很多妈妈都纠结宝宝的第一口辅食要吃什么，其实美国、加拿大、澳大利亚的权威医疗机构都已经发布了新的声明：辅食添加不需要遵循特定顺序，6个月之后尽快丰富食物种类。 但是一岁以内不应该添的食物有：盐、酱油等调味料、蜂蜜、牛奶。 除此之外，水果、蔬菜、鱼、肉、蛋，都可以添加。 初加辅食应该从高铁食物开始（强化铁米粉、高铁蔬菜、肉类、动物肝脏等）。 为了预防过敏而延后接触高过敏类食物是没有依据的，推迟添加特定食物不会减少过敏的发生概率。 除非有家族过敏史或者确诊对某类食材过敏，否则不要轻易减少宝宝摄入食物的品种。 家庭自制辅食基础教程 一、果泥 果泥的制作最简单： 香蕉、猕猴桃之类的水果可以直接用研磨碗；

鸡肉味道鲜美，而且各种营养丰富，是日常饮食中占比非常大的一种食材。 今天，肉球妈分享的是营养师李珈贤推荐的鸡丝粥，在简单的白粥上加入了鸡肉和胡萝卜两种食材，搭配丰富的营养，为宝宝提供充足的能量。 当然啦，鸡肉的滑，搭配胡萝卜的甜，口感极佳，宝宝不仅吃得健康，更有口福！ 鸡丝粥 材 料 ▲ 鸡胸肉85g ▲ 胡萝卜40g ▲ 大米100g ▲ 葱少许 调 味 料 ▲ 盐3g ▲ 食用油7cc ▲ 太白粉适量 步 骤 1.鸡胸肉切丝，加入少许盐、太白粉拌匀，注入适量油搅拌后腌渍10分钟至入味。 2.胡萝卜切丝，切葱花。 3.锅中注入清水烧开，倒入洗净的大米，煮沸后转小火煮20分钟，至米粒熟软。

要说最健康的烹饪方式还是蒸和煮，今天的时蔬豆腐丸子就是蒸出来的。而且食材里面豆腐的钙含量也非常高，可以说是一款既健康营养又补钙的宝宝辅食。 因为添加了豆腐，省去了面粉，丸子变得非常柔软又很容易嚼动，适合用来锻炼宝宝的咀嚼能力，慢慢地向成人的食物来过渡。 很多宝宝对鸡蛋或者蛋白过敏，所以，这次的豆腐丸子没有加入鸡蛋。单单靠豆腐和淀粉来让蔬菜粘合在一起，做成丸子的形状。 这道辅食的制作难点在于豆腐和淀粉的用量，豆腐不需要用得太多，只要能保证能蔬菜粘合到一起做成丸子就可以，否则，豆腐的味道太重，宝宝可能会不喜欢吃。淀粉也有一定帮助粘合的作用，所以，豆腐淀粉与配菜的比例要掌握好，随时做调节就哦啦！ 宝宝越大越喜欢一些外表可爱的食物，偶尔给宝宝的辅食换个造型吧。18个以下的宝宝选择两种配菜就可以了，比如胡萝卜和香菇。18个月-2岁以

黑芝麻可是可是正在成长发育的宝宝们不可多得的营养补品，它含有丰富的铁、钙、蛋白质，而且它的蛋白质含量甚至高于肉类，钙的含量可是牛奶的两倍，不但可以促进宝宝骨骼和牙齿发育，滋养头发，还能益智补脑！ 所以平时在给宝宝做辅食的时候，不仅可以加点黑芝麻，还可以来点芝麻酱，都是一种非常好的补钙方式，味道更加自然浓醇。平时做菜，搭配点芝麻酱，即使不加其他调味，也能让食物本身的味道发挥的淋漓尽致呢！ 我这次把黑芝麻放进蛋糕卷中，再夹上芝麻酱，里里外外都是芝麻的诱人香气！松香软嫩的蛋糕卷外表可爱，给宝宝做早餐或者加餐，宝宝见了一定欢天喜地的！ 黑芝麻蛋糕卷 食材：低筋面粉50g，植物油30g，鸡蛋3个，牛奶或者冲泡好的奶粉50g，白糖20g，熟黑芝麻20g，花生酱或者芝麻酱适量 是否搭配主食：可作为宝宝的主食

到了夏天，天气越来越热，宝宝的出汗量增加，除了要多补充水分，还应该多补充锌。 因为锌元素会随着汗液流失，假如锌元素出现供不应求，可能还会影响到宝宝的食欲和胃口。并且锌元素无法在人体内大量储存，因此在夏天要特别需要经常吃一些补锌的食物。 而在补锌的食材中，肯定是以贝壳的补锌效果最好。但直接煮给宝宝吃又好像很难嚼，思量了好多做法，终于想到最受欢迎的特色小吃蚵仔煎，它就是用锌含量非常高的牡蛎做成的啊。 在我们这儿也叫海蛎子，一般买回来的时候商贩都会提前把它外壳给去掉，煮起来就简单很多。如果没有牡蛎，用其他的花甲、蚬子、蛤蜊也都可以来替代。 正宗的蚵仔煎口感有些粘稠，我替换成了适合宝宝的面粉和红薯淀粉，这样口感软嫩适中，又带些晶莹剔透的既视感，虽然做法不是特别正宗，但是比较适合宝宝吃。 圆白菜的翠绿和胡萝卜的嫩红，再加

前几天给宝宝做的几个蒸蛋糕宝宝很喜欢吃，今天准备换个风格的！家里刚好剩了一些用红麦米做的杂粮饭，正好用上了！ 三文鱼富含丰富的营养大家应该都知道，对大脑的发育和保护视力有很大的帮助，非常适合给宝宝做辅食呢！蒸糕的主料用鸡蛋、土豆泥和米饭做基础，加上打成鱼泥的三文鱼和蔬菜西兰花，这一块蛋糕的营养丰富的抵得上一桌子的菜饭啦！ 细心的麻麻可能发现，这个小蒸糕里一点面粉也没加！秘诀是：土豆中的淀粉含量丰富，这也是让蛋糕口感绵软质地扎实的最大功臣！香糯的蛋糕，口感细润，宝宝一手抓着一个吃的可开心了！这样的营养齐全的小蛋糕，做宝宝的早餐也太让我省心了吧！ 三文鱼杂粮蛋糕 食材：土豆30g（去皮），杂粮米饭15g，西兰花10g，三文鱼15g，鸡蛋1个 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可作为宝宝的主食 参考

正常的东坡茄子会先煎炸再蒸制，茄子比较吸油，就直接省去了煎的环节，做起来更简单也更健康些。 刚开始做还担心味道会不好，也没加什么调味料，结果成品味道还不错。 蒸完后的茄子汁水满溢，口感绵软有嚼劲，搭配上肉香，软嫩香甜，很是下饭，营养也充分。 适合宝宝年龄：18个月以上，小宝贝要切小块食用哈 难度：易 时间：25分钟 用具：刀、砧板、平底锅、锅铲、蒸锅 小芽营养问答 茄子的营养价值： 茄子属于紫色蔬菜，富含胡萝卜素，以及钾、钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值极其丰富，烹饪方式多样，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都有其美味独特的口感。 宝宝一次不要吃太多哈，油盐尽量减少。 切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去除茄子

小时候有这么个感觉，其他小朋友家的饭菜总比自家的好吃，让我各种的羡慕妒忌。长大后，开始有了自己四处觅食的能力，才慢慢悟出个道理：每次别家妈妈做给我吃的都是她们的拿手菜，不仅好吃，味道、颜色、口感也总是和自家的饭菜有点不一样，是新奇让它们更好吃啦。 总有一些“厨神”麻麻，能变着花样的给宝宝做点新鲜的吃喝。她们的宝宝会把吃饭当成一种快乐的事，到处表扬她们：“我妈妈今天给我做了。。。，可好吃啦，还很漂亮”。在每个母亲节，当老师问起，“大家说一说，你们的妈妈做什么最棒？” 那个孩子会立刻举起小手，大声的喊：“我妈妈最棒的事情是做饭。她会做很多很多不同的菜，都可好吃啦！” 我正在朝这个目标努力。常常看我们菜谱的麻麻们，我相信你们也是一样在努力着吧？做个好妈妈，让孩子们把吃饭当做快乐的事。 今天分享一个西餐小点心，土豆香菇盏。土豆泥绵软香浓，香菇口感Q弹好嚼，

南瓜椰蓉糕，是夏天里特别清凉解暑的小甜品。微凉香甜，口感像软软的豆腐。它的营养也很丰富，可以作为宝宝的餐间小零食。南瓜是非常健康的食材，可以提供宝宝所需的碳水化合物、维生素和矿物质，很适合作为抵抗小饥饿的能量包。 南瓜椰蓉糕做起来很简单，最重要的一步是翻炒牛奶南瓜泥。 南瓜椰蓉糕 （18月龄+） 食材 南瓜 290g，牛奶140g，淀粉 20g 白砂糖 适量，椰蓉 适量 做法 - Step 1 - 南瓜洗净去皮，切成薄片上蒸锅蒸。蒸到南瓜用筷子轻轻戳一下就能戳穿的状态就可以出锅了。 - Step 2 - 蒸软的南瓜片放进料理机里，再加入牛奶和淀粉一起搅拌成细腻的南瓜泥。 Tips 如果没有料理机，可以用

天气热了，超市里的水果多了起来。很多妈妈留言说，宝宝特别爱吃水果呢！尤其是在“大丰收”的夏天。 芒果木瓜沉甸甸~ 榴莲西瓜香甜甜~ 我家冰箱全装满！ 等等~榴莲不是“臭臭”的吗？也好像不适合给宝宝吃呢。 除了榴莲，其他水果妈妈都给宝宝买过啦！ 今天就和大家聊聊，夏季怎么给宝宝吃水果。 夏宝宝吃水果颜色越多越好吗？ 吃水果颜色越丰富越好 从辅食添加开始，宝宝的食物就要由一种逐渐过渡到多种。食物的种类越丰富越好，尤其是深色为好。 宝宝吃到的水果颜色越丰富，摄入的营养素种类越多。除了有机酸、维生素和一些矿物质外，不同颜色的水果所含的植物化学物质也不同。 紫色水果：富含花青素。桑葚、蓝莓、红心火龙果等。 橙黄色水果：

夏天气候炎热，容易心烦气躁，适合来些清热祛暑的汤羹。 今天珈贤给大家分享一碗冬瓜汤，简单易做，口味清新，营养价值丰富。 鲜美的冬瓜汤，冬瓜皮和瓜瓤营养更好，一定不要扔掉。 药 膳 小 知 识 1.冬瓜和水芹清热解毒并有利尿功效，蛤仔和生豆腐皮清热、促进排尿。通过尿液排泄出体内的热气，改善腹泻症状。梅雨时节和夏季食用效果好。 2.冬瓜性寒味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。 要 点 ① 尽管冬瓜皮和籽常被扔掉，但其具有清热、排出体内多余水分并祛痰的功效。冬瓜皮以利尿见长，冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。当儿童出现皮肤或肺的问题时建议食用。 ② 也可用冷冻的蛤仔。 冬 瓜 汤 适合 12M+ 的宝宝 ■ 材料 ： 冬瓜

夏天天气炎热，正适合来一碗拌面。 今天珈贤给大家推荐一道番茄茄丁面，爽口促食欲，大人小孩都爱吃！ 营 养 知 识 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。 番 茄 茄 丁 面 材 料 ▲ 番茄 100克 ▲ 茄子 150克 ▲ 洋葱 适量 ▲ 藜麦面条 200克 调 味 料 ▲ 盐少许 ▲ 食用油适量

茄子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等微量元素以及胡萝素和维生素A、B、C、E、P 等，尤其是维生素E和P，是其它蔬菜极少含有的。 膳食纤维和B族维生素能促进肠胃蠕动，预防便秘，还能缓解因夏天太热导致的食欲不振；维生素E具有促进细胞生长和抗氧化等作用。 我采用的是清蒸的烹饪方式，最大程度保留了它的营养，再搭配上营养丰富的芝麻酱，不但提高补钙效果，芝麻酱还能促进茄子中脂溶维生素的吸收率，营养价值更高。 从口感上来说，软糯的茄子，带点甜味，混合着芝麻酱扑鼻的浓香。只要嘴巴一抿，带着芝麻香味的茄子就会在嘴里化开，真的是营养又美味！ 麻酱茄子 营养特色 防便秘+防厌食：茄子和芝麻酱都含有膳食纤维和B族维生素，能促进肠胃蠕动，预防便秘，还能缓解因夏天太热导致的食欲不振； 促生长+补钙：芝麻酱富含维生素E，

紫甘蓝的营养很丰富。它含有维生素B、维生素C、维生素E和花青素等多种元素，紫甘蓝紫甘蓝的味道甘甜，口感清脆，既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。 那么今天就来给大家说说宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？怎么做？…… 今天就给妈妈们讲讲紫甘蓝。快跟着丸圆一起学起来吧~ 宝宝辅食: 7个月以上 紫甘蓝含有维生素B、维生素C、维生素E和花青素等多种元素，能为宝宝提供成长所需的营养。宝宝满7月龄后，可将紫甘蓝切碎，搭配其他食材一起给宝宝煮粥或煮面吃。 哺乳:能吃 哺乳期妈妈适当食用紫甘蓝，能为身体补充多种维生素和铁，预防贫血，提高抵抗力。 月子:能吃 产后妈妈身体虚弱，抵抗力较低。紫甘蓝中含有植物杀菌素，能帮助提高身体免疫力，促进营养的消化吸收。 怀孕:能

五彩鸡丝 后期离乳辅食 10-12个月 ▲玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养价值较高；鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且含有丰富的蛋白质、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 材料： 玉米笋10g、红椒10g、青椒10g、洋葱10g、鸡胸肉（去骨）20g、油1大匙。 做法： 1.鸡胸肉切成细丝，备用。 2.将玉米笋、洋葱、红椒、青椒洗净、切碎。 3.热油锅，将鸡肉丝、碎玉米笋、碎洋葱、碎红椒、碎青椒混匀炒熟，即可完成。 Point: 1.鸡肉含蛋白质、糖类、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、铜等营养素，脂肪含量少，尤其B族维生素含量高，能帮助宝宝增强体力、强壮身体。 2.青椒与红椒含维生素C、维生素A、维生素B2、维

南瓜布丁 后期离乳辅食 10～12个月 ▲味甜肉厚的南瓜，含有丰富的维生素A、B、C以及磷、镁、锌等微量元素，适量摄取可促进体内胰岛素分泌，加强葡萄糖代谢，对糖尿病患者尤佳。 南瓜中富含的纤维有助肠道蠕动，而且易有饱腹感；南瓜内含的β-胡萝卜素除了可防癌之外，还具有保护心脏、血液系统的作用，增强黏膜及皮肤的健康与抵抗力。 材料 南瓜70克、全蛋液1颗、奶水120ml。（母乳∕配方奶）。 用心 做法 1.蒸熟南瓜，与奶水混匀，以搅拌机搅匀备用。 2.将蛋液加入做法1的液状物后拌匀，使用筛网过滤后倒入模型。 3.放入电锅（外锅加热水）蒸熟后静置15分钟即可。 要点 1.南瓜本身就有甜味，不需额外加糖。 2.加入蛋液后，务必使用筛网

南瓜鸡肉饼 后期离乳辅食 10～12个月 ▲味甜肉厚的南瓜，含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C以及磷、镁、锌等微量元素，适量摄取可促进体内胰岛素分泌，加强葡萄糖代谢，对糖尿病患者尤佳。 南瓜中富含的纤维有助肠道蠕动，而且易有饱腹感；南瓜内含的β-胡萝卜素除了可防癌之外，还具有保护心脏、血液系统的作用，增强黏膜及皮肤的健康与抵抗力。 材料 南瓜50克、豆腐30克、鸡肉120克、洋葱10克、红萝卜10克、在来米粉10克。 用心 做法 1.将红萝卜、洋葱洗净切丁备用。南瓜洗净去皮切丁蒸熟备用。 2.南瓜、豆腐、鸡肉、洋葱、红萝卜、在来米粉一同搅打至泥状。 3.将做法2的食材捏成直径2至3厘米的圆饼状。 4.平底锅加水烧开，把饼放入水煎至熟。

玉米笋炒木耳 结束期离乳辅食 1岁以上 ▲木耳富含水溶性纤维、胶质、多糖体、铁和钙，可以刺激肠道蠕动，帮助排便、预防便秘，亦可增强宝宝免疫力。蒜头中的活性蒜素成分，不但能够提升免疫力，还具备调节人体对脂肪与碳水化合物的消化与吸收的作用。 材料： 玉米笋10g、小豆干1/4片、黑木耳5g、胡萝卜2g、蒜头1瓣。 做法： 1.将玉米笋、黑木耳、小豆干和胡萝卜均切碎，备用。 2.将蒜头切成末，备用。 3.在锅中爆香蒜末，再将碎玉米笋、碎黑木耳、碎豆干和碎胡萝卜放入锅中，待炒熟拌匀即完成。 Point: 优质黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。

西兰花马铃薯煮物 中期离乳副食品 7～9个月 ▲西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维。 材料： 马铃薯20g、西兰花10g、无盐银鱼5g、蔬菜高汤30ml。 做法： 1.马铃薯削皮、切成薄片，备用。 2.西兰花烫熟或蒸熟后取花蕾部分，备用。 3.无盐银鱼以滤网压碎，备用。 4.将做法1、2和3的备料与蔬菜高汤混合，再共煮至软即可。 Point: 1.西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，可帮助宝宝维持生理功能、安定情绪；银鱼富含EPA和DHA，有助于宝宝脑部发育。 2.1岁以前，建议不添加调味料，除了可避免宝宝口味越吃越重外，也能避免摄取过多的钠，造成宝宝肾脏负担，故使用无盐银鱼为宜。 3.马铃薯切成薄片后可先泡水，以避免氧化变色

彩蔬三文鱼饭团 孕期 ▲三文鱼含有DHA，对胎儿脑部发育有良好的帮助。 材料： 细香葱末1大匙、三文鱼1小块、盐适量、香松适量、黄椒1/5块、红椒1/5块、热白饭2碗、白胡椒粉适量。 做法： 1.将红椒、黄椒与葱洗净，擦干水分后切成细丁备用。 2.三文鱼洗净，抹盐后放入平底锅煎熟，再剥成细块。 3.白饭放入三文鱼块和调味料拌匀，继续加入红椒丁、黄椒丁、葱末拌匀。 4.把做法3放入饭团模型中压紧，倒扣出来就会成为美丽可口的饭团。 Point: 1.建议选择小型的红椒与黄椒，吃起来才比较会有薄、脆、甜等口感。 2.选购红椒与黄椒时，应以表皮无裂纹，且皮质饱满为佳。 3.如果没有模型，也可以直接当成三文鱼炒饭食用。