人人都梦想能拥有一袭乌黑亮丽的秀发，为使你的秀发拥有万千风情，不如从饮食着手，注意营养吸收和饮食均衡，尽量不吃让你秀发失“色”的食品。 　　护发美食之奥斯卡奖 　　胡萝卜、芒果、核桃、黑豆、鸡蛋、花生……统统摆在你面前，你知道哪一种对你的秀发最有帮助？或许它对你的秀发美黑有作用，又或许它对你的秀发亮丽有好处，无论是哪一种，分清不同食物拥有的不同特性，才是最正确的护发之道。 　　最佳光泽奖 　　评委观点：维生素 E、β-胡萝卜素，对于保持头发光泽很有帮助。 　　胡萝卜(best)37kcal/100g 　　胡萝卜素4130 mg/100g；蛋白质1g/100g 　　芒果32 kcal/100

感冒一年四季都可以发生，特别是婴幼儿更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 　　 　　日本医学博士森喜做的研究成果证实，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。据说，居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力，这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，科学家们研究还发现，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此，在感冒易发季节和流

冬季多发痔疮，天天营养网提醒大家多吃柿子、香蕉、梨等水果对痔疮有很好的预防作用。 　　柿子 　　如今，市场上柿子是很受欢迎的一种水果。其实，大家在品尝它的美味的同时，也应知道，柿子还具有预防痔疮的作用。中医认为，柿子味涩(但经简单处理后涩味就会祛除)，性寒，具有软坚散结、清热祛燥及健脾生津的作用。因而，它对于预防便秘、缓解大便干结或出血等效果很好。另外，柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。 　　香蕉 　　由于香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实。 　　有研究表明，水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态，还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长，从而起到调节肠胃的作用。因此，如果现在有些朋友大便干结、或者经常用力蹲便，不妨适当多吃些

主料： 草鱼50克调料： 盐1克 淀粉(豌豆)2克制作：1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出。2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。菜品平价：本菜品软烂味鲜，营养丰富。本品属于婴儿食谱，幼儿食谱，适合4~5个月婴儿食谱。具有脾胃调养调理功能。 食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食健康提示：鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好作用，适宜4?6个月婴儿添加辅食选用。食谱营养：草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益

营养成分：米含有主要的维生素及矿物质;火腿含有丰富的蛋白质和脂肪;紫菜也含有维生素及碘质。 用料： 　　有粘质的白米300克(例如日本米、双羊米)，日本紫菜1包(要买方形无味的)，火腿1块约半磅(或用蟹柳，小孩子喜欢吃的如炒熟的鸡蛋、熟鱼肉等)，洋醋1茶匙，竹帘1块。 　　做法： 　　1.火腿抹干水，切粗条。 　　2.米洗净，加入清水2杯或适量(依照日常煮饭的水分量便可)，浸1小时，煮成饭，用饭壳弄松，加入洋醋调匀。 　　3.紫菜一张放在竹帘上，放上饭，火腿放在饭上，然后双手按着竹帘卷起，卷至中间用手压一下，继续卷完，切件排在碟上。 　　说明：小孩子不肯进食时，不妨变变款式，也许能引起他们的食欲。

　 海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视。其实，在很多国家，海带都是重要的养生食物。像韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。 　　海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克—700毫克碘。我国古代早有记?，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整

胡萝卜汁 每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。 　　芹菜汁 芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。 　　白菜汁 白菜，又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜

大蒜的强力抗氧化效果让它具有很好的抗衰老作用，最健康的吃法是生食。最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放10~15分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用，达到抗衰老保健功效。 　不过需要注意的是，蒜有很强的刺激性，胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。建议喜欢生食大蒜的人们每天不要超过2瓣，而且最好多餐分食。

随着孕周的逐渐增加，你发现下午三四点钟，肚子就开始大唱“空城计”了，而你又不想像做正餐那样“兴师动众”？下面这几款简单易做的菜谱刚好符合你的心思！　　 樱桃牛奶饮 　　原料： 　　牛奶250 毫升， 樱桃150 克， 柠檬汁25 毫升， 精盐、糖各少许。 　　做法： 　　1。 将樱桃洗净，去掉小梗，用榨汁机榨成汁。 　　2。 将榨好的樱桃汁倒入柠檬汁中，加入少许糖和精盐，然后再倒入牛奶，混合搅拌均匀即可。 　　功效提示：含有丰富的优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素和柠檬酸。 　　糖醋荷包蛋 　　原料： 　　鸡蛋2 个，白糖、醋各适量。 　　做法： 　　1。 锅中加水，放入白糖及醋，大火煮沸。 　　2。&nbs

如今，小胖墩越来越多，他们的父母也开始发愁：才八九岁就胖成这样，将来怎么办？给孩子吃什么才能让他们健康地减肥呢？英国牛津布鲁克斯大学的新发现给这些家长带来了福音。 　　研究者调查了37位9—12岁的孩子，让他们吃3种不同类型的早餐，每种连续吃3天。第一类是低血糖系数的早餐，像低脂但高蛋白、高纤维的牛奶什锦早餐，麦片粥、豆类食品、亚麻面包等 ，食物的血糖指标不超过55。第二类和低血糖系数的早餐类，但加了糖，血糖指标超过55。第三类是高血糖系数的早餐，像白面包，加奶、糖或巧克力味的玉米片等，血糖指标在75—100之间。 　　调查者追踪询问孩子在课间是否感到饥饿，并观察他们午饭的食量。结果发现，孩子在吃完低血糖系数的早餐后，不容易感到饿，而且午饭也吃得较少。 　　该项调查的组织者杰亚·亨利教授说，研究结果至少在

　 　　宝宝的健康成长离不开体内的各种微量元素，锌是其中重要的一种。该如何给宝宝合理补充锌呢？最好的途径就是给宝宝制作可口的菜肴，让宝宝在不知不觉中摄入。 　　虾米花蛤蒸蛋羹 　　原料：虾米，花蛤蜊(要新鲜的)，鸡蛋2个。 　　辅料：黄酒、盐、葱适量。 　　制法： 1.虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。 2.花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。 3.鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可 特点 蛋羹色泽嫩

健脑食品——简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。儿童食健脑食品应做到科学、合理，尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，它们富合大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。 少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物，食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。而食品添加剂中，往往加入不少化学物质，如人造色素、香料等，它们可引起变态反应，直接危害脑细胞，扰乱注意力。 　　儿童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅，而铅是对人体有害的金属之一，儿童对铅毒极为敏感，吸收率可高达50%，加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟，容易受到铅毒的损害，影响智力的发育。 　　合理的

羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心

乳腺疾病已成为当代女性的多发病，严重威胁女性健康。据研究发现，大约有1/3的乳腺疾病与饮食有关。所以，在生活中如果能合理搭配饮食，就能既预防乳腺疾病，又对已患的乳腺疾病有一定辅助治疗作用。: 现在就让我们一起来看看，为了做好乳房保健，在日常饮食中哪些是适宜女性多吃的食物，哪些又是应该少吃的食物—— 　　为了乳房健康应多吃的食物 　　1.大豆 　　增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。 　　2.坚果、种子类食物 　　种子、坚果类食物包括

　“经行腹痛”中医称之为“痛经”。食疗法能起到较好的防治作用。医学研究表明，红酒能通经活络。如气???鲂屯淳?∪耸柿恳?愫炀颇苁柰ň?纾?┱叛?埽?蛊交?∷沙冢?航馔淳?黄??餍樾停?幸饺?楦饰履懿鼓芑海?蚝炀菩粮市晕拢?形卵舨寡??杭敝雇吹墓πВ欢院???偷耐淳?ⅲ?梢云鸬缴⒑?钍??钛?ň?淖饔谩 　　苹果含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。有研究提示：生物类黄酮，可调节血脂，降低血液黏稠度，改善血清脂质；扩张血管，解除痉挛；苹果含有的糖和锂、溴锌、镁等元素，是有效镇静的安眠药。 　　红酒炖苹果的做法：苹果(400克)去皮，用刀切成月牙状。把苹果放入奶锅里，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟，关火，苹果在红酒中浸泡两个小时后，即可食用。 　　民

　有许多小儿，看见食品不想吃，逢到吃饭呆着不想吃，这使他们的父母，特别是那些年轻的父母伤透脑筋。无论怎样劝诱、威胁甚至打骂都无济于事。 　　怎么让孩子重新爱上吃饭? 　　最好的方法就是“饥饿疗法”：等到孩子真正饿时才喂他，并让他逐渐养成正常进食的规律和习惯。 　　由于孩子已经对吃饭兴致不足，开始实施饥饿疗法时，孩子即使已经饿了，也不会专心地坚持到吃饱，往往吃到半饱时就开始玩了。这时，家长要注意控制吃饭的时间，一般20~30分钟后就要停止喂养。等下次吃饭时间到了，再给他吃。当然，很可能孩子还没到下次吃饭时间就已经饿了，闹着要吃的。这时家长千万不能心软，要想尽办法分散孩子的注意力，让孩子玩喜欢的玩具，做喜欢的游戏，甚至可以带孩子外出。这段时间可以给孩子喝些水，但是绝不能给他任何东西吃。等到下次吃饭的时间到了，再给孩子喂饭。几次后

　 儿童厌食是指小儿较长时间见食不贪、食饮不振，甚至拒食的一种常见病症。这与喂养不当、生活不规律等有关。 　　中医认为，儿童处在生长发育过程中，小儿时期“脾常不足”，食欲不能自调，进食不知饥饱。而有些家长缺乏育婴保健知识，片面强调给孩子吃高营养的滋补食物，这样就超过了孩子脾胃正常的运化能力。有的厌食儿童是因为家长溺爱，养成了偏食习惯，或进食不定时，生活不规律等。还有的厌食儿童是因为一年四季冷饮不断，最终导致脾胃消化功能下降而致的脾胃虚弱。 　　那么如何预防儿童厌食呢?首先养成良好的生活习惯、良好饮食习惯。其次少吃零食和冷饮，更不要滥用营养保健品。第三多做室外活动，如跑步、跳绳，还可晒太阳以增加钙的吸收。最后避免精神上的厌食。 　　怎样有针对性地进行食疗 　　脾失健运型 　　中医认为脾为后天之本，也就是说人后天的消化吸收功能好坏

玉米含有丰富营养，是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。 　　玉米减肥法是以玉米为主食，其食用方法如下： 　　原料：1-2根新鲜玉米棒 　　做法： 　　1.将玉米棒洗净，外壳和“胡须”千万不要剥了哦。 　　2.将完整的玉米棒子放入锅内，加上适量的水煮20——25分钟熟透即可 　　食用方法一： 　　去掉玉米外壳和“胡须”即可食用，可把玉米当成中午和晚上的主食，再配适量的蔬菜和水果一起食用，一周后，你会发现体重在慢慢减轻。 　　减肥原理： 　　每100克玉米含热量196

河南中医学院一附院呼吸科周庆伟主任医师说，咽痒干咳多见于感冒引起的急性咽炎、急性支气管炎等。 　　如果胸透、血常规检查排除了细菌感染，咽拭子或抽血查支原体抗体阴性，则干咳少痰应是病毒感染引起的。这时，患者可以服用经典古方清燥救肺汤(杏仁、南北沙参、枇杷叶、生石膏、麦冬、炙冬花、紫莞、百部各15克，甘草6克)治疗。 　　对于儿童因病毒感染引起的干咳少痰，该院儿科翟文生教授推荐的方法是，可试用偏方冰糖炖梨，或枇杷叶煎水喝。效果不好的话，可服用中成药川贝枇杷膏或急支糖浆，年龄大些的儿童可吃复方甘草片。如果这些方法均无效，可到医院诊断，辨证使用清肺散、顿咳散等小儿面药。 　　因为今冬的咳嗽感冒与气候干燥有一定关系，两位专家建议人们平时多喝水，吃些梨、荸荠、藕、柚子、蜂蜜等清凉润肺食品。

　前段时间，我们曾为大家介绍过米饭与各种豆类及杂粮混做的方法，今天再为大家介绍一下米饭与荤食同做的方法，这种米饭不仅更加鲜香，而且也富含多种营养。 　　猪肝肾饭 　　做法：将猪肝、猪肾(去脂、去臊腺)切成小块，用盐、五香粉拌腌15分钟。米饭蒸至五成熟，加入腌制好的猪肝块、猪肾块，然后蒸熟即可食用。 　　提示：对肝肾不足、腰膝酸痛、头昏目暗者有食疗功效。 　　大枣乌鸡糯米饭 　　做法：将大红枣去核切碎，乌鸡肉切丝，与糯米一同入锅煮饭即可。 　　提示：此饭具有补中健脾、滋养强壮的功效，可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。 　　土豆牛肉饭 　　做法：将土豆、鲜牛肉剁成糜，再加姜汁、花生油、盐拌匀，铺在八成熟的米饭上，慢火焖熟，拌食即可。 　　提示：此饭具有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨、消水肿、除湿气等功效。 　　骨头汤