由于退变和劳损，颈椎骨质疏松、增生，韧带肥厚，颈动脉硬化，管腔狭窄，发展到一定程度，可成为颈椎病。主要表现为头颈疼痛，上肢麻木无力，肌肉萎缩。有的病人还有头晕、眼花、耳鸣。个别严重的四肢瘫痪，行走困难。中医对其早有认识，一般分为风寒湿痹阻型、气滞血瘀型、痰湿阻络型、肝肾不足型和气血亏虚型。 　　颈椎病治疗方法很多，包括锻炼操、药枕、牵引、推拿、理疗、贴膏药、服药及手术等。此外，还可配合食疗。食疗变药疗“苦口”为“可口”，具有“药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服”的特点，可起到“食借药威，药助食性”的效果。 　　颈椎病食疗除遵循一般饮食原则，如搭配合理、营养均衡、饮食有节、饥饱有度、清洁卫生外，还要辨证进食。如风寒湿痹阻者可食葛根、狗肝莱、干姜、樱桃;气滞血癌者可食用蛇肉、黄膳，适量饮酒;痰湿阻络者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米;

想要帮宝宝养成健康的饮食习惯，就要先避免下面这些常见的坏毛病。 　　“宝宝吃饭时毛病太多，不是东看西看不吃东西，就是太挑食，要不就是吃两口就再喂不进去了。 ”这些吃饭时的小毛病不仅成了宝宝们的通病，更是妈妈们的烦恼。但是你有没有注意过自己在喂宝宝吃饭时也有很多“坏毛病”呢？很可能是因为这些错误让宝宝没有养成好的饮食习惯。如果你意识到就请马上改正，健康的饮食习惯越早培养越好形成。 　　坏毛病之吃饭时开电视 　　如果孩子的注意力被电视屏幕吸引（或专注于听电视里的声音），那么他可能不会为吃饭投入太多精力，甚至影响他学习什么是吃饱。专家解释说，孩子在吃饭时分神会导致他吃的过快

001 甘薯饭 材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙 做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大水。以微波炉加热一分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及

身材的高与矮，与多种因素有关。如种族、遗传、地理、气候条件、生活习惯、卫生条件、营养状况、伤病以及参加体育活动的多少等。这些影响因素，可以分为先天和后天两大类。研究表明孩子身材的高矮，60%取决于父母的遗传因素，而按科学的方法抚育孩子，可使孩子的身高增长十几厘米。这充分说明先天不足者，可以借后天来弥补，特别是合理的饮食调养很重要。 　　1? 身材矮小的食养原则 　　一般来说，人到20~25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养(指儿童生长发育必需的营养素)，可以促进孩子的身高增长。需要注意如下几方面。 　　(1) 供给充足的蛋白质因为蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”，成人每天约需蛋白质80克，儿童需要相对更高些，不仅要保证蛋白质的数量，还要讲究蛋白质的质量。动物性食品如鱼、肉、蛋、奶类，所含人体必需的氨基酸比较齐全

人的大脑功能与血液中的养分有关，也就是说大脑的功能不是一成不变的，除与遗传、环境等因素有关外，营养起着相当重要的作用。那么，哪些食物对儿童大脑的健康发育有好处呢？这里把日常生活中常见的健脑食品介绍一下，父母不妨给孩子多吃点。 　　1.小米 　　小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，被人们称为健脑主食。 　　2.鸡蛋 　　鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中乙酰胆碱释放增加，提高儿童的记忆力和接受力。如果儿童每天早餐能吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使上午的学习精力旺盛。 　　3.大豆 　　大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分:大豆中含1.64%卵磷脂，它是构成神经组织和脑代谢的重要物质。 　　4.鱼类 　　鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱

　　【避免油炸】DHA是高度不饱和脂肪酸，非常易氧化，鱼肉买回家后应及早烹煮，最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的DHA。 　　【鱼加豆腐好处多】鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的，搭配吃可取长补短。对吸收豆腐中的钙起到促进作用。鱼肉的不饱和脂肪酸，豆腐中的大豆异黄酮，都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。 　　【煎鱼防粘锅】热锅放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。 　　【冻鱼放奶烧】烹制长时间放在冰箱里的鱼，可在汤中放些鲜奶增加鲜味。鱼从冰箱取出，先放在置有少许盐的容器中解冻，冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止进一步失去营养。　　　　 【蒸鱼】蒸鱼时要用开水，可锁住内部鲜汁。蒸前在鱼身上放些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。在鱼的表皮涂层薄淀粉，可防蒸

如果超出了生理需要，过多地摄取营养物质，尤其是高热能物质，则会造成营养过剩。营养过剩是儿童肥胖的基础，一旦发现儿童超过正常体重，而且是由营养过剩引起的。那么，千万不要不在意，要尽快采取措施。在饮食上需要注意以下几点： 一、首先应保证蛋白质的需要。给孩子喝豆浆，吃豆腐脑、牛奶、鸡蛋、鱼类等。 二、在膳食中多安排一些减肥食品。选用营养价值高、热量低、含膳食纤维高的新鲜蔬菜和水果，如芹菜、韭菜、黄瓜、大头菜、大白菜、豆芽、西瓜等。 三、禁食含脂肪高的食物。如肥肉、猪油、牛油、油炸食物，同时忌用咖啡、茶、肉汤等。

把南瓜去皮去籽囊，切成小块煮烂，磨成泥状。　　嫩豆腐切成小块在放在高汤中煮熟，取出豆腐块，也磨成糊状。　　南瓜和豆腐按1比1的比例拌和。　　南瓜口感柔软味甜，豆腐含有钙质，易消化。非常适合6个月以上断奶期的宝宝。

　　京城糖葫芦虽然进行了多次改良，但是唱主角的还是山楂，有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦，觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃，其实这样做是错的。 　　南京市中医院消化科主任金小晶介绍，空腹时最好不要吃过多山楂。 　　山楂味酸，无毒，可以消食积，补脾，发小儿疮疹，还有健胃，通结气的功效。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易伤害脾胃。 　　对于健康人，饭前胃部已经处于空的状态，而进食山楂对胃部是一个刺激，久而久之，可能也会造成胃酸分泌较多，甚至引起胃部不必要的疼痛。 　　患胃病的人，如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合空腹吃山楂。 　　对于脾胃虚弱的人，一般建议少吃山楂，患有龋齿的人，特别是小孩子不宜多吃，易损坏牙齿。同时因为山楂易耗气，体虚之人也要避免多吃。 　　当然，对于身体强壮的体实之人，倒是可以饭后吃山楂助消化，尤其是油腻的肉类食物吃撑

步骤1： 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。 　　步骤2 ： 锅中烧热水，放入盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。 　　步骤3 ： 炒锅烧热，在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒，一定要炒出红油来。 　　步骤4： 加入开水，汤烧开以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。3~5分钟即可关火，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。 　　步骤5：锅洗净，倒入油（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将

婴儿出生六个月后易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。 原料： 猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。 制作： 1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。 2、番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。 3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。 特点： 肝扒外脆，里鲜嫩，味道极香，儿童爱吃。

目前正值寒假，又面临春节，很多人家里已经备好了各式糖果、干果、水果、奶制品及休闲食品。营养师王小春昨天提醒父母，孩子自控力差，糖果、坚果和水果的热量高，吃多了对身体不好。小孩子在家吃零食应在早午餐和午晚餐之间，且以可生吃的蔬菜为佳。 　　王小春说，儿童活动量大，有时正餐提供的能量不能延续到下顿正餐之时，所以在两顿正餐之间适当补充一些零食，才能保证身体所需。但孩子与成人有区别，成人吃零食通常能控制得住，而孩子往往做不到适可而止。 　　杏仁、核桃仁等坚果如果吃多了，就会导致油脂摄入过量，糖果、可乐等甜食摄入过多会使热量在体内积蓄，经常食用则可能导致肥胖。两餐间进食西红柿、黄瓜、生菜等可生吃的蔬菜，则能补充正餐蔬菜摄入不足所造成的营养素缺乏，而且不会导致热量增多，有益于孩子生长发育。 　　对于稍大一些的孩子，自己在家时可能一边坐着、躺着看电视，一边吃瓜子、

胖宝宝 　　１．多选富含维生素的食品 如维生素Ａ、维生素Ｂ6、维生素Ｂ12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子发胖是因缺乏这些维生素造成的，因为它们在人体脂肪分解代谢中具有重要作用，一旦不足就会影响机体能量的正常代谢而使之过剩，形成肥胖。 　　２．补足钙元素 多给孩子豆制品、海产品、动物骨等高钙食物。胖孩子由于体重超标，体液增多，对钙的需求量增大，若不补足，会较一般孩子更容易患上佝偻病。 　　３．足量饮水 这不仅是小儿本来就旺盛的代谢所需，也是维持正常体重的一个条件，因为体内过多的脂肪需在水的参与下，才能代解为热量而散失。 　　瘦宝宝 　　瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹泻、呕吐等现象，中医称为疳积，是因为脾胃功能虚弱所致。因此

复旦大学附属儿童医院儿童保健科副主任徐秀博士认为，儿童饮食以清淡为主。父母给小儿的膳食调味品，应做到四少一多的原则，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。同时，还应该尽量避免咸、腌食品、食用罐头和含钠高的加工食品。味精、酱油、虾米等含钠极高，但由于风味和营养，小儿可限量进食。 营养学家建议，1 至6 岁的幼童每天食盐不应超过2 克，1 周岁以前以每日不超过1 克为宜，3 个月后的婴儿可适当吃些咸食。小儿膳食中应该加食盐，只是尽量避免过多。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的盐摄入量。 建议

许多人往往见了肥肉就摇头，食之怕肥，弃之可惜，这儿向你介绍一种吃法。可是烹饪出的肥肉即不肥腻，又美味可口。 　　将肥肉洗净，放入锅内用清水煮熟，取出后待凉后，将肉切成条或片（每片中间再横批一刀，不要批断），中间可夹少许面粉，再镶入少许豆沙馅抹平。然后上锅炸或煎，成熟即可食用。此法烹制的肥而不腻，香甜酥脆，令人爱不释口。

“入九”以后，室外的气温是越来越低，室内的暖气越来越热。这样的温差，造成很多小宝宝“咳咳咳”。记者在几家医院儿科门诊见到的孩子中，多数是来看咳嗽的，不少家长在就诊时表示，孩子咳嗽很长时间了，止不住。对此，专家提醒-- 　　吃饭要“少吃肉、欠一口” 　　“现在这个季节，十个孩子八个都是来看咳嗽的。”郑州市儿童医院门诊办主任刘俊凌告诉记者。看着宝宝咳个不停，许多家长都很心焦，该为宝宝做些什么呢？ 　　吃饭要“少吃肉、欠一口”，郑州人民医院儿科主任医师刘金权告诉记者，“现在家长都是嫌孩子吃得少，拼命让孩子吃，时间久了，肠胃道易累坏，疾病就来了。所以不要让孩子感觉’食物需要他’，而是’他需要食物’，每次吃饭别太饱。” 　　“现在孩子普遍体质较弱，这跟孩子喜欢吃肉不喜欢吃菜有关，蔬果少了，维生素就少了，孩子的抵

我的小宝宝今年才4岁多，但他的胃一直不太好，在医院检查后，医生认为是胃功能紊乱，可我却不想让孩子吃药，请问平时是否能通过食疗进行调节？ 　　孩子患上胃功能紊乱，是可以通过食疗进行调节的。但要注意的是：饮食调节需要遵循营养均衡摄入的原则，平时宜少食多餐，忌大鱼大肉，暴饮暴食。玉米、莲子等食物富含淀粉，有利于肠胃消化，还可以健脾益气、萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效，可以适当多吃一些。 　　食疗方案：常食各类温性热粥，如玉米粥、莲子粥、山药粥，有助疗疾。在肉类的摄入上，肉丸子、鱼片粥、羊肉粥等容易消化，适合消化能力差、胃气不足时进补。 　　另外，蔬菜和果皮的纤维比较多，可以相对多吃。还要适当喝牛奶、热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶

世界卫生组织经过３年的研究和评选发布了一张食品榜，它揭示出六种最健康食品和十大垃圾食品。 在３年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等６种最健康食品。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等被入选垃圾食品行列。 那么，这些健康食品究竟对人们有什么好处，垃圾食品是不是一点都不能吃，又该怎么吃？ 健康食品蔬菜十三鲜

学龄前儿童的膳食，应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这个时期的小儿生长速度比前一阶段要慢一些，但他们仍在继续生长发育，大脑的发育日趋完善，而消化功能还没有完全成熟，加之小儿随年龄增长，逐步过渡到可以部分独立生活，由于活动量增大了，活动内容丰富了，所以，营养素的需求也就更多了。 学龄前儿童在饮食中需要足够的蛋白质，而蛋白质在食物中主要存在于谷类食物、豆类食物、动物性食物中。乳类在小儿食品中占有特殊的地位，它不仅是很好的蛋白质来源，而且钙和核黄素的含量也较高，所以，每日应给小儿吃一定量的乳类食品，学龄前儿童每日供给半斤牛乳或1～2两动物性食品和豆类食品，就能基本上满足小儿机体对蛋白质的需要量。

　　芹菜口感脆嫩，有降压、利尿、增进食欲和健胃等作用。江苏省人民医院营养科主任李群介绍，芹菜的降压作用是要在一定条件下才能发挥的。大多数人喜欢将芹菜炒熟后吃，但是这种方法降压效果并不明显。另外，芹菜炒着吃要放烹调油和盐，而芹菜不容易入味，往往要放多一点盐才会让味蕾有感觉，这样就容易引起盐和油的过量摄入，影响血压、血脂。 　　所以，芹菜最好生吃或凉拌，可以最大程度地保存营养价值，起到降压的作用。而且最好连叶带茎一起嚼食，因为芹菜叶的营养更加丰富。