越来越多的人喜欢喝酸奶，尤其受女性朋友的欢迎。但对于喝酸奶她们还有很多疑问，如：酸奶能减肥吗?哪些人不能喝酸奶?酸奶和牛奶哪个营养高?下面仔细了解一下吧! 　　错误一：喝酸奶饮料效果一样 　　酸奶是由优质的奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝对不能代替牛奶和酸奶。 　　错误二：喝酸奶多多益善 　　酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250g左右是比较合适的。 　　错误三：酸奶比牛奶更有营养 　　很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，

　　很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。 　　其实，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。 　　另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。 　　一般来说，每天喝两杯，每杯在1

　　天气开始逐渐闷热起来，小宝宝的小胃口却随着温度的升高慢慢下降了，这时，许多父母会想到给宝宝喝些酸奶，既能补充营养，还能调整宝宝的肠道菌群口味，一举两得。可是随之而来的酸奶饮料却让人伤脑筋。很多父母还不知道如何区分它们呢! 　　给宝宝喝酸奶的理由 　　酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。让宝宝喝酸奶有四个理由： 　　1、酸奶营养素、能量密度高，一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 　　2、酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑音脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。 　　3、腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻或缩短馒性

　　酸奶能促进脑发育 　　酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑磷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。 　　酸奶能预防腹泻 　　腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。 　　酸奶具备协同抗生素的治疗作用 　　有观点认为，腹泻时每天喝一定量的酸奶，有协同抗生素治疗功效，这种作用往往比两种抗生素联合应用效果好，这是因为：一则酸奶可以减少抗生素耐药性的发生;二则酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此对于治疗腹泻很有利，特别是婴幼儿。 　　酸奶的营养丰富，家长可以适当给幼儿喝。不过，想要健康喝酸奶就要利用正确的方法。有些家长会感到疑惑，喝

　　酸奶的营养价值 　　1、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收; 　　2、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效; 　　3、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用; 　　4、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素; 　　5、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。 　　6、酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。 　　宝宝喝酸奶的三个“要” 　　1.要鉴别品种。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 　　2.要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，

　　宝宝喝酸奶的六大理由 　　1、断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期，酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。 　　2、婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃容量又小，所以应选择营养素和能量密度高的食物，酸奶符合这个条件，它含有营养素20多种，和母乳很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 　　3、酸奶中含半乳糖。半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证半乳糖的供应，对促进宝宝生长发育有良好作用。 　　4、腹泻是宝宝最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度适宜，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。 　　5、有的孩子喝牛奶容易“上火&rdq

　　1、不要加热。 　　酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 　　2、不宜与某些药物同服。 　　氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 　　3、不要给婴儿喂食。 　　酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需要大量的钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

　　误区一：酸奶和酸奶饮料是一回事 　　如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 　　小贴士：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。 　　误区二：喝酸奶多多益善 　　酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

　　酸奶营养丰富好处多 　　酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种。一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质，以及10%左右的蛋白质。简单的说，如果你的孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的小儿。 　　酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切的关系，因此儿童常饮酸奶可促进大脑发育。另外，酸奶中含有乳酸菌，可调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡，提高食物消化率和生物价，提高免疫能力，还能预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。 　　1岁以内婴儿最好不要喝酸奶 　　宝宝多大可以喝酸奶?专家说婴儿体内代谢乳酸的酶系统还未发育完善，进食含乳酸多的酸奶后不易消化，可能引起腹泻、呕吐。而且酸奶含钙量

 　　市场上销售酸奶，不少其实都是用奶粉还原后制成的?近日，有读者如是反映。记者昨日走访发现，江城市场上销售的奶品中，越来越多的包装上直接标有“复原乳”(奶粉)，只是不太显眼，容易被消费者忽视，而标注生牛乳(鲜奶)的越来越少了。 　　复原乳成本相对较低 　　“酸奶也有用复原乳做的了，我记得以前都是生牛乳(鲜奶)做的吧。”近日，一位网友在本地生活网站上发帖称，她购买的某品牌芦荟风味的酸奶，包装上写了“复原乳”三字，让她感觉很不靠谱，不知道营养成分有没有缩水。 　　记者昨日走访多家超市卖场，一一比对各品牌酸奶的配料表发现，几家知名品牌的酸奶均能找到用奶粉制作的产品，包装上均印有“复原乳”字样，而标注“生牛乳”酿造的酸奶却比以前少多了。 　　某超市供货商介绍，

　　据英国《卫报》网站1月18日报道，一般来说没有人会真正用酸奶机来做酸奶，但如果你喜欢也可以买一个，但清洗酸奶机可能会更麻烦。 　　自制酸奶，你需要准备的材料有：一个可以加热盛放液体的深平底锅，一个可以显示液体温度的温度计，一个让液体保温的保温瓶，还有一个可以将液体贮存到冰箱里的玻璃罐。制作酸奶还需要发酵剂，细菌可以将纯牛奶转化成味道浓烈的乳脂状风味酸奶。 英国媒体介绍自己在家做酸奶的方法(图) 　　网上或者保健店都能买来干酵母，但是最简单的材料在杂货店就能买到，那就是一小罐活性、原味酸奶，有机酸奶更好(注意检查标签上是否标有‘活菌制作’或‘活菌’字样)。因为这些酸奶内含有足够发酵 1L或更多牛奶的活菌。顺便再在杂货店买上一瓶500ml或者1L的牛奶或者羊奶，巴氏消毒奶或者超高温灭菌奶都可以。全脂、半脱脂、或者脱脂奶都

　　创新、时尚、高标准……每一滴莫斯利安酸奶无不凝聚着光明乳业“用心做好奶”的决心。 　　企业的核心价值就是消费者的需求，在这种需求之下，任何品牌形式和表现手法都可以突破创新。功夫不负有心人，光明乳业在莫斯利安品牌运作上打开思维，摒弃闭关自守，取得了前所未有的成功。 光明乳业莫斯利安，你值得拥有 　　创新：国内首款无须冷藏的高端常温酸奶，填补了国内常温酸奶空白。光明乳业在生产莫斯利安过程中，颠覆传统酸奶的存储模式，运用高科技技术冷链运输，并且运用了国内第一台引进自欧洲的全进口机器，当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵，此道工序完成后，在进行无菌灌罐装，并全套使用进口包材，不但保证了莫斯利安酸奶中的活性菌种的存活，而且使其在常温状态下，保存时间长达90天，便于消费者存放和旅游时携带。因此，莫斯利安酸奶被业界称为&ldq

　　饭后喝酸奶是瘦不了的。近年来由于酸奶对人体的好处一直受到重视，加上许多厂商非常看好此块市场，因此不断推陈出新，引进许多菌种，让消费者有更多的选择。减肥的人一直把酸奶奉为圣品，可是最近有研究指出，饭后大量喝酸奶会有增肥效果。因为酸奶热量高! 　　酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。 　　提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。 　　低脂牛奶240C.C大约含120大卡，而同样份量低脂优酪乳却含150～200大卡(依各品

　　我们都知道“奶”对人体很重要，从出生到成年，奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。尤其是女性更喜欢喝酸奶，不仅养颜还能减肥，任谁会不爱呢?可是面对鲜牛奶与纯酸奶，到底哪一个更好? 　　一、酸奶与牛奶哪个更营养 　　热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。 　　营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。 　　保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。 　　减肥：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。 　　酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论

　　我们都知道，酸奶对宝宝来说不仅味道好还富含营养，对宝宝的成长发育有很大的好处，一般来说，宝宝一周岁以上就可以喝酸奶了。但是，宝宝要喝什么样的酸奶才是对成长有好处的，家长应该怎样去挑选酸奶成了很多新生父母的烦心事。既想要给宝宝最好的营养，又担心酸奶的饮用方式不当。雅培奶粉，给宝宝最贴心的建议。 　　宝宝喝酸奶是一件好事，但是买酸奶这件事情却不是那么容易的。家长们在为宝宝挑选酸奶时首先要看标签标识。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，不具备酸牛奶的保健作用。特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。 　　另外家长们在挑选酸奶时也要注意宝宝是不是爱喝，有的宝宝喜欢喝比较稠的酸奶，而有的宝宝则喜欢味道比较淡的。在这一点上，家长要把握好，要根据宝宝的口味进行购买，宝

我们都知道“奶”对人体很重要，从出生到成年，奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。尤其是女性更喜欢喝酸奶，不仅养颜还能减肥，任谁会不爱呢?可是面对鲜牛奶与纯酸奶，到底哪一个更好? 热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶为190千卡/100克。 营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶和牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。 保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。 减肥：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。 酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论。酸奶的原料就是牛奶，

　　酸奶的好处的确有很多，对现代人来说，日益成为日常生活的必备品。它的功能有哪些呢?酸奶的发酵基础就是好质量的牛奶，无形中在奶源上进行了筛选，其次就是酸奶的功效比牛奶相对要多。 　　酸奶专家提示1：调节胃肠功能。酸奶可促消化，可增食欲，于胃肠功能是有益的。 　　酸奶专家提示2：产生饱腹感。酸奶属于半固体食物，酸奶更让人们有一种饱腹感，喝酸奶减肥就是这个道理，餐前喝一杯酸奶，可以减少食量，食量减少，体重就得到控制。 　　酸奶专家提示3：酸奶还可预防骨质疏松，酸奶中既含有钙元素又同时含有维生素D，要想让钙质完全被人体所吸收，那么必须两者相集合才能促进吸收，酸奶这款产品完全将其发挥到了极致，也就是说喝酸奶的补钙效果要比牛奶还要好。 　　酸奶专家提示4：酸奶可提高人体的免疫力，酸奶中含有大量的活性菌，这些成分可以缓解便秘，腹泻，以及幽门螺旋杆菌的感染，酸奶可以改善肠道内的环境，从而提高人体

　　为了可以拥有身材的完美，为何不认真的了解酸奶减肥方法呢?许多女生都喜欢喝酸奶，因为不管喝多少，都不会发胖。下面就让新希望专家带您了解下喝酸奶减肥的奥秘。 　　酸奶减肥：喝酸奶可以减肥吗 酸奶减肥法有用吗 　　新希望酸奶专家建议，酸奶具有较强的饱腹感，饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少进餐量。除了减肥的功效外，酸奶还有丰胸、排毒的效果哦。作为人气减肥圣品，它能帮助你雕塑体形、排清体内毒素，体验一身轻的快感哦。赶快来喝一杯吧。 　　酸奶功效：减脂瘦身 三餐这样喝酸奶 　　新希望酸奶专家建议，上午10点：如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。 　　新希望酸奶专家建议中午：如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口粥或两片饼干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝两杯。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充

　　酸奶，这种源于牛奶又超越牛奶的饮品，不仅保留了鲜奶中的蛋白质、钙质、脂肪和糖类等营养成分，而且还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。酸奶助消化，养肠胃，如果你还单纯这样认为的话，你就out啦，要知道酸奶可是还有降低胆固醇，防癌等各种功效，就让新希望专家为你盘点酸奶5个鲜为人知的功效吧。 　　1、 克服乳糖不适应症 　　专家表示，有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。 　　2、 能美容 　　专家表示，更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能

　　虽说酸奶对人体有着巨大的保健作用，但并不是说酸奶喝的越多越好，当然在喝酸奶时也要讲究一定的方法。如酸奶若加热饮用，则会破坏酸奶中的活菌，保健效果全失，同时酸奶若和火腿一起食用则会导致癌症的发生，因此了解酸奶饮用的禁忌十分重要，今天我们就为大家介绍酸奶的几大饮用禁忌，下面就让我们一起来看看酸奶的饮用几大禁区吧： 　　1、酸奶不可随意搭配食用 　　酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。 　　2、并非量越大越好 　　许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道