橄榄还有一定的药用价值。明代药物学家在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。因此在中医学上用为清肺利咽药,主治咽喉肿痛。冬季气候干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津,好处多多。每日嚼食2-3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。
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