土豆含有大量的淀粉,所以吃完土豆容易有饱腹感,肠胃不好的人群,就很容易会消化不良,甚至被便秘等问题困扰。而且,土豆中含有钾,肾功能不全的人也最好不要过多食用。
土豆含碱较高,孕妇又是特殊体质的人群。如果过多的食用含碱较高的食物,堆积在体内,胎儿就容易中毒,自然就会导致胎儿的畸形。当然,这些并不是一定的。只要适量的吃新鲜的土豆,还是没有问题的。
土豆所含有的大量淀粉,容易导致血糖不稳定人群,血糖的升高。所以,糖尿病患者是不适宜多吃土豆的。因为土豆还含有草酸,所以如果肾脏不太好的人,也最好别多吃,否则容易酸中毒。
土豆并不会因为淀粉含量较高就导致肥胖。但是,不少食物的原材料都是以土豆为基础的,而这些食物在经过各种处理之后,比较容易导致高热量的摄入,从而变胖。比如薯片和薯条,虽然是土豆做的,但是因为高温油炸,就很容易产生高热量,肥胖人群不适合食用。
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