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红小豆粥

2016年03月24日 16:18出处:互联网作者:ping64cs阅读次数:4769
哺乳期很多妈妈的饮食重点都在于催乳,哪些食物可以疏通乳经,帮助乳汁分泌呢?小编推荐一款自制产后催乳食谱:红小豆粥。

哺乳期很多妈妈的饮食重点都在于催乳,哪些食物可以疏通乳经,帮助乳汁分泌呢?小编推荐一款自制产后催乳食谱:红小豆

中医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

绿豆味甘、性寒,具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明,绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠黏膜。此外,绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节,起到降低血清胆固醇含量的作用,因而特别适合高血脂患者食用。

虽说这两种豆类各有“优势”,但需特别提醒的是,对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝福女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中,有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者,则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效,每天早晚各用红小豆120克煮粥,连吃3―5天即可。

下面我们就看看红小豆粥的做法:

产后催乳食谱推荐:红小豆粥

【菜名】红小豆粥

【特点】此粥色泽红润,香甜爽口,催乳,诱人食欲,极受产妇幼儿欢迎。红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。

【原料】

主料:大米50克,红小豆15克

辅料:红糖适量,糖桂花少许。

【制作过程】

(1)将红小豆与大米分别淘洗干净。(2)将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至粘稠为止。(3)将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。

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