黄豆酱富含优质蛋白质,在微生物的作用下可以生成氨基酸,是菜品美味。
大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好,吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化,不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟,然后把葱花倒入锅中,随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒,等菜中水分烧干即可出锅。
黄豆酱富含亚油酸,亚麻酸,对于补充脂肪酸和降低胆固醇有着很好的功效,降低心血管发病机率。
黄豆酱富含营养素,对于补充机体机能有着很好的效果。
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