菠菜猪肝汤

材料：猪肝100g，菠菜150g，生姜适量，调味料适量

做法：

1.猪肝切片，生姜切丝，菠菜洗净备用。

2.适量水烧开(要喝多少汤就放多少水)，放入少量食用油，再将猪肝放入。

3.猪肝熟后加入生姜丝，等水再开时将菠菜放入，加入调味料，水再开立即熄火起锅。

羊肉丝炒鸡蛋

材料：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。

做法：

1.炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟。

2.加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

芹菜炒猪肝

材料：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

做法：

1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。

2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。

3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

大枣黄豆粥

材料：黄豆50g，大枣10个，粳米200g

做法：

1.将黄豆浸泡4-8小时，大枣用温水洗净备用。

2.粳米淘洗干净后放入锅中熬煮，水开后放入黄豆熬煮40分钟。

3.再加入大枣另熬40分钟即可。