[原料/调料] 五花肉150克、马蹄20克，冬菇10克、鸡蛋1个。 花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精5克、生粉30克、面包粒30克。 [制作流程] 1、五花肉去皮剁成泥，马蹄、冬菇切米，加盐、味精、生粉少许，打至起胶，作成8个肉丸子。 2、鸡蛋打散，加入剩菜下的生粉调成糊，下入肉丸再粘上面包粒。 3、烧锅下油，待油温100度时，放入肉丸炸至外黄内熟即成。

进入秋季以来，每天都有不少市民给该中心工作人员打电话，询问哪些蔬菜才是秋季养生菜？24日该中心有关专家指出，现在芋头大量上市，是无公害蔬菜，建议市民多食用一些芋头。 　　烟台市无公害蔬菜监测中心工作人员表示，秋季养生的蔬菜品种有木耳、南瓜、百合、地瓜、芋头、芝麻等，尤其是芋头。现在芋头大量上市，市民可以多食用芋头，芋头口感细软，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。芋头农药残留几乎为零，是无公害蔬菜。芋头中有一种天然的多糖高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。 

　　酷暑远去，金秋渐至，秋风渐渐，丹桂飘香……好一派金秋景象。可是，在这秋高气爽的季节里却蕴藏着肃杀之气——燥斜。   　　秋令主燥   　　燥为秋之主气。燥令，空气中缺乏水分濡润；大自然百叶凋零，对人体耗津缺液，口鼻干燥，咽干口渴，皮肤干涩，毛发不常。一切遵循着“燥胜则干”的大自然规律，并主宰着天与人。   　　燥邪伤肺   　　中医经典《素问·阴阳应象大论》有“天气通于肺之说”。肺脏娇嫩，喜润恶燥，燥邪由口鼻而入，侵犯肺卫，伤津缺液，肺失濡润，宣肃失司，从而咳喘。   　　秋夜裸露，风寒挟燥犯肺，轻则阵咳，干咳无痰，咽干咽痒，经久不愈，此为秋燥之咳，多种抗生素无效。唯清燥救肺汤能克之。重者，凉燥之邪犯肺，肺气壅塞不畅，诱发哮喘发作。张口抬肩，喘息不已，非养阴宣肺，化痰平喘则不平

进入夏季，苦瓜纷纷上市，超市里摆满了新鲜水灵的苦瓜，价钱更是便宜的昏过去，所以就算不是特别的爱吃苦瓜，看在时鲜的分上，看在对身体有益的分上，总会不时的买些回来做了吃 　　做法： 　　1。苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至10分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。 　　2.炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁。 　　3.起油锅，下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，xo酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可 

以“飞机场”来形容女性的身材，绝对是一种侮辱。今天美眉们就要站起来，齐齐健“胸”大行动。 　　基本常识：全球公认的标准美胸 　　据可靠调查数据表明，34B大小的胸部是全世界审美标准都能接受的完美胸部。当然，除了尺寸大小外，乳房的坚挺、饱满也是非常重要的。而保证胸部丰满程度的，除了女性自身脑下垂体及卵巢雌乙醇激素的分泌量外，游离性脂肪的数量也是决定胸部完美与否的重要内在因素，这就是为什么每当你减肥时，无论真正成功与否，罩杯都会掉一号的原因。 　　饮食法： 　　蔬果牛奶鱼肉能丰乳 　　1、木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质的食物，均可健胸。 　　2、黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等种籽和坚果类，是有效的健胸食品，不妨多吃。 　　3、橙、葡萄、西柚及蕃茄等含维他命C的食物，可防止胸部变形。 　　4、芹菜、核桃及红腰豆等含维他命E的食物，有助胸部发育。 　

香椿芽拌豆腐： 　　原料：香椿、豆腐、调料 　　制法： 　　（1）选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末； 　　（2）把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。 　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。 　　奶油菠菜  　　原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干  　　制法：　　（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。　　（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。 　　炖苹果红薯  　　原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个  　　制法：　　　　（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。　　　　（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁

鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。原料：母鸡一只（约重1000克），粳米60克。制作：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。特点：粥鲜烂，鸡肉味浓。

   　寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：   　　肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。    　根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。    　  辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。 含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲

      粉葛鲮鱼汤 　　材料：粉葛半斤、鲮鱼一条、瘦肉3两、盐、姜片。 　　烹制：鲮鱼洗净、粉葛去皮洗净、瘦肉切成若干小块，与姜片加水一起放入砂锅，先用武火煲滚，再文火煲一个多小时。 　　不用加花生油，瘦肉里面的油已足够。 　　功效：益气血、健筋骨、通小便，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。   粉葛鲮鱼汤

      烹调猪肠最重清洗的功夫。清洗时，必须将猪肠翻面，先用清水搓洗内膜，等到臭味稍退后，再加入生粉揉搓几道，泡在水中片刻、滤净。       洗净的猪肠，切成小段，检视肠中，去除过多的油脂，以减少油腻；将切好的肠段放入锅中，以清水、少许酱油，加花椒、八角、姜片去熬煮约30分钟即可。待肠子煮烂后，捞起，再切成较小段即可上碟。

       眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。      中国中医科学院西苑医院杨力教授表示，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。       传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等

产后妈妈尤须补钙，食补是最好的方法，美味又营养，新妈妈不要错过哦。　　     肉丁烧鲜贝 　　原料： 　　猪里脊肉200 克，鲜贝200 克，冬笋、香菇适量，鸡蛋清1 个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。 　　做法： 　　1. 里脊肉洗干净，切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。 　　2. 将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。 　　3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用。 　　4. 锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。 　　5. 锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇

　  节日里，妈妈常会做上一大桌的菜，买上一堆的好东西，来庆贺幸福的日子，但是亲亲要提示您，美食虽好，但身体重要哦，尤其是您可爱的小宝贝，可一定要吃的健康，吃的合理哦！    　守则1：节日大餐应让素菜唱主角    　节日餐桌上的主打菜，常常是鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等，这些都是以动物蛋白和脂肪为主的荤菜。营养专家指出，过多地吃荤菜不仅会陡然增加宝宝的胃肠及肾脏的负担，而且增加血脂水平，从小埋下动脉硬化的隐患。 　　因此，妈咪在节日里应准备这样几类蔬菜，让它们在节日大餐中唱主角。绿叶蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等，除了

春季是在严冬过后、气温仍然偏低，气候多变，忽冷忽热。这一季节，小儿容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等。  　　春季气候温和、阳光明媚、万物生长。小儿在此季节，亦生机勃勃，身体各组织器官功能活跃，活动量地加。这一季节应供给小儿足量的营养物质。如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效益甚佳——  　　1、莲子百合羹：可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。  　　2、南杏润肺汤：可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺2

      胡萝卜泥与米汤是治疗小儿腹泻的常用食疗方之一。现代研究表明，胡萝卜中所含的挥发油能起到促进消化和杀菌的作用，可减轻腹泻和小儿胃肠负担，并且胡萝卜中还含有果胶、木质素、黄碱素等物质，能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素。临床观察表明，在给腹泻患儿喂食胡萝卜泥时，若让患儿适量喝点小米汤，可大大减少顽固性腹泻的次数。 　　胡萝卜泥和小米汤的制备方法非常简单，具体如下： 　　胡萝卜泥：将胡萝卜用清水洗净，去皮后切成块，将切成块的胡萝卜置入电饭锅内蒸熟，蒸熟后的胡萝卜用磨板磨成胡萝卜泥，每日3次，每次1～2勺。 　　小米汤：取小米250克，加2500毫升水，微火煮2小时，取上层米汤，每日喂6次，每次30～100毫升。 　　需要说明的是，中医常根据腹泻患者症状的不同而分为以下四种：脾虚型、伤食型、风寒

      童童经常出现发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等症状，医生诊断为反复呼吸道感染，建议注意保暖、加强营养、多晒太阳。于是，童童妈遵照医嘱，在孩子吃、穿上分外注重，还给她注射了"丙球"，可童童的病情依然反复。 　　小儿反复呼吸道感染，简称复感儿，是指体质较弱的孩子在较长时间内反复不断地发生感冒、发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等呼吸道感染。这主要与孩子免疫功能低下、营养不良或不合理、吸入了烟尘、粉尘、虫螨等有关。那么，面对童童这样体弱的“复感儿”，家长该怎么办呢？ 　　中医认为，这是孩子先天不足，后天失调，脾失健运所致，可用食疗和药膳加以调理： 　　温肺鸡汤糁 　　母鸡肉250克，猪腿肉300克，均切块。麦片100克，面粉200克备用。在鸡、猪肉中加肉桂10克、党参20克(包在纱布内)，再加清水3000毫升

粥在我国已有近3000年的历史，不论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。而且，简单的一碗粥，衍生出上百种花样，冷、热、酸、甜、苦、辣、咸，个中滋味如人生百味……相对于快节奏的洋快餐，这种于简单中显深刻的饮食总是我们亘古不变的情怀。河北省中医院消化内科主任医师杨倩说，粥的食疗价值很高，中医讲究“辨证施治”，我们喝粥时也应该“对症”来喝。 　　喝粥好处多 　　中国人对粥最有感情，因为粥在中国已有近3000年的历史。明朝李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。 　　众所周知，人们日常所吃的各类食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长

“不但有助于预防动脉硬化，还可以预防和治疗发生在各种年龄段的便秘。”听着北京协和医院临床营养科副教授于康的介绍，记者才知道，原来食用豌豆的好处竟然这么多——豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处；豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用；豌豆是铁和钾的上等来源，对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下的患者来说，可以适量多吃一些。 　　眼下正是新鲜豌豆上市的季节，一年四季都喜食豌豆的人，可以抓紧时机选用。在超市粮食柜台，一年四季可以买到干豌豆。鲜豌豆和干豌豆在营养价值上各有优势，鲜豌豆所含的维生素A和维生素C要比干豌豆多，而相等量的熟干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质又比熟的鲜豌豆多1倍。 　　在超市中还可常见豌豆的休闲食品，这些食品像北京老字号的豌豆黄、咸味干豌豆等，营养价值会不

当今时代，水果、蔬菜和其它各种植物，正越来越明显地改变着传统美容方法。它们正在成为特效护肤产品的重要成分之一，为我们的皮肤阻隔环境毒素的侵害，抵抗细菌的感染，减少岁月的痕迹。对于皮肤而言，越来越多的发现，越来越高超的科技，再加上你的细心呵护，无疑地延长着我们皮肤的青春寿命。今天，裸妆，从三十岁开始都不怕！     樱桃     自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13 倍，苹果的20 倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。     石榴     娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很

  　榴莲能缓解痛经    榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。榴莲的最好搭档是山竹，它能够降伏榴莲的火气，保护身体不受损害。 　　大蒜可亮泽秀发 每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。有专家表示，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。 　　香菜预防骨质疏松 进入中年期的女性应多吃含硼食物，以利于身体吸收矿物质，