很多朋友都喜欢吃土豆，炒土豆丝是最常食用的一种方法。有些人喜欢酸辣的味道，吃起来更开胃。小编今天就给大家介绍一款酸辣土豆丝，绝对适合拌饭吃喔。 　　食材 　　主料　　500g土豆　2个干辣椒　3g香菜梗 　　5g大蒜　　3/4小勺　　5g大葱　　1/4小勺味精　　1大勺陈醋 　　制作步骤 　　1、所有原料准备好，清洗干净。 　　2、土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。 　　3、葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。 　　4、起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。 　　5、放入土豆丝。 　　6、加入盐。 　　7、再加入陈醋。 　　8、开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。 　　小贴士 　　关键： 　　1、 土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。 　　2、 炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊

　　芹菜可以降低血压，百合具有清热下火的作用，两者搭配弄个西芹百合小炒，清甜可口，最适合春天食用了。春季养生要注重多吃蔬菜，既健康又营养，而且这个西芹百合还有百年好合的寓意喔。 　　食材 　　西芹 200克　　鲜百合 140克(干百合也行)　枸杞 10粒　　盐 适量　　鸡精 少量　　油 2大匙(约30ml) 　　步骤/方法 　　1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。 　　2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。 　　3、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。 　　4、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。 　　注意事项 　　芹菜焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。

　　燕窝的营养价值，我们都不需要多说，这么名贵的东西要吃得对，正确吃才能发挥它的食用价值。那么不同人群吃燕窝的时间也不同，吃的方法也不同。吃燕窝什么时候吃最好呢? 　　传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 　　最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。

　　有没有人会觉得混或，所有菜的菜花都是黄花，就叫做黄花菜呢?其实，的确有黄花菜的存在，只是我们平常吃的黄花菜都是晒干的，新鲜的黄花菜要怎么吃才好吃呢? 　　新鲜黄花菜怎么吃? 　　晒成干的黄花大家都不陌生，用水泡发后就可以直接炒着吃了。可是新鲜的黄花却不可以这么草率，如果直接炒了吃，一准得吃出毛病来。这是因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分：秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性，但一旦人吃下去后，在体内就会另一种毒性很大的物质：类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道，引发急性中毒，出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状，如果一次食入20毫克的秋水仙碱就死翘翘了，但那是10斤的鲜黄花菜才有的量，所以通常不会发生那么极端的状况。所以买新鲜花菜时，卖家会嘱咐你：新鲜黄花菜炒之前前要用开水焯熟，再食用。 　　吃之前先辣手摧花： 　　可一旦真的把脆嫩的黄花焯水了，估计也没什么食用的价值了，口感一

　　人参果我们就经常食用了，干人参果你知道应该怎么吃吗?干人参果的食用价值起身跟人参果的食用价值一样高，对人体都有意向不到的功效喔。小编介绍几种干人参果的食用方法吧。 　　干人参果怎么吃? 　　干人参果是煮粥、炖肉的上佳原料，在此列举三种干人参果的煮法给大家，供大家参考： 　　1、可将干人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。 　　2、将干人参果配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收。 　　3、将干人参果加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。 　　干人参果的食用价值有哪些?　　 1、壮骨：富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给

　　拍黄瓜是最受欢迎的饭前饭后小吃，制作方法简单，营养丰富，最适合大人和小孩食用。小编介绍一款蒜泥拍黄瓜，比我们传统的拍黄瓜更香浓，更让人陶醉喔。 　　食材 　　200g黄瓜　　适量醋　　适量盐　　适量蒜泥　　适量白糖 　　制作步骤 　　1、黄瓜削皮(我不喜欢吃黄瓜皮) 　　2、用刀背将黄瓜拍扁 　　3、切成小块 　　4、准备适量蒜泥。 　　5、倒入适量醋，加入些盐，糖 　　6、搅拌均匀 　　7、将调好的汁倒入黄瓜中。拌匀即可。

　　午餐吃什么好呢?是不是不少人都在苦恼午餐吃什么呢?不用怕，以下亲亲宝贝小编向你推荐理想午餐的六种食品，让你的午餐吃得丰盛有营养! 　　抗朽迈抗癌食品—西兰花 　　推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研讨证实，西兰花是最好的抗朽迈和抗癌食品。 　　最佳蛋白质来源—鱼肉 　　推荐理由：鱼肉可供给大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄进优质蛋白的同时不会带进更多的胆固醇。有研讨表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 　　降脂食品—洋葱 　　推荐理由：洋葱可清血，有助于下降胆固醇。 　　抗氧化食品—豆腐 　　推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食品外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物资，是一种有效的

　　高考不仅仅是孩子的事，很多家长比孩子更加紧张，筹备着孩子的食谱。家长最好的支持就是好好烹调孩子在高考期间的食谱了。小编推荐高考期间一天早午晚餐的食谱，绝对能够补充孩子全天所需的能量和营养喔。 　　营养早餐 　　金玉良言：考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午学习没精神，还极易造成午餐吃得过饱，进而影响到下午的学习。要知道人体为大脑提供能量主要依靠碳水化合物，而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占全日供给量的30%左右。 　　推荐食谱：鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等)。 　　温馨小贴士：鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片，麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质;蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻，这样既增加

　　鳕鱼相对于其他鱼类，脂肪较低，蛋白质较高，是一款适合老少食用的营养食品。市面上出售的鳕鱼多是冰冻的，如何烹调才能使鳕鱼的味道更鲜美的呢?看看小编介绍的这款鳕鱼块吧。 　　食材 　　鳕鱼 1条 　　葱、姜、蒜 适量 　　豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量 　　鸡蛋液、水淀粉 适量 　　方法/步骤 　　1、准备好所有的食材。 　　2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。 　　3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。 　　4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。 　　5、放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。 　　6、加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。 　　7、翻炒均匀关火。 　　注意事项 　　豆豉要炒出香味，才好吃。 　　盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。

　　平时的大鱼大肉，是否会为你的肠胃增加不少负担呢?那么，我们是时候又要开始“清肠运动”了!以下，亲亲宝贝小编为你推荐几款小时的健康果蔬饮品，让大家在春日拥有一个好肠胃! 　　南瓜酸奶 　　食材：南瓜、柑橘、酸奶、杏干 　　做法： 　　1、将南瓜削去外皮，切成块状，放入蒸锅蒸熟; 　　2、将剥好皮的柑橘放入榨汁机内榨成果汁备用; 　　3、将杏干切碎连同蒸熟的南瓜块放到榨汁机中搅拌，待均匀后，再加上少量冷开水，加入榨好的柑橘汁以及酸奶调制而成。 　　贴士：不必担心果蔬不够营养，南瓜营养丰富，具有润肺止喘的功效。该饮品适合即做即饮。 　　菠萝橙汁 　　食材：菠萝、橙子、苹果、梨 　　做法： 　　1、将水果清洗干净去核，将菠萝、橙子、苹果、梨切成小块; 　　2、水煮开后，将所有的水果放入，大火煮开后，转至中小火煮约20分钟; 　　3、最后将

　　鸡汤是滋补的汤品，很多人群都适合饮用。特别是身体虚弱的朋友，可以经常炖来喝。鸡汤怎么炖才能保持它的原汁原味呢?要放些什么材料一起炖呢? 　　1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 　　2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开; 　　3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低; 　　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一

　　金桔生津止渴，健胃消食，是不可多得的营养水果。金桔的营养价值丰富，功效作用多，也有很多种食用方法。如何食用金桔，才能发挥金桔的作用呢? 　　生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。 　　水果红茶：选择几种喜欢的水果(比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等)，洗净并切成块状或是片状备用，然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。 　　糖渍金桔：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。 　　金桔酱：先将金桔洗干净，

　　柠檬是很多女性的挚爱，完全得益于它具有美白减肥的功效。很少人会直接把柠檬吃了，通常会榨成柠檬汁或者做成柠檬树饮用。柠檬水适合各类人群饮用，经常饮用柠檬水好吗? 　　据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6。4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。 　　现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。 　　其次，柠檬

　　你平时的早餐吃什么呢?你的早餐有营养吗，早餐要怎么搭配呢?亲亲宝贝小编推荐你以下四款营养早餐食谱，中西合璧，美味又有营养哦! 　　一、豆奶+蛋白质粉+火腿面包 　　准备：豆奶250毫升，豆奶的口味有多种选择，你可以根据个人的喜好选择自己喜欢的口味。蛋白质粉：1勺(约10克)，将蛋白质粉溶在豆奶中，这样可以有效的提高豆奶的营养价值。火腿面包：1个，你可以在面包店购买，或者也可以自己在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，这是这款这款早餐中必不可少的一部分。 　　这款早餐的能量为300千卡，而蛋白质为25克，脂肪10克，碳水化合物27克，除此之外在特别含有植物雌激素。如果早上需要面临脑力以及体力双重负荷的话，则不妨在早餐中添加蛋白质粉它会让你精力特别充沛。 　　二、番茄蛋汤+烧面包片+煎泥肠 　　准备：番茄蛋汤1碗，制作方法很简单，只需要加底油把番茄沙司略炒然后添水烧开勾芡，

　　很多上班族的工作十分忙碌，往往都在路边解决自己的早餐。那么如何为路边早餐“变个身”，让它变得更加安全营养呢，以下亲亲宝贝小编为你支招。 　　小笼包选素的。 　　“我曾在路边吃过小笼包，里面的肉馅和外面的面皮都可能存在问题。”营养专家说，好多小笼包的肉馅太咸太油腻，面皮非常松软，颜色很白，虽然吃上去口感较好，但很可能用了明矾，金属铝可能超标。选择时尽量买素包，胡萝卜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅等都不错。 　　煎饼果子别加薄脆。 　　煎饼果子的营养相对合理。制作煎饼的面糊小麦粉、绿豆粉、小米粉、荞麦粉等，符合主食多样化原则。再打个鸡蛋在上面，优质蛋白质也有了。吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。 　　鸡蛋灌饼

　　不少上班族白领都开始出现各种年后综合症，其中肠胃问题成为人们的最大困扰，那么都市人如何调养肠胃，尽快恢复状态呢? 　　节后饮食 不可一素到底 　　营养专家建议，节后几天要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，同时调配深色或绿色蔬菜的比例。并且多喝粥和汤，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和汤。这样不仅能补充足够的纤维素，而且利于排毒，让紊乱的胃肠休息调整。 　　需要注意的是，全“素”的做法同样对胃肠道同样不利，不仅难以达到“休整”目的，甚至还会“雪上加霜”。 　　为了平衡节日期间过多摄入的油脂，很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。 　　燕

　　春节难免会剩下很多剩菜，你是不是很苦恼这些剩菜应该怎么处理呢?节俭的你又不想浪费食物，是否有妙招翻炒新节日剩菜，以下亲亲宝贝小编告诉你五个处理剩菜的注意事项! 　　节日剩菜的翻新技巧 　　一、对付剩下的鸡、鸭、肉 　　1.可重新刀切，加重调味，这样既可改变“破相”的外形，又能调出新味。 　　2.化整为零，充当配料。酥烂的鸡鸭，可把肉撕下来，切碎作配料，加些新鲜的蔬菜做成烩菜。 　　3.可做成酥炸菜。 　　把酥烂了的肉切碎加淀粉和鸡蛋拌好，再用油炸，风味独特。鸡鸭等切碎裹上蛋粉糊用油炸或红烧，也别有风味。 　　二、对付不宜切碎的肉 　　1.可切成大小相仿的丁或块，再添些青豆青椒，便可炒成什锦菜。如果上面再盖以滑炒虾仁，便成“全家福”。 　　2.白煮的鸡等，沥干水分后加盐腌渍，可以延长保存期。 　　3.香肠等切成丁放

　　早餐要吃得好，才能供给人体一天的能量。科学的早餐应该营养均衡，比例搭配得当。早餐吃什么比较好呢?哪些食物不应该作为早餐食用呢?看下文小编的介绍吧。 　　剩饭剩菜不宜当早餐 　　有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。 　　但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。 　　早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质。 　　边走边吃不可取 　　上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。 　　专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和

　　在家小聚，外出应酬，难免会喝一点小酒，但是太高兴的时候就很容易喝多了。那么，酒量不好的朋友可以喝酒前先做一些准备，吃些防醉酒的食物，有备无患。 　　给大家总结一点喝酒小诀窍： 　　1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜; 　　2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量; 　　3.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块; 　　4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。 酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒; 　　5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力; 　　6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏; 　　7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂

　　茶叶蛋主要是用茶叶煲鸡蛋，不要看很简单，其中的制作工艺是很有讲究的。如果喜欢吃这个小吃的你，赶快来看看小编介绍的制作方法，嘴馋的时候就制作来试试吧。 　　茶叶蛋的原料：鸡蛋 　　茶叶蛋的配料：红茶 　　茶叶蛋的调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶 　　茶叶蛋的做法： 　　1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟; 　　2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹; 　　3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内; 　　4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟; 　　5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时; 　　6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。 　　温馨提示： 　　煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收