红豆

红豆多产自我国广东、广西、江西一带。红豆的营养价值丰富，常吃红豆对人的身体有很大的好处。但是也并不是所有人都适合吃红豆，吃红豆时也有一些注意事项。

红豆的功效与作用

红豆中含有丰富的维生素E、钾、镁、锌、磷、铁等微量元素。红豆具有清心安神、健脾益肾的功效。红豆具有清热解毒、利尿消肿、通气消烦、补血养颜等各种作用。红豆能够补血养颜，是女性朋友养颜护肤的佳品，女性朋友经常喝红豆汤，会使皮肤变得非常光滑细嫩。有脚气或者申通有水肿、小便不利的朋友，可以将红豆和鲤鱼一起煮汤喝，有很好的疗效。红豆同扁豆、薏仁一起煮食，有治疗腹泻的作用。红豆汤多喝可以解酒、解毒，心脏病和肾病患者也可以多吃红豆，都对身体有益。红豆中含有丰富的叶酸，女性怀孕期间多吃一些，对身体和胎儿发育都有好处。产后女性排乳不畅，也可以通过喝红豆汤来催乳。

红豆食用注意事项

红豆适合食用的人群非常广泛，但是也有少数人不适合食用红豆。红豆有很好的消水肿、利尿的作用，所以尿频的人不适合吃红豆。另外，如果被蛇咬伤后，百日之内最好不要食用红豆。红豆同鲤鱼同煮食用，只适合有肾炎水肿或者其他原因导致的水肿的人，正常人尽量不要食用，以免造成体内脱水。

红豆食用方法

红豆有很多的食用方法，与不同的食材同做，功效也不同。红豆汤可以消热解毒，健脾益肾。先将红豆洗净，在水中浸泡半小时，这样可以缩短煮红豆的时间。将红豆放入锅中，大火烧沸后转文火焖，待红豆软烂后，加入白糖调味即可食用。莲子百合红豆沙，有强筋健骨、益气养肾、增强体力等功效。将红豆、白莲子、百合、陈皮适量、冰糖同煮，大约需煲两个小时即可食用，味道十分美味，营养丰富，简单易做。

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