上海土特产大全

　　5.上海特产--高桥松饼

　　高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。

高桥松饼

　　6.上海特产--蟹壳黄

　　蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，因成品色与形状酷似煮熟的蟹壳而得名，口感酥、松、香，是上海著名的特色小点心。有人写诗赞蟹壳黄“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。在上海早期的茶楼中都有蟹壳黄，深受茶客喜爱。

　　7.上海特产--上海织绣

　　上海织绣有刺绣、抽纱、机绣、绣衣、印花品、地毯和艺术挂毯七大类。上海织绣以顾绣最为著名，至今已有四五百年历史。上海地毯以工艺细腻、图案典雅著称，产品以手工羊毛地毯为主，还有丝织地毯等。艺术挂毯则能较好地表现油画、中国画的艺术效果，用作室内装饰，更显其高贵大方。

　　8.上海特产--上海五香豆

　　上海五香豆又称奶油五香豆，所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，由于是上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。1937年抗战爆发后，郭氏开设五香豆店，20世纪40年代后，五香豆已成为上海特色产品，沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。是一种好有特色的上海小吃特产。

　　9.上海特产--松江鲈鱼

　　松江特产，自魏晋以来就闻名全国，仅产于松江县西门外秀野桥下。据松江县志记载，天下鲈鱼皆两鳃，唯松江鲈鱼为四鳃，且巨口细鳞，鳍棘坚硬。用鲈鱼制作的名菜，有被誉为“东南佳味”的金韭玉会、鲈鱼羹等。

　　10.上海特产--上海水蜜桃

　　上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。