汤匙细砂糖，搅匀 。再与牛奶同放入碗中，调匀。 3、 蒸锅放水烧开，把碗放入，盖上盖子，开中火蒸约15分钟，关火后再焖几分钟。 此羹祛斑增白。用于防治雀斑、黄褐斑等，很有效果。 是美味又有营养的一款淡斑食谱。 二、牛奶核桃糊 1、食材：核桃仁300克，牛奶200克，豆浆200克，黑芝麻200克。 2、先把核桃仁、黑芝麻

易致癌食物有哪些？健康的饮食习惯真的很重要，癌症仍然是威胁我们生命安全的一类重大疾病，虽然目前很多处于早期的癌症是可以有效治疗的，但人们仍然是“谈癌色变”。 癌症的原因十分复杂，虽然找不到具体的病因，但可以肯定的是，有些饮食方面的因素比如致癌物的摄入，确实有可能增加癌症的患病率。下面我们就来看看有哪些食物可能致癌吧。 五大易致癌食物 1、霉变食物 在我国南方，每到春夏梅雨时期，就容易发生食物或用品发霉的现象。很多老人对食物十分珍惜，食物发霉也舍不得扔掉，清理一下继续食用，其实这是非常不对的。 比如花生、黄豆等谷物，一旦发生霉变，很容易产生黄曲霉毒素，这种毒素不管是用清水洗涤，还是用热水煮沸，都难以完全去除。黄曲霉毒素是一种明确的致癌物，对于肝癌以及部分消化道癌症都有促进作用。 2、油炸食物

鸡蛋怎么吃补气血？鸡蛋补气血食谱怎么做？鸡蛋是个好东西，老少皆宜。下面给大家带来的是一款美味营养的鸡蛋食谱。 气血运行对人体而言太重要了！中医认为，人到了中老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。 中老年朋友要想防病、养病，首先得让气血运行正常了。 鸡蛋补气血食谱：西洋参枸杞蒸蛋 食材： 西洋参 5~10 克，研磨成粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞 5 克。 做法： 将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同时还可用大枣 5 枚，泡水喝。 西洋参 性凉味甘，具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火

注意萝卜和粉的比例 萝卜糕粘牙有可能是萝卜和粉的比例没有掌握好，萝卜和粘米粉的比例大约是6比1，即约5至6斤萝卜(去皮后)用1斤粘米粉。建议先把粉类用小量的水和鸡汤开成浆再和萝卜拌匀，省时省力，还可即时知道糕的凝结情况，再作调整，几乎是不会失败，至于水的份量，这个关乎萝卜本身有多少水份，要靠一些经验来判断，不能一概而论。 蒸透后再煎 萝卜糕如果没有蒸熟也有可能会出现粘牙的情况，因此萝卜糕在蒸制的时候一定要确保完全熟透了再取出锅，一般建议大火蒸半个小时以上待糕体完全变软再取出。 冷却后再煎 蒸好的萝卜糕不宜立马放入锅中煎，待还有热度时，内部仍热并带湿气，若蒸完后马上入锅煎，容易沾黏，要等待降温后再煎，取出萝卜糕常温冷却后，可放入冰箱稍微冷藏再进行煎製

低脂与脱脂牛奶是如何制成的 要谈全脂、低脂或脱脂牛奶哪一种比较健康的问题前，先要来搞清楚这几种牛奶的产制方式。生乳送进生产线后先经过均质程序让脂肪颗粒变小，均匀分布在牛奶之中，再进杀菌、冷却与装罐，就成了全脂鲜乳，而脂肪调整过的牛奶，则是生乳经过离心处理，分成脱脂牛奶和脂肪，再依需求放入需要的脂肪，成为低脂或中脂牛奶。 而在大卖场销售各种含脂牛奶的状况，根据通路业者的统计，往往也也是全脂的卖得比低脂的好，大约是7:3的比例，除非饮用对象是中老年人，否则还是会以全脂牛奶做为首选。 低脂与脱脂牛奶的确比全脂牛奶热量与胆固醇低 接下来就来谈谈到底全脂与低脂牛奶哪个比较健康的问题。 全脂牛奶每100CC中大约含有3%到3.8%的脂肪，约是3公克，而1公克的脂肪大约会产生9大卡的热量，所以总共约有27大卡的热量，其余还有4公克

海肠价格多少钱一斤 由于近年来海肠产量一直很稀缺，市面上的海肠价格比较昂贵，新鲜的活海肠价格一般在70-100元/斤左右。 据了解，烟台海肠的捕捞量正在减少，供应量远远不及市场需求2010年海肠的价格为10元/斤。2011年涨到30元/斤。2012年单价从35元涨到40元、48元、50元、55元、65元，最高的时候卖到70元。 海肠主要有两种养殖方式，一种是将海肠投放到海边滩涂区域或以泥沙为底的池塘，在这种没有实施饲料喂养和任何管理措施下生长的海肠与野生品种品质相当。另一种工厂化养殖需要投放饵料，日常的饲料主要是海藻的藻粉，加上各种鱼粉贝粉共是十多种成分，平均一个海肠每天需喂食一两料。 海肠的做法推荐 海肠炒韭菜 材料：韭菜300g、海肠100g、料酒、盐、小红辣椒、鸡精、姜 做法：

海肠可以生吃吗 海肠是可以生吃的，新鲜的海肠可以直接切片做成刺身，口感非常爽脆脆，是一道非常适合下酒的美食。 不过在生吃海肠前一定要先处理干净以免有病菌残留，另外在吃的时候可以搭配一些蒜末、醋等调味料起到杀菌去腥的作用。 海肠生吃的做法 材料：海肠500克、香葱30克、盐适量、味精适量、香醋适量、酱油适量、香油适量 1、将海肠宰杀洗净，切成段;香葱切段，装入盘内，待用; 2、炒锅上火倒入水，下海肠氽至成熟，捞起过凉，控净水分，盖在香葱上，待用; 3、取一小碗，调入盐、味精、香醋、酱油、香油搅匀，浇在盘内海肠上，食用时搅拌均匀即可。

剪掉两头带刺的部位 在清洗海肠前先要用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分，然后用指甲掐紧一头，把里边的内脏和体液捋出来，冲洗干净。 醋+盐揉搓 处理掉内脏的海肠一一剪开，再倒入适量的食用醋，洒上细的精盐。开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。搓洗的时候能看见盆里面会有许多的粘汁流出，这些如果不清理干净是会影响口感的，而且这些东西也是不能吃的，对健康不利。 流动水冲洗 按照上述方法把全部的每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面冲水，处理好了，用清水再清洗几次。清洗海肠的水里上面会浮出很多粘液和血泡沫，直至海肠的手感摸起来和看起来都是干净的，并且清洗过海肠的水是透明的，以上才代表海肠暂且洗干净了。 开水焯 清洗干净的海肠应立马用滚水焯一下，不然很快就会有新的

孕妇可以吃土笋冻吗 孕期适量吃一些土笋冻是没有影响的。 土笋冻是中富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，此外还含有能够调节大脑功能的牛磺酸，孕期吃一些土笋冻对于胎儿的大脑发育也是有一定的益处的。 此外土笋冻中含有丰富的胶原蛋白，而怀孕期间孕妇胶原蛋白的流失量和需求量倍增，急需大量服用胶原蛋白，孕期吃一些土笋冻这类的高胶原蛋白的食物可以帮助防止及修复妊娠纹。 不过需要注意的是土笋冻性寒凉，如果是肠胃虚寒的孕妈们尽量少吃。 土笋冻的自制做法 1、将活土笋用海水漂洗，去掉表面泥污，捞出沥干水分，盛入大瓷缸内，用双手反复揉搓挤压，除去土笋肠内泥沙粘物，待土笋表皮蜕去、肠内污物去净后，用清水冲洗揉搓六遍，沥干水分，切成约3.3厘米的长段; 2、取直径与高约4厘米的小茶杯100只，消毒后擦干

土笋冻里面的虫子是啥 土笋冻里面的虫子实际上是生长于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上"土蚯"，学名可口革囊星虫，俗称海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等，主要分布在浙江、福建沿海滩涂。广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。 它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。 传说土笋冻是因为当时郑成功在攻打台湾时，遇到粮草紧缺，于是他让士兵们到海边挖出土笋煮汤喝，结果因为郑成功专心于练兵时常忘记用膳。在某次用膳时，端起还未加热而凝固的土笋汤来吃，结果发现凝结成冻的土笋冻比土笋汤还好吃，于是将制作方式流传下来。 土笋冻的做法 材料：鲜海土笋500克、精盐10克、香醋4克、酱油6克、蒜泥10克、姜丝3克

早起疲累可吃芝士 肝脏储存着大脑运作所必要的葡萄糖，并24小时不停歇地供给大脑，一旦肝脏功能降低，令葡萄糖储备量不足，可能会让脑部缺少充足的营养，导致早起后感到疲倦。人体中造成疲劳的原因物质「氨」需要靠肝脏来解毒，氨对人体有害，而人体会透过主要在肝脏中发生的尿素循环(又称鸟胺酸循环)，将有毒的氨转化为毒性较低的尿素，此时肝脏就需要足够的鸟胺酸来支持这样的机制运行。早起后吃1片切片芝士，其中的鸟氨酸(Ornithine)能帮助吸收氨，进而提高肝脏的解毒作用。 手脚水肿可吃鸡肉 水肿的原因是血管外侧累积水分，而肝脏制造的白蛋白(Albumin)是血液中含有的一种蛋白质，能够调节血液渗透压、帮助排除造成水肿的水分;当肝脏疲劳、制造白蛋白的能力降低，水分就会分难以排除，可能引发手脚水肿。若要改善手脚水肿，每天可吃50g鸡肉，摄取充足的优质蛋白

生长环境不同 沙虫多产于沿海滩涂泥沙之中，对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。 海肠是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，其洞穴为U字形，洞口呈烟囱状。海肠在海洋中分布很广，垂直分布可达10000m的超深渊底，自寒带至热带海都有生长。 外观不同 沙虫体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。 海肠浑身无毛刺，浅黄色。体粗大，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形;腹刚毛1对，粗大;肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。 功效不同 沙虫有滋阴降火、清肺补虚之功效。 据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用。 海肠具有温补

去掉沙囊 沙虫的沙囊中含有大量的泥沙，在清洗干沙虫时要先把用剪刀把沙虫两头的沙囊剪掉。 清洗内侧 去掉沙囊的沙虫干从侧面把沙虫剪开展平，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水。 热锅炒 剪开后的沙虫放入热锅中翻炒，锅里放入粗盐炒开，注意锅中不要放油，把沙虫放锅里炒，用筷子不断翻动干沙虫，不要停，让每一根沙虫都受热均匀，炒至金黄色出锅。(经过炒制后的沙虫鲜味才能散发出来)。 清水浸泡 炒制好的沙虫放入清水中，在盆里放入油和料酒，用筷子不停地搅拌沙虫，捞出沙虫干到另一盆子里，盆子放入少量清水，原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀，再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里重复13-18这步两次，直到沙子淘洗干净为止。

干贝发霉了还能吃吗 如果干贝只是有轻微的霉点并无明显的霉味可将干贝在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次。捞出控干水，加入食盐拌匀，放在大平盘中摊开，在太阳光下暴晒至脱水。或在烤箱中烤干皆可。 如果是深度霉变且霉味非常明显则不建议继续食用，这种霉变的干贝中多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。 干贝如何保存不发霉 1、冷藏保存 如果是短时间保存干贝可用保鲜袋密封放入冰箱冷藏保存，尽量避免日照或吸收到湿气，这样才能长久保持良好的品质。 2、冷冻保存 干贝如果需要长时间保存可放入密封袋装好放入冰箱冷冻柜保存，料理前一天放冷藏区进行低温解冻。