牛肉角瓜粥 材料 A.大米30克 B.牛肉15克切碎 C.角瓜20克切碎 做法 锅内加水煮开→放入A、B熬制黏稠→放入C熬熟即可 功效 牛肉有增长肌肉、增加免疫力、补铁补血等功效。角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。 适合10个月以上宝宝 小贴士： 烧开水，再放米，则能更好地保存大米中的维生素B1。维生素B1是大米中一种主要的营养成分，有保护神经系统的作用，还能促进肠胃蠕 动，增加食欲。在日常饮食中，要尽量避免维生素B1损失。 奶酪番茄菜花 材料 A.番茄50克→去皮→切碎 B.菜花50克→洗净→焯水切碎 C.儿童奶酪10克→切碎

【蓝莓山药泥】 山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，对肠胃也有好处。 蓝莓果肉富含花青素，具有活化视网膜的功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。 另外蓝莓中还含有丰富的膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素。 这两个的组合，不仅营养丰富还很开胃哈，制作也简单。 适合宝宝年龄：12个月以上 难度：易 用具：刀、砧板、蒸锅 蓝莓果肉富含花青素，具有活化视网膜的功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。 另外蓝莓中还含有丰富的膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些营养元素的存在比例明显高于其他水果。 1岁以内的小宝宝可以榨成汁少量食用。 山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，对肠

三文鱼肉质爽滑鲜嫩，最适合给宝宝当辅食了！因为鱼肉的优质蛋白容易消化吸收，比较适合胃肠道功能较弱的婴幼儿宝宝来食用。大家都说，爱吃鱼的宝宝最聪明这可是有根据的，鱼肉中含有的DHA非常利于宝宝大脑发育。 用三文鱼片代替肉片，再加上QQ弹弹、晶莹剔透的补钙豆腐丸子和甜丝丝的娃娃菜，煮上一道豆腐丸炝鱼片汤，保证能让宝宝在炎热的天气里也能胃口大开。 最绝的是，三文鱼、豆腐和娃娃菜营养上也是强强联手，动物蛋白和植物蛋白完美的双重结合，娃娃菜清热养胃，宝宝吃了也易消化。这么好的汤做起来也一点不费劲，得心应手的让人想不到！快快学起来啊！ 炝肉是莆田特有的小吃，特意去查了字典，炝是一种烹饪方法，将菜肴放在沸水中略煮或者放在热油中略炒，而在莆田，这个炝字读cha意为什锦。看这架势，就知道我这次做出的汤，味道一定鲜美无比，回味无穷！

瞧这道甜品像不像小蛋糕，但人家其实是用红豆和山药做成的小点心，用的都是妥妥滴健康食材，把两个健康养生的食材做成小蛋糕的即视感，小巧可爱，给宝宝做加餐，当个小点心，都非常不错哦。 山药富含膳食纤维，维生素B6和维生素C 而且山药其中的多糖成分也有很多的保健功效 红豆属于粗粮的一种，特别是红豆皮除了维生素，膳食纤维 还富含多酚类抗氧化物质 做好的甜点也可以用来替代部分主食 比白米白面营养丰富好多倍 山药红豆糕 食材：山药180克，红豆80克 调料：无（也可以少加点糖） 烹制方法：蒸，煮 参考月龄：12个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 1. 红豆提前浸泡2个小时，然

夏季除了苦瓜之外，最适合给宝宝吃的就是丝瓜了。丝瓜中维生素B和维生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一种具有良好保健功效的蔬菜。并且丝瓜不太容易生虫子，相应使用到的农药就比较少，不必担心农药残留的问题。 在宝宝的粥里加上丝瓜，再加上鲜味十足的虾皮，就这么一碗平平淡淡的白粥，也能让夏季没有胃口的孩子爽快地喝下大半碗呢！ 做法简单快手，吃起来营养美味，夏季谁都不爱进闷热的厨房，这么一道简单的粥，简直就是解救麻麻们的福音啊！ 丝瓜虾皮粥 食材：丝瓜25g（去皮后），百合5g，宝宝粥米15g，木耳1朵，虾皮3g。 烹制方法：煮 是否搭配主食：可作为宝宝的一餐 参考月龄：11个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

在宝宝可以添加的辅食中，碳水化合物的重要来源就是五谷。比如宝宝辅食中最早添加的米粉就是用五谷来制成的。这些碳水化合物作为主食为宝宝提供能量，好多亲觉得咱们的主食菜谱比较少，那今天就来推荐这个双子米粥（糊）。 所谓的双子就是加了核桃、松子两种坚果，不仅可以健脑对视力也有好处哦。不仅平衡饮食，味道还很好呢。闻起来香香的米糊吃起来更香浓。 双子米糊 食材： 粥米15g，小米7g，糙米7g，核桃1个，松子少量 烹制方法：煮 是否搭配主食：可作为宝宝的主食 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。12个月以下的宝宝省略糙米，12个月以上的宝宝根据宝宝的肠胃消化能力来决定是否添加糙米。 ＊ 图文菜谱 ＊

三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，尤其是三文鱼中富含丰富的DHA，它们主要存在于脑部、视网膜和神经中，可以优化大脑的神经组织，从而促进宝宝的大脑发育和智力发育。 对于三文鱼，我觉得最美妙的方法一定是三文鱼刺身啊，可是要做给宝宝吃，就必须要把它蒸熟、煮熟或者煎熟了。 那到底该如何添加三文鱼呢，小思妈妈觉得7个月左右刚开始添加的时候，最好是做成三文鱼泥，再大一点的宝宝咀嚼能力变得比较好了，可以蒸熟后撕成小肉丝直接吃。 但做三文鱼泥的方法其实也有很多讲究，如果直接加水打泥，三文鱼的肉丝还是挺硬的，放到宝宝嘴里，宝宝嚼不动，不敢直接咽下。所以，我今天把三文鱼与土豆一起打泥，做出来的三文鱼泥就变得非常非常细腻了。既有三文鱼的鲜味又有土豆泥的顺滑，很美味呢~

宝宝的辅食虾肉不能少，虾肉中含有丰富的优质蛋白，在确认宝宝对它不过敏后，就可以开始添加虾肉了。一般开始给宝宝添加辅食都是从泥过渡到稍微有点嚼劲的食物的，除了虾泥，还可以换成一种更好嚼的吃法。 就是咱们大人吃火锅的时候最爱吃的虾滑啦！试试给宝宝也做点虾滑，下到宝宝平时吃的面里和汤中，而且这个方法做出来的虾肉特别软嫩、好嚼。 并且，我这次反复试验，把西兰花和紫甘蓝这样适合宝宝吃的蔬菜做成汁，加到虾泥中，做出的虾滑条色彩光鲜，一下子就吸引宝宝的目光了！ 产生这个想法，主要是想把宝宝不爱吃的蔬菜给加到它爱吃的虾肉里，真的不会被挑出来哟，推荐给不爱吃菜只爱吃肉和海鲜的宝贝试一试。 彩色虾滑条 食材： 虾6只，淀粉10g，西兰花15g，紫甘蓝15g，柠檬一个 调料：无 烹制方法：煮

每次买东西必看配料表的职业病，搞得我对香肠类的食物，管得非常严格，还从来没让小思同学吃过。但这也不妨碍我做一个开明民主的好妈妈，自己做个好吃的芝士鱼肠，让小思同学也一尝它的美味。 尝试过自己做儿童肠，非常成功，那就用同样的方法试试做个鱼肠呗！自己做的肯定是用货真价实的材料了，这里我选择了没什么刺的鳕鱼，鳕鱼不但刺少，而且脂肪含量很低，营养价值很高，超市里就可以买的到现成的鳕鱼肉，做起来比较方便。而且鱼肉比猪肉更软嫩一些，小一点的宝宝也能嚼的动了，给宝宝锻炼一下咀嚼能力也挺不错的哈！ 芝士鳕鱼肠 食材： 鳕鱼100g，干酪10g，玉米淀粉15g，鸡蛋一个 调料：无 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可搭配宝宝的主食 参考月龄：10个月以上 难易程度：中等难度（鱼肠粗细不同，蒸的时间

夏日炎炎，不论是大人还是小孩，都想吃点清淡的食物，今天星妈就给大家分享一道清爽宜人的美食——梨汁鸡翅，保证会让大人小孩都爱上！ 适合年龄：18个月以上 辅食小贴士 提供给宝宝的营养 雪梨是经典的食疗食材，具有润肺清燥、止咳生津（干咳）、增进食欲的作用。 食物添加小要领 雪梨偏寒，给宝宝添加时切勿过量。 ▼图文版解说梨汁鸡翅 『 食材 』 梨、鸡翅、油、酱油、蜂蜜、耗油 『 步骤 』 1、雪梨去皮，切块 2、用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，果汁过滤后备用 3、将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅一侧划两道，方便腌制的时候可以更入味 4、在梨汁中加入酱油、蜂蜜

牛油果又名鳄梨，被称为大自然的完美食物之一，因为它含有能让一个人幸存下来的最基本的营养。有非常棒的“好脂肪”，能帮助宝宝大脑和身体的发育。把熟透的牛油果压成果泥，顺滑的乳脂状，容易消化，并且不容易引起过敏。 营养价值 牛油果不含钠和胆固醇，它含有丰富的，能够满足宝宝成长需要的必要脂肪（高能量）和营养素，包括8%的每日所需的叶酸量，4%的每日所需的纤维和钾的量，2%的铁。一份牛油果（普通大小的牛油果整颗，横切一片）还含有81微克的类胡萝卜素和19微克β-胡萝卜素。每份牛油果含有3.5g的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对正常的神经和大脑发育非常重要。 牛油果的亮点维生素：维生素A，维生素C，烟酸，叶酸 牛油果的亮点矿物质：钾，磷，铁，镁，钙 你不用担心牛油果脂肪太多，宝宝不应该吃“低脂”饮食。婴儿需要摄入脂肪来保证正常

夏天是个容易上火的季节，特别是孩子，一high起来，总是忘记喝水、避暑。所以我们更需要合理安排孩子和家人的饮食。 夏季三把火 靠吃能镇住 1肝火 如今昼长夜短，白天的时间多了，容易导致孩子作息不规律，天气闷热也容易导致心情烦躁，从而导致肝火旺盛。通常表现为，脾气暴躁，而且还会伴随口干、口臭、眼红、眼干，成年人还有长痘、倦怠等身体症状出现。 推荐食谱 川贝雪梨汤 食材 雪梨1个、川贝约20粒、水发银耳1大朵、冰糖8颗 步骤1：用清水浸泡川贝约10分钟，浸泡后的水，倒掉不要。 步骤2：银耳撕成小朵。 步骤3：雪梨洗净后，切成一口大小的块儿。 步骤4：把银耳、冰糖与泡好的川贝一起放入一个大微波炉碗中，碗中倒入清水，要没过所有食材。

对人体来说，蛋白质的地位非常重要。对处于生长发育快速期的婴幼儿来说，蛋白质所需量的百分比比成人高。不过，蛋白质不是只有贵价的鱼啊肉啊神马才能补，豆制品，也是一种健康美味接地气的好选择哦！ 豆类哪里好： 大豆，其蛋白质含量可达35%～40%，是植物蛋白中唯一的优质蛋白，并且可以和米饭和馒头等主食中的蛋白质进行互补，提高利用率，是日常膳食中给宝宝提供优质蛋白的重要来源之一。 豆制品更加好： 相较于动物性来源的肉类来说，豆制品有自己独特的有点：不含胆固醇，脂肪含量低。不过，虽然大豆富含钙、蛋白质、B族维生素等营养素，但也含有影响营养物质吸收的成分——抗营养素。所以，整粒大豆的营养素吸收率不够理想，而做成豆制品反而能提高营养素的吸收。 但是，宝宝肠胃和成人还不尽相同，所以，虽然豆制品有营养，也不是随便可以吃的。什么年龄的宝宝要吃哪种豆制品

宝宝补脑TOP1：海水鱼 日常生活中有很多常见的食品都是真正益智健脑的“高手”。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是宝宝脑部发育所必需的营养素。因为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，因此，可多给宝宝使用海水鱼。 补脑美味搭配：鱼头冬瓜煲粥 原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米(泡2-3小时) 做法： 1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥; 2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白; 3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。 适合人群：10个月以上的宝宝 宝宝补脑TOP2：各种蛋 无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中

鸡蛋和牛奶混合后淋在吐司方块上,再摆上香甜的草莓,表面烤至香脆,内部则像布丁般滑顺,草莓香气迷人,奶蛋滋味浓郁,美味满点~一定要来尝尝这道绝妙的幸福滋味! 食材~吐司2片.鸡蛋2个.牛奶200ml.草莓80g.白砂糖15g.朗姆酒1ml.香草精1ml.糖粉适量 1.準备材料 2.吐司切约1公分正方形状的小丁 3.草莓洗净,对切半 4.鸡蛋和牛奶放进打蛋盆里 5.加入砂糖,搅拌匀 6.加入香草精,拌匀 7.加入朗姆酒,拌匀 8.把牛奶蛋液过筛 9.吐司块放进蛋液,一块块沾满蛋液 10.平均摆在烤盘里,倒入全部的蛋液 11.把草莓平均摆上 12.盖上锡纸,放进已预热到190度的烤箱,中下层,烤20分后,锡纸拿掉再烤5分 13.时间到出炉

最近由于研究奶油奶酪的各种做法上了瘾，虽经多次使用，但购买的一大块奶油奶酪还剩下一半，于是不得不继续找寻各种法子消耗库存。翻箱倒柜的发现存放材料的抽屉中还有一袋椰蓉未曾使用，灵光一现，索性尝试一下用奶油奶酪和黄油的混合搭配来制作椰蓉球。 先经脑中反复多遍论证，自觉得没有纰漏，只是需要控制好配方中材料的干湿配比。于是调整配方为奶油奶酪为主黄油为辅，同时减少低粉量，并加大椰蓉的使用量。 如此调整的配方制作起来还算容易，面团也不黏手，搓球步骤容易操作，最后烤制出的成品椰蓉球不仅外形和之前相差无几，而且出炉放凉后外表酥脆，内芯香软，浓郁的椰蓉味道在乳酪香味的衬托下更显突出，无论口感还是味道都是可圈可点。 而且少油多乳酪的配方，也让这道乳酪椰蓉球更加健康。下次准备尝试一下全部用奶油奶酪替代黄油，并且加大椰蓉的使用量，继续减少低粉，看看这样做出的无油少粉椰蓉球

一次偶然的机会，知道了甘纳许这个词儿，根据度娘索引，解释如下：甘纳许Ganache，是一种非常古老的手工巧克力制作工艺，就是把半甜的巧克力与鲜奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态，期间还要不断地搅动，使可可的质地尽量变得柔滑。经过繁复精细的制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁的气息的巧克力，口感微湿。 根据淡奶油和巧克力配比的不同，甘纳许可以用来制作不同的甜点，比如我这次用来制作夹心的甘纳许，淡奶油和巧克力的配比是1:2左右，质地浓稠；如果用来做淋面蛋糕，比例则需控制在2:1左右，也就是要稀很多，这样才能够有适当的流动性，形成光滑无痕的镜面。 当然，正宗的甘纳许各方面制作的条件限制多多，我这边只是班门弄斧的用来做一次夹心饼干，一则尝试一下新鲜的工艺和事物，二来还是要继续消耗家中因上次制作转印蛋糕而剩下的大量巧克力。好在香甜的甘纳许夹心，搭配味道浓郁微苦的可可黄

因为好多人都问我蛋糕怎么做，我做的比较多的是戚风蛋糕和海绵蛋糕，今天教给大家的是海绵小蛋糕喔，做海绵蛋糕耗时短、比较快捷，相对戚风蛋糕而言技巧较少，是比较容易上手的喔，不过想做好吃的还是有一点点小难度的，没关系，只要你仔细看我写的食谱，一定没问题！！！ 食材： 鸡蛋160g（不带壳）、牛奶40g、玉米油30g、白糖50g、低筋面粉110g。 做法： 1.牛奶和玉米油混合至无油点状态备用。 2.鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，全蛋打发的技巧是，在50度左右温水中打发，打蛋器先开中档打散蛋液，蛋液颜色稍微变浅就转高速（这个过程因为太快了所以没拍，希望文字描述能懂哈） 3.打发到提起蛋抽蛋液不会马上滴落，低落的痕迹不会马上消失，或者是可以画8字，就是打发好了。其实全蛋打发不难

除了玩玩具之外，吃零食恐怕是全世界小孩子们都共享的一种乐趣啦。但吃零食太多，或者经常吃质量差的零食确实很不健康。控制好宝宝吃零食的质和量，绝对是麻麻们的一项重要功课。 市售的小零食大部分多糖、多盐、多添加剂，质量是个挺大的问题。所以我给星星吃的零食都是自己手作的。并且我特别看重零食的营养和健康，会选择油、糖、盐都很少的配方，争取利用食材的原味做出宝宝喜欢的零食。 今天分享给大家的是一道特别健康的小零食。它融合了全谷物食材和海鲜的营养。虽然没有用任何调味料，却拥有虾仁的天然鲜香味道，很讨宝宝喜欢哦。 更棒的是，这么健康美味的小零食还特别容易做哦。还有更好的消息呢！它能做出各种不同的形状。比如说，圆形，三角形，正方形。。。你甚至还可以试试五角星的形状哦。我第一次做这个小饼干给星星的时候就感叹，这简直是宝宝的几何启蒙玩具。因为小家伙一下子就学会了几个形状

孩子一不小心又上火了，咽喉肿痛，吃不下睡不香，可怎么办呢？今天就把这份秘籍带来分享给大家？为了孩子的身体，千万别错过了！ 01喉干嗓哑 饮淡盐水，服秋梨膏，饮橘皮糖茶 秋梨膏 食材：1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草。 做法： 1、将梨依次洗净后去皮。 2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉。 3、取一只碗，在上面放一块笼布(或细纱布)，将梨肉蓉放在笼布上。 4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁。 5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用。 6、红枣去核后切片。 7、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。 8、中火煮开后，