鲈鱼肉发黄是怎么回事 鲈鱼肉发黄有可能是鱼油引起的，因为鲈鱼中含有丰富的鱼油，若是鱼油引起鲈鱼发黄，那么鲈鱼肉的颜色仍然洁白，且不会有异常气味。 另外鲈鱼肉发黄有可能是变质引起的，鲈鱼中含有丰富的水分及蛋白质成分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，而变质的鲈鱼可能会出现鱼肉发黄的情况，同时还会伴有肉质松软，气味腥臭等。 鲈鱼的选购方法 1.大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。 2.鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。 3.若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味。 4.若是死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，没有红丝，无损伤痕迹的为好。 鲈鱼的做法推荐 材料：鲈鱼5

gi值和gl值的区别 GI(Glycemic Index), 全称为血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，主要用来衡量食物中的糖类变成血液中的葡萄糖的速度。 通常认为，GI值越高的食物，引起的血糖波动幅度越大，对胰岛素水平和敏感性影响越大，进而影响到脂肪堆积和糖尿病风险，营养师一般建议GI值高于70的食物，要控制摄入量。 GL(Glycemic Load)，也叫升糖负荷指数，同样是用于描述食物引起的血糖升高程度的变量，和GI不同，GL考虑到食物的“碳水密度”：(GI x g of carbs) / 100 = GL。一种食物的碳水密度和GI值共同决定GL值。 总的来说GI是以食物中碳水化合物为定量的值，标准是50克葡萄糖，对比就是同样含有50克碳水化合物的食物，实际上有的食物碳水化合物含量比较低，如果要达到50克需

如果没有淡奶油可以用什么代替 如果是用于制作吐司面包可以用牛奶替代，千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。 如果是制作糕点使用全脂奶粉和棕榈油的组合也是淡奶油不错的替代品。 做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。 自制淡奶油的做法 材料：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、糖粉32.5g、香草精7.5ml 做法： 1、在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分； 2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用； 3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-

原料不同 肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和枝皮，常植栽于砂土与斜坡山地上，多于夏、秋季剥取阴干。 桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深。 外观不同 肉桂厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹; 桂皮厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑;内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。 味道不同 肉桂气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳; 桂皮

麦芽茶的功效与作用：助消化 麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。 而且生麦芽用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。 麦芽茶的功效与作用：降血糖 麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。凡消化不良，肠胃不适，高血糖，高血脂，心肌缺血，胆结石的人群均可选用麦芽茶长期饮用，以得身体健康。 麦芽茶的功效与作用：催乳，回乳 麦芽对乳汁分泌有双向凋节作用，小剂量服用时催乳，大剂量则有回乳的功效。 把大麦芽洗净，入锅，加水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，取汁每天早

削好的菠萝隔夜能吃吗 削皮后的菠萝如果保存得当隔夜后也是可以吃的。削皮后的菠萝非常容易氧化，可以用保鲜膜包好后放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。另外在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。如果隔夜后的菠萝出现发酸、产生异味、流汁水等变质现象时则不宜再继续食用。 菠萝切开后怎么保存 1、冷藏保存：将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好，置于冰箱冷藏室内保存即可。 2、冷冻保存：将菠萝切片或切块，用袋子装好，然后放在冷冻室内，可制成冻干菠萝片。 3、制菠萝酱：将菠萝洗净、泡盐水，然后切成小块，将其捣碎，用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。 4、制菠萝干：将菠萝切片后，放在烘干机中烘干，制成菠萝干，这样可以减少菠萝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长

牛肉和羊肉哪个营养价值高 关于牛肉和羊肉哪个营养价值高要因人而异，因为两者的营养价值和适宜人群都有所不同。 牛肉蛋白质含量更高 牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收， 每百克牛肉中含蛋白质20.1克，比羊肉多10%。 羊肉脂肪含量更低 牛肉脂肪偏多，但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体所吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。 羊肉能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。 适用人群不同 中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。 牛肉味甘、性平，归脾、胃

空腹可以吃黄桃吗 空腹最好不要吃黄桃。 黄桃含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。因此中医认为如果空腹吃黄桃的话会引起胃酸过多的问题。胃酸过多的话就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。 且黄桃的糖类丰富，空腹食用后容易消化排空肠胃，同时黄桃的有机酸含量较多，能促进肠胃蠕动，空腹食用会使得肠胃不适，所以空腹不宜食用黄桃。 空腹不能吃的水果 1、西红柿 空腹吃西红柿可激发胃胀。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不用融的块状物，这些硬块大要将胃的出口幽门堵塞，激发胃肠胀满、疼痛等不适症状。相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。

黄鳝去骨的方法一 1、在给黄鳝去骨前要准备一块长方形的木板(长度和鳝鱼长度相仿)，在木板的一头砸入一颗长钉子(使钉子能穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右)； 2、反转木板，使有钉子尖的那一面朝上用手捏住黄鳝的头(活的)，摁在钉子尖上使之穿透(头是侧着的)； 3、右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去(扎进去一半)左手协助 ，从头到尾部刨开后，用小刀在颈部把骨头挑起来，小刀在骨头的下面 (不要把骨头切断)； 4、从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断即可。 黄鳝去骨的方法二 1、熟处理细小的黄鳝可用沸水烫死;一般的可以放入冷水锅(也沸水锅)加盖，煮沸至鳝鱼嘴张开，立即捞起放入冷水冷却，洗清白涎(注意煮得不要过头，防止酥烂); 2、接着用事先削好的一把约三寸长的小竹刀(刀头扁薄而锋利)出骨;

自己做的油泼辣子能保存多久 自己做的油泼辣子如果放冰箱保存可以放一个月左右，如果是常温下保存一般建议在一个星期之内吃完。不过最好放在阴凉、通风、干燥、避免阳光暴晒的地方保存。 油泼辣子的正确保存方法 1、合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。 2、密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。 3、储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃;不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季最好边买边用。 自制油泼辣子的做法 食材:八角150克，甘草60克，毕卜70克，桂枝60克，花椒200克，姜片5个，茴香70克，肉蔻100克，白扣70克，桂皮100克，白胡椒粉150

红糖糍粑隔夜还可以吃吗? 可以吃。 天气热的话建议放在冰箱内，室温比较低的话可以不放冰箱。 隔夜的红糖糍粑口感肯定是没有现做的好吃，隔夜的红糖糍粑建议加热之后再吃，否则太硬。 红糖糍粑怎么做好吃? 材料： 糯米粉100克、温水(搅拌糯米粉)适量、红糖50克、温水(兑红糖)40克 做法： 1、红糖用温水融化开; 2、糯米粉倒入盆中，加入温水，一点一点的加，一边用筷子搅拌，加水到最后能和成面团即可; 3、把和好的面团揉成长条，再切成均匀的小块，团圆，按压成饼; 4、平底锅内加入少许的油，油热放入面饼煎至酥脆，两面金黄; 5、倒入融化好的红糖水，小火煮至每块面饼都裹上红糖汁水即可出锅。 做红糖糍粑注意

皮蛋为什么一股化肥的味道 之所以皮蛋会有一股类似化肥的味道是因为在制作时是使用的石灰和草木灰，经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，也就是类似化肥的味道。 另外因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，副产出氨化物，分解出少两氨气，氨气有刺鼻性气味，如果松花蛋味道没变仍可食用而且味道比没有刺鼻性气味的蛋更鲜美。 怎么辨别皮蛋好坏 一看：质量好的皮蛋，蛋壳呈茶青色，外壳上的涂料泥身应该完整，而且有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，就是不好的了。 二敲：一手拿住皮蛋，另一手用食指和中指的背面敲击，有弹性为好蛋，如果硬得像石头，就不太好了。还可以将皮蛋上下摇动，无响声为好蛋，要是发出咕噜的声响就是坏的了，最后用刀切蛋黄，不沾刀或少许沾在刀刃上，而且蛋黄的剖面光洁，就是好皮蛋。

黑咖啡去水肿多久见效 一般在早上喝完黑咖啡后半小时便可起到一定的消肿效果，这主要是因为黑咖啡中的咖啡因能帮助人体收缩血管,促进身体的新陈代谢,增加热能的消耗量从而加速脂肪分解,并可加速身体排出多余水分,对于面部、眼部去水肿均有效用。 不过营养师提醒想藉着喝黑咖啡来达到减脂消水肿，不是人人都有效!像是「脂肪型肥胖者」其主要是因为脂肪堆积而不是水分滞留，所以效果有限。想要成功瘦身，黑咖啡是辅助，仍要搭配运动和控制饮食，效果才会好。赵函颖也叮咛大家，因为咖啡因须透过肝脏代谢而出，每喝1杯黑咖啡就要喝2杯水帮助代谢，若肝脏代谢功能不佳的人最好少喝咖啡。 喝黑咖啡注意事项 1、大量研究表明,通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够帮助提高运动表现,降低人的疲劳感,使其精神焕发。所以,适度的饮用咖啡是安全的。对于咖啡因的摄入量是每天最好不超过30

TOP1：圣女果 热量：22大卡/100g 圣女果的热量在水果中是非常低的，而且含有丰富的果胶等食物纤维，不仅可以降低热量摄取,还能吸附体内多余脂肪,并排出体外。此外圣女果独特的酸味和刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧。 TOP2：西柚 热量：33大卡/100g 西柚中含有的矿物质以及果胶可以帮助降低胆固醇并且抑制脂肪的形成，而且西柚本身的热量就是极低的，其丰富的果酸能够刺激胃肠粘膜。帮助抑制亢性食欲。 TOP3：柠檬 热量：35大卡/100g 在众多的减肥餐单中通常都可以看到柠檬的身影，因此柠檬位列十大减肥水果也是名副其实，　柠檬水具有解油腻的功效，可以使身体自我净化，清除多余脂肪，消除体

醋泡姜贴肚脐能减肥吗 醋泡姜贴肚脐不可以减肥。 醋泡姜是一种养生的吃法，醋泡姜具有提升阳气、防脱发、抗衰老、保养肌肤、减肥等功效。但是关于醋泡姜贴肚脐减肥这个说法，是没有根据的。食用醋泡姜能减肥，外用的话效果就很小了，因此将醋泡姜贴肚脐是不会有减肥的效果了。 醋泡姜贴肚脐并没有减肥的作用，但是对调节肠道功能有一定的辅助作有，可以增加肠道的蠕动功能，对治疗便秘有一定的辅助作用的。如果想要减肥的话，一般要注意控制好您的饮食，但是不能够过度节食，平时不要吃高热量的食物，还要注意做一些有氧运动，每天坚持至少三十分钟以上，一般会减肥成功的。 醋泡姜贴肚脐的作用 醋泡姜不能贴肚脐，一般是生姜加醋贴肚脐对便秘有好处。关于醋泡姜贴肚脐的做法，一般不是用的醋泡姜，醋泡姜一般是直接食用的，对人体有很多的好处。而所说的缓解便秘，是把

风寒感冒初期不可服用 枇杷膏对风热感冒引起的燥热咳嗽有明显的疗效。 这种咳嗽病人的特点是，咳痰黏稠而黄、鼻塞、鼻流黄涕。 若风寒感冒初起不可服用。 直接吞服效果最佳 枇杷膏一般建议直接吞服效果最佳，不能立即喝水，否则会减轻药效。一般一天吃2次到3次，严重的喝三次就可以了。并且要注意，不要吃辛辣刺激的食物，注意吃清淡一些，均衡饮食，并注意适量运动。 不宜吃太多 枇杷膏属于凉润性质，如果吃太多，可能反而会生痰。例如有些人的脾胃比较弱，如果吃太多枇杷膏，可能会因为脾胃无法代谢、蠕动变慢而生痰。 禁忌人群 于枇杷膏的性质偏凉润，正值生理期、哺乳期的妇女也要谨慎服用 正在哺乳的妈妈如果服用太多枇杷膏，可能会让婴儿肠胃不适。 儿童、老年人最好在中医

腊肠可以直接吃吗 腊肠不可以直接吃。 腊肠在制作时便是生的，且为了延长保质期，一直保持着生的状态，如果直接吃的话，不仅又硬又难吃，还容易感染细菌，出现腹泻腹痛等肠胃不适症状。因此，腊肠不可以直接吃，一定要蒸熟或煮熟后才可以吃。 腊肠怎么做好吃 1、清蒸香肠 材料：香肠300克，水适量。 做法： (1)香肠两根，切成片，码在盘中。 (2)锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，盖上盖子，开火，大火7、8分钟。 (3)关火后，稍稍焖一会即可出锅食用。 2、荷兰豆炒腊肠 材料：荷兰豆，腊肠，蒜，盐，鸡精。 做法： (1)腊肠切片;荷兰豆去头抽丝洗净;蒜剁成泥待用。 (2)锅下少量油烧热，爆香蒜泥，把腊肠倒入不停翻

鱼片的切法 1、将杀好去鳞的鱼洗净，去鱼腥线、洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头和鱼尾。 2、将鱼平放，一手按住鱼身，在尾部切一刀。 3、用一手持刀，将刀横向放在尾部的刀口处，紧贴鱼骨，往鱼头部推刀过去，推到鱼头处，停住。 4、在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的黏连处用刀挑断即可。 5、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。 6、把中间的鱼骨剁成长约5厘米的块，跟鱼头放在一起。 7、将片下的鱼肉鱼皮朝下，顺着纹路将大刺剔除，再来片鱼肉。 8、一手按住鱼肉，一手持刀，按由头向尾的方向斜向入刀，将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片即可。 切鱼片注意事项 1、片鱼片的时候，可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

儿童每天摄入叶黄素多少量 参考TFDA与美国FDA及AREDS2国际护眼专科配方等单位资料，若依照10：2 的黄金比例，以国际公认体重剂量转换法，建议如下： 建议 6-12 岁儿童摄取 3.3 – 6.6 mg叶黄素，平均约 4.95 mg 叶黄素 建议 6-12 岁儿童摄取 0.67 – 1.34 mg玉米黄素，平均约 1.05 mg 玉米黄素 叶黄素适合什么人 建议 一般上班族、升学念书的考生、3C 低头族、年长者 都推荐足量摄取。 若有 抽烟习惯、叁高患者、肥胖问题者，因健康状况所致，相对健康成人来说，黄斑部的叶黄素容易不足，也很适合补充。 另外，孕妈咪每日足量的补充叶黄素也有助于胎儿的眼睛发育及身体养分提供喔～ 叶黄素什么时候吃比较好 若是藉

桑葚干怎么吃：桑葚干泡水 材料：桑葚干适量，沸水适量 做法：取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。 功效：滋肝阴养肝血，如果有肝阴虚上火、便干眼赤、失眠口干的可经常用一点。 桑葚干怎么吃：桑葚黑豆红枣糖水 材料：桑葚干20克，黑豆30克，红枣3颗，红糖20克，水4碗 1、黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净;桑葚干洗净，用水稍浸泡;红枣洗净，去核。 2、将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火食用。 功效：补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目、抗衰老。