降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

蔓越莓的食用禁忌

1、食用要适量，过量食用(不论是原汁或是锭剂)可能会刺激肠胃，引发肠胃不适及腹泻。

2、吃蔓越莓期间禁止吃生冷食物，特别是不能吃冷饮或者生冷的瓜果，不然容易让身体出现不良反应。

3、脾胃虚弱和体质寒凉的人都禁忌吃蔓越莓，以免加重不适。

4、蔓越莓含有丰富的草酸，若大量食用可能提高肾结石风险，因此曾罹患肾结石或有易罹病体质者请勿大量食用。

5、曾对药物阿斯匹林(aspirin)过敏者勿使用(因蔓越莓含有水杨酸，而水杨酸与阿斯匹林结构相似)。

6、开刀前数周请停止使用，且勿与抗凝血药物一起食用(具有抗凝血效果，可能干扰药物作用，增加出血风险)。