首先要用保鲜膜把切口覆盖，然后放到温暖干燥的地方，等上一天，菠萝蜜就熟了。但切口地方的菠萝蜜不要吃，菠萝蜜特别容易烂，有切口的地方的菠萝蜜已经产生对身体有害的物质，所以要挖掉不能吃。
这也适用于切开后没有吃完的情况。
1、外表判断
没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成黄色。
2、闻味判断
站在一米的地方能闻到浓郁的香气就是熟了。
3、按压判断
菠萝蜜尾部(不带把的地方)轻轻按下软了有弹性就是熟了。
4、切开查看
先判断菠萝蜜成熟后再切开确认，切开看如果果子是金黄色就可以吃了，如果果子不是金黄色，则需要催熟处理。
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