孕妇能吃鸭血吗

孕妇是可以吃鸭血的，鸭血中丰富的丰富的血红素铁可以帮助预防孕妇缺铁性贫血，此外鸭血还具有清热解毒的功效，孕期吃一些鸭血可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用。

此外鸭血还常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症;还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒;长期食用还可以防止消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。

小贴士：瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。

鸭血的健康吃法

鸭血粉丝汤

材料：鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟鸭肫适量、鸭肠适量、鸭边腿一个。

1、粉丝用清水浸泡备用，鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

2、鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用，鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

3、备好调味料，免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿，大火煮开5分钟关火，放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

4、锅中爆香葱姜，倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒，加入刚刚煮好的鸭汤，加入适量的盐，再放入胡椒粉。

5、开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

6、一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

丝瓜鸭血汤

材料：鸭血150g、丝瓜1个、料酒、白胡椒粉、盐、少许油、鸡精。

1、丝瓜削去皮后切滚刀块。

2、鸭血切小块后放入开水中氽透。

3、捞出放入冷水中冷却后控干水备用。

4、洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜。

5、放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可。