茄汁荔枝虾仁的做法 准备食材： 冰鲜虾300克 蕃茄酱20克 荔枝适量 糖5克 蛋清少许 葱姜适量 淀粉少许 盐少许 1、鲜虾去皮和头，挑虾腺洗净，用布拭干，放少许盐抓匀，放少许蛋清抓匀，最后放一点干淀粉抓匀冷藏备用     2、葱切片，姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平泡二十分钟

鲜味南瓜蓉的做法 准备食材： 南瓜1/4块 干虾仁1小把（约25克） 黑胡椒粉适量 椰浆3大匙 1.南瓜切成小块，用搅拌器打成碎末。 2.干虾仁洗两遍，再用温水泡30分钟；取出去表皮，切成碎末。 3.锅内倒少许橄榄油，放入干虾仁末炒香，放南瓜

煎蒸黄鱼的做法 准备食材： 黄鱼两条约300克 清水60克 生抽30克 鱼露10克 酱油5克 胡椒粉少许 糖少许 香油少许 黄酒 胡椒粉少许 盐少许 1、黄鱼清洗干净，两面肉厚的地方稍微切几刀

酸辣虾仁鸡丝拌菜的做法 准备食材： 鲜虾适量 鸡胸一小块 青红彩椒 黄瓜 生菜 洋葱各适量 鱼露 小米椒三个 大蒜一大瓣 白糖少许 进口鲜柠檬半个 1、鲜虾带皮挑去虾腺洗净，锅中倒水烧开，将

准备食材 精排1000克、话梅70克、陈皮6克冰糖50克盐3克黄酒80克葱姜适量大料三个 步骤一 排骨洗净剁小块备用 步骤二 话梅和陈皮放碗中用所有黄酒泡上 步骤三 葱切段姜切厚片，冰糖准备好 步骤四 锅烧热倒一点油，下排骨大火生炒 步骤五 炒至约五六分钟，排骨几乎全熟盛出备用 步骤六 锅洗净，将冰糖放进去，加少许水和油，炒成紫色的糖色 步骤七 将炒好的排骨下去和糖色一起炒匀，开大火将黄酒话梅和陈皮一齐倒下去炒开 步骤八 葱姜和大料也投进去炒

宫保虾球的做法 准备食材： 大虾300克 花生米100克 葱姜适量 料酒1小勺 盐1/4小勺 蚝油1大勺 淀粉1小勺 醋1/2小勺 糖1小勺 1、大虾去壳取出虾仁洗净 2、将虾仁开背，去除虾肠 3、处理好的虾仁加入盐、料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟。花生米去皮备用

百搭组合沙拉的做法 准备食材: 吞拿鱼半罐 吐司1片 西红柿1个 蔬菜适量 鸡蛋1个 黑橄榄少许 海盐 橄榄油 黑胡椒 1、鸡蛋冷水下锅，从水沸腾后煮10分钟 2、蔬菜洗净，沥干水分后撕碎，西红柿洗净后切片，放在一起拌匀 3、吐司切丁，用烤箱烤3分钟至酥脆即可出炉备用

虾仁早餐饼的做法 准备食材： 鸡蛋1-2个 胡萝卜半根 鲜虾100克 洋葱50克 面粉100克 盐1小勺 料酒1小勺 1、胡萝卜、洋葱分别洗净去皮切成碎、鲜虾去壳去肠线剁成泥加料酒腌制10分钟 2、面粉倒入容器，打入鸡蛋 3、根据个人口味调入适量的盐

椒香鸡翅的做法 准备食材： 鸡翅500克 青红椒各50克 生姜适量 花椒适量 生抽1大勺 糖1小勺 料酒1大勺 盐1/4小勺 油1小勺 1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段 2、将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟 3、锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香

芋头排骨汤的做法 准备食材： 排骨400克 芋头 葱适量 姜适量 料酒1大勺 盐1/2小勺 1、芋头去皮切滚刀块备用。 2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。 3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。 4、接着小火煮20分钟，调入盐 5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可 烹饪小贴士： 由于芋头的汁

准备食材： 葱花、红萝卜丁、鸡蛋、椒盐粉、太白粉、马铃薯 步骤一 将鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、太白粉调匀蛋液备用 步骤二 马铃薯削皮刨丝，加一点椒盐粉拌匀 步骤三 平底锅加一点油，小火煎熟土豆丝 步骤四 加上蛋液微火煎熟两面 步骤五 出锅切成小块即可

蔬菜蛋餅的做法 面糊材料： 高筋面粉 150g 低筋面粉 50g 地瓜粉 5g 白开水 450ml 盐 半小匙 蛋液材料： 蛋 3颗 水 1大匙 盐 适量 葱丁 其它：

番茄炒蛋的做法 准备食材： 番茄500g 鸡蛋4颗 蕃茄酱2.5大匙 水(高汤) 75ml 葱花少许 盐适量 1、首先將番茄去皮切塊 2、在锅内放少许的油，将番茄下锅拌炒。(茄红素是油溶性的，用油炒过以后营养成分会更高，香味也会更好) 3、将锅中间腾空，把蕃茄酱下锅炒香，并加入水(高汤)煮滚以后起锅备用。(番茄的水份高达94%，所以需要利用番茄酱来加强这道菜的香气) 4、在乾淨的锅中加入少许的油

黑醋猪脚姜的做法 准备食材： 黑醋 姜 猪脚 鸡蛋 花生油 1、猪脚去毛斩件、置沸水中稍滚10分钟后用清水冲洗干净晾干 2、姜刮好皮后，洗净拍碎,切成适当小块,放进镬里，用适量的花生油翻炒干水后放少量盐 3、把姜、鸡蛋放入瓦煲内，加入黑醋，醋要浸过姜和鸡蛋。用文火煲约一小时后

白萝卜鸡肉汤的做法 准备食材： 白萝卜500克 红萝卜200克 玉米笋5条 鸡胸肉2块 盐 白胡椒粉 麻油 1、将红、白萝卜削皮切块；玉米笋切半 2、鸡胸肉洗净，切约0.4- 0.5公分厚的薄片 3、然后加入砂糖、白胡椒和、麻油和少许盐腌制15分鐘备用

黄花香菇排骨湯的做法 准备食材： 黄花菜适量 香菇6朵 排骨250g 姜2~3片 米酒适量 盐少許 1、黄花菜冷水浸泡20分钟洗净备用 2、香菇泡软后用少许油爆出香气备用 3、排骨汆烫后用冷水再次洗净备用 4、将处理好的排骨、香菇和姜片放入汤锅加适量米

番茄猪肝菠菜汤的做法 准备食材： 番茄 猪肝 麻油适量 菠菜 盐适量 1、猪肝洗净切片，番茄洗净切块，菠菜洗净去跟切半段 2、麻油入锅加热，放入猪肝片中火炒匀，再加入番茄拌炒30秒 3、倒入清水转大火煮滚后，调中小火煮10分钟 4、最后放入菠菜段和盐大火煮两分钟即可 营养小贴士： 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化；菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B

麻油鸡的做法 准备食材： 土鸡半只 老姜适量 黑麻油适量 米酒适量 盐适量 1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状 2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片 3、将麻油入锅烧热，放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来 4、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟 5、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可 营养小贴士：

奶酪蔬菜饼的做法 准备食材： 奶酪15g左右 红萝卜半根 土豆半个 面粉100g左右 水适量 橄榄油少许 1、红萝卜和土豆分别去皮洗净后，切细丝 2、面粉装碗中，慢慢加冷水，一边加一边用筷子不停搅拌，待面粉与水混合成面糊时即可 3、将红萝卜丝和土豆丝加入面糊中，搅拌均匀，再加入奶酪拌均匀 4、电饼铛开上下火，热锅后，滴入几滴橄榄油，放上耐高温的模具，然后将拌好的面糊用筷子夹进增，轻轻按平整 5、待饼表面看不到面糊时，去掉

粉丝肉丸汤的做法 准备食材： 瘦肉300克 鸡蛋1个 淀粉2勺 番茄酱3勺 盐3g 蒜4~5个 清水适量 粉丝 (1小把) 1、蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末 2、剁好的肉装碗中，先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方向拌匀 3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入 4、肉馅调好后，放置几分钟再