虾青素的保健功效 1.减轻糖尿病的氧化作用 虾青素是一种海洋微藻类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可抑制脂质过氧化和清除活性氧类 ，因此可以保护胰岛 β 细胞 (产生胰岛素的细胞) 免受高血糖的氧化压力，避免导致糖尿病患者的胰腺 β 细胞功能障碍和各种型式的组织损伤 。 2.降低心血管疾病的风险 虾青素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇、增加高密度脂蛋白胆固醇和脂联素。 3.减少心脏病发作造成的心脏损伤 过去已从观察和流行病学研究中，推断出类胡萝卜素对人类的心脏保护作用。 在大鼠、兔和狗心脏病发作模型中，用虾青素预处理的动物可以减少心脏病发作引起的损伤，研究发现梗塞面积和心肌挽救显着且线性地与再灌注结束时非酯化游离虾青素的血浆水平相关，证明了虾青素的心脏保护效果 。 4.调节身体的免疫反

鸡骨草罗汉果茶 材料：鸡骨草2两、罗汉果1个茯神　1两、生薏米2两、茨实2两 做法： 1.先将鸡骨草用清水浸泡15分钟后，洗净备用。 2.将其他材料用清水洗净。 3.锅内加入2,000毫升水，将全部材料放入锅中用大火煲滚后，转用中慢火煲2个小时，即可享用。 鸡骨草灵芝茶 材料：鸡骨草100克、灵芝80克、蜜枣20粒 做法： 1、鸡骨草、灵芝略浸，洗净，沥乾水分。 2、烧滚7碗水，加入所有材料再煲滚，然后转慢火煮3-4小时。 夏枯草鸡骨草煲猪横脷 材料：鸡骨草120克、夏枯草50克、黄豆50克、猪横脷2条、猪骨150克、生姜3片 做法： 夏枯草、鸡骨草、黄豆分别洗净,稍浸泡;猪横脷、猪骨切块,

苦瓜的营养成分 苦瓜含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、还有各项维生素等等，在瓜类蔬菜中都是较高的，特别是维他命C的含量居瓜类之冠，有瓜中C王之称。。 植物性化合物则有苦瓜素、类黄酮素〈Flavancid〉、奎宁〈种子的〉、苦瓜碱、胡萝卜素、植物性胰岛素〈在蛋白质内〉、果胶、纤维素，蛋白中含有多种胺基酸、脂蛋白和苦瓜酸。一般苦瓜〈白色〉其成分近高丽菜、白花菜、白菜。青色〈含野苦瓜/山苦瓜〉苦瓜与空心菜，绿花椰菜相似，其养份比较高。含有胰化酶，能把不溶性蛋白转换成可溶性蛋白而被人体吸收。 苦瓜因含有多种胺基酸及无机盐，平时便可增进免疫能力，激发淋巴T细胞和杀手细胞〈NK〉数量增加，抗病力和抑制肿瘤成长的能力也速增。胰蛋白酶亦能抑制肿瘤细胞中的蛋白脢分解而不易成长，可降低舌、喉、鼻、胃、大肠的癌症形成，降低乳癌及子宫颈癌的发生率

黑蒜头的功效与作用 黑蒜少了生蒜的辛辣味，剥开即食口感似蜜饯，不刺激肠胃，含有18种人体所需胺基酸，多酚类物质含量&SOD活性是生蒜的10倍以上，维他命E是生蒜17倍，熟成后提升了大蒜本身的营养成分含量，人体吸收更快速，小小一粒好处蒜不完! 1. 抗氧化力：比起生蒜，虽有较少的抗氧化物质—蒜素(alliicin)，但于加工过程会增加其他抗氧化物，其DPPH自由基清除能力并不亚于生蒜。 2. 心血管健康：于8周的动物实验中，黑蒜头萃取物介入比起控制组可有效降低血压，但于小型人体研究中，收缩压并无显着差异。 3. 肝脏保护性：研究发现，黑蒜头萃取物对于化学诱导氧化伤害之动物体及人类细胞，具有保护作用。 4、预防胃溃疡：在肠胃功能正常下，食用蒜头可以利用其中的蒜素，来抑制幽门桿菌的滋生，并且加强对清扫坏菌的能力，有助于

茼蒿的营养成分 茼蒿富含多种维生素与粗纤维，适量食用可增加饱足感，亦有助促进蠕动代谢，有益健康。 β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助视力保健、预防高血压。 维生素C是良好的抗氧化成份，可维持皮肤健康、强化抵抗力，亦有助胶原蛋白合成。 钙、维生素K有助骨骼生成、维持骨骼健康。 铁质则有助于造血，以改善贫血问题。 此外茼蒿也富含膳食纤维，多吃可增加饱足感，亦有助促进肠胃蠕动、改善便秘问题。 茼蒿保健功效 1. 含绿原酸助减重 茼蒿含有绿原酸(Chlorogenic acid)，是常见于咖啡中的成分，绿原酸能够帮助减缓饭后血糖的上升，也因此对减重有帮助。除此之外，茼蒿和一般蔬菜一样，拥有极低的热量，又富含纤维，更是减重的好选择。 2. 快煮保留抗氧化

猕猴桃的营养价值 以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含62毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克，香蕉、桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。 这样看来，猕猴桃的维生素C含量达到苹果的十倍以上，在水果裡的确排名很靠前。 猕猴桃全身都是宝，除了果肉中富含维生素C之外，猕猴桃籽的营养价值也不容小觑。 研究者从籽中提取出了猕猴桃籽油，发现其中富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质，可提高机体的抗氧化能力，具有一定延缓衰老的作用，在临床中还有一定的降低血脂作用。 猕猴桃的保健功效 1、调节血压 猕猴桃含有钾元素，可减少过多盐份对血压造成的不利影响。钾可以改平衡电解质失调以及过量的饮食中过量的钠所造成的高血压。适量摄取猕猴桃，其

洛神花茶的功效与作用 1.降血脂、降胆固醇 经过实验，血脂、胆固醇数值超标的人，每天喝200c.c.的洛神花茶，3个月以后，三酸甘油脂和总胆固醇明显的降低。 2.养颜美容 洛神花含有许多酚类，例如：花青素、原儿茶酸…等，所以抗氧化力很强，可以清除自由基，不只能降胆固醇，更有促进血液循环，加强皮肤修復能力的功效。 3.调节细胞死亡速率 洛神花中的原儿茶酸，可以平衡细胞死亡速度，例如：在癌细胞中，坏细胞死亡的速度慢，足够的原儿茶酸，可以让细胞的死亡率上升;在神经煺化疾病裡，细胞会快速消失，这时候原儿茶酸，可以减缓细胞死亡速度。 4.护肝 因为多酚类的抗氧化效果，能降低肝臟因为氧化所受到的伤害，减少发炎，有效降低肝功能指数。 5.防癌 洛神花有抑制癌细胞生长的功能，特别是

绿豆的营养价值 现代研究证实，绿豆营养价值很高，含蛋白质高于大米，碳水化合物丰富，脂肪质较少，更含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等。 前科学技术对绿豆抗菌抑菌作用药理进行之研究，包括由绿豆衣提取液对葡萄球菌之抑制作用;单宁可凝固微生物原生质而産生抗菌活性;黄酮类化合物、植物固醇等生物活性物质可能之抑菌抗病毒作用;香豆素、生物碱、植物固醇等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。 此外，绿豆中含有的植物固醇结构与胆固醇相似，植物固醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝臟内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。动物生理实验亦证实绿豆对鼠内血清胆固醇有明显降低作用，及从绿豆中提取的苯丙胺酸胺解酶具抗肿瘤之作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加。 绿豆淀粉

抗氧化抗气喘 葡萄籽含有花青素，也就是属于黄酮类的天然化合物，这是一种能够抵抗氧化的抗氧化剂，他的抗氧化能力是维他命E的20倍之高，还比维他命C高了50倍之多，堪称超强的抗氧化剂。而花青素还能帮助我们对抗气喘和粉刺，是一种非常健康的天然化合物。 改善血液循环 血液循环的改善是我们非常需要注意的健康课题，不论是静脉曲张还是心血管的疾病，基本上的问题都是因为血液不能够良好的循环，而葡萄籽中所富含的花青素已经被证实可以改善腿部肿胀和心血管疾病的问题。甚至还能够减少早期动脉粥硬化的可能性和降低血液中低密度脂蛋白(LDL)的含量。 帮助对抗大肠癌 研究人员表示，他们发现葡萄籽其实是可以帮助我们对抗大肠癌，也正是因为当中所含的花青素。葡萄籽中所含的花青素可以透过诱导的方式，来减少细胞凋亡和程序性的细胞死亡出现

玉米的营养价值 玉米富含维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、镁、钾，以及叶黄素、玉米黄素与α-胡萝卜素，对于眼睛有保健的效果，建议民众多吃含有大量膳食纤维的全谷，不仅能促进肠胃蠕动，预防、舒缓便祕，丰富的膳食纤维及优质蛋白质，还能增肌减脂，打造易瘦体质，降低糖尿病，以及大肠癌的风险。 根据营养密度分析，甜玉米最高约0.48，依序为燕麦0.37、五谷米0.28、糙米0.25、全麦面包或吐司0.16、白土司0.09，白饭最低仅0.08，玉米为高营养密度的全谷类食物，其营养密度更高于白饭6倍。 1.碳水化合物 维持身体机能不可或缺的营养。玉米内含的碳水化合物会慢慢转换为血糖并稳定吸收。 2.维生素B1 维生素B1可以将碳水化合物转换为能量。一同摄取碳水化合物和维生素B1更可以有效率的消耗能量，以达到瘦身的效果。

陈皮普洱茶的功效  陈皮普洱茶结合了新会柑清醇的果香味和宫廷熟普茶醇厚甘香之味，又兼具陈皮与普洱茶之功效。具有消积化滞、清肺理气、防癌及抗氧化等的食养功效，所以特别适宜长期食烟的人士 (当然还是介烟比较好吧)、办公人员及注重健康的人士。 1、普洱：暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟煤毒、减轻重金属毒、兴奋中枢神经、利尿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等。 2、陈皮：理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、宜通五脏、疗酒病、皮中的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉的含量都要高。 陈皮普洱茶的冲泡方法 1、温杯洁具：为了使香味更加醇正，陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗，清洁茶具以及提高茶具的温度

苦荞茶的功效和作用 1、增强免疫力 中黑苦荞有黑珍珠之称，营养价值极高，也有较高的药用功效。 苦荞富含硒元素，硒元素是强效免疫调节剂，因此常喝苦荞茶能增强人体免疫力。 2、抗癌 苦荞富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。 3、清热降火 清热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、养颜美容 苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。 苦荞茶适宜人群 1、儿童 在苦

胎菊的功效与作用 胎菊属性微凉，秋日解燥，冬日清火，现代人捱夜，经常看电脑屏幕，容易眼痒、眼干，喝菊花茶也能舒缓症状。如果被蚊叮虫咬后，饮胎菊茶可加快消肿。另外，用菊花煲水漱口，可减轻口疮。 1. 春暖祛湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火; 2. 养肝明目、润喉生津、清心补肾、健脾和胃、有解热作用; 3. 养颜美容、调节叁高、补血提神; 4. 有抑菌作用，增强抵抗力; 5. 明目清火防辐射、缓解视力疲劳，可多次冲泡——特别有利于常用电脑的人; 6. 增强生命活力，延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。 胎菊的冲泡方法 胎菊茶 材料︰胎菊4-5枚、热水250毫升。做法︰将胎菊放入玻璃杯中，在热水冲泡焗制5分鐘完成。服法︰每天喝一至两杯，喝两叁日后要停一至两

乌龙茶的功效与作用 1、减肥 乌龙茶可在喝后2小时提升新陈代谢率，有助燃烧脂肪，乌龙茶更含有多酚，可以阻挡制造脂肪的酶。但要留意，不要加入加工糖，若真的想喝甜一点，可以加蜂蜜、龙舌兰蜜或枫糖等较低升糖的天然增甜剂。 2、 改善皮肤状况 乌龙茶有抗氧化功效，可对抗自由基，舒缓过敏反应，更可令皮肤变得明亮年轻，还可减慢老化。 3、改善发质 乌龙茶抗氧化剂含量高，可以预防脱发，更可令头发变得柔顺有光泽。 4、助消化 若你对咖啡因不敏感，乌龙茶是帮助消化的好选择。乌龙茶可硷化消化道，减轻胃酸倒流及胃溃疡问题。 5、提神醒脑 乌龙茶含咖啡因，可恢復思绪清晰度及表现，但若你对咖啡因的敏感度高，可能一天喝一小杯就够了 6、增强免疫力 乌龙茶中的抗氧化剂类黄

紫苏的保健功效 紫苏叶：紫苏叶具有散寒解表、行气和中，以及宣肺化痰的功能。现代药理研究发现紫苏叶含有挥发油，有促进消化液分泌、增进胃肠蠕动，以及缓解支气管痉挛的作用。每年初冬，大家蒸大闸蟹的时候都会放进一些紫苏叶。箇中原因是虾蟹等海鲜性味偏寒，多吃容易引致腹痛吐泻。紫苏叶的散寒和中功效能缓和海鲜性味偏寒引致的肠胃不适。 紫苏的果实：紫苏子具有降气平喘、化痰及润肠的作用。常用于治療痰多所致的咳嗽气喘，以及燥实所致的便秘。例如用 紫苏子与火麻仁煮成的「紫苏麻仁粥」，便有润燥滑肠的功效。 紫苏的茎部：紫苏梗有理气宽中、止痛，以及顺气安胎的功能。紫苏梗常与砂仁、陈皮等理气安胎药同用，对于胎气上逆所导致的胸闷呕吐、胎动不安等有缓和舒解的作用。 紫苏的药理作用 1、紫苏叶：所含的主要化学成分，量较高的如紫苏醛(peri

秋葵的营养价值 每100g秋葵(约8~9根)的营养成分含有热量40大卡，碳水化合物(醣类)8.1克、蛋白质2.4克、脂肪0.2克。 富含膳食纤维成分预防肥胖与慢性病： 秋葵含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，皆属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。水溶性膳食纤维吃了会有饱足感，对控制体重也有帮助 丰富的维生素A及β-胡萝卜素 有益于视网膜健康、维护视力、增加身体的抵抗力、强化免疫系统及抗发炎作用也有不错的效果。维生素A及β-胡萝卜素可以抑制不正常细胞的生成，因此也能预防癌症的发生。除此之外，亦能维持健康及湿润的内外表皮，像消化管道、尿道、生殖管道、皮肤及肺;所以，对于保护胃黏膜及预防胃溃疡也有帮助。 秋葵裡的钙比牛奶好吸收。 以 100公克秋葵为例，就含10

赤小豆薏仁水 功效：祛湿、利水、祛水肿、美白祛斑及轻微清热 材料：赤小豆30克、生薏仁60克 做法：将赤小豆、薏仁连同2公升水，用大火煲滚后转中小火煲1小时，可代水饮用 适合人士：有水肿女性、脾虚湿困人士、怀孕6个月或以上的脚肿孕妇 薏仁健脾汤 功效：健脾、开胃、祛湿 材料：红萝卜及鲜淮山各半斤，生熟薏仁各30克、陈皮两角、瘦肉半斤 做法：红萝卜及鲜淮山去皮切块，瘦肉汆水，所有材料连同2公升水，先用大火煲滚后转中小火，煲1.5小时即可。 适合人士：脾虚、春夏困倦人士或胃口不佳儿童。 柠檬蜜糖薏米水 材料：生熟薏米各1两、水1200ml、柠檬1个、蜜糖(不加亦可)少许 做法： 1、先将薏米用水浸1小时;

卡宾达树皮的功效与作用 安哥拉树皮指的是生长在安哥拉的一种可以壮阳的树的皮，其中安哥拉卡宾达地区的树的皮效果最好，其它地区效果甚微，所以也叫卡宾达树皮。 卡宾达树皮有效成分直接作用于男性下丘脑、垂体， 激发自体激素分泌。 改善男性各种生理功能。 可缓解疲劳， 减轻生活焦虑和压力， 增加身体能量;提高身体免疫能力， 拥有更强壮的体魄;延缓衰老， 调整身体状态， 保持健康与活力。 卡宾达树皮不是伟哥类激素药物，属天然温补保健品。服用后不会马上勃起，在性刺激下效果好。无性行为时感觉不明显，只是提神、心跳加快;有性行为时则激情澎湃，久战不疲!对阳痿不举、举而不坚、坚而不久,女性性冷淡等症状有明显改进效果! 卡宾达树皮服用方法 卡宾达树皮一般用来泡茶， 然后服用其茶水， 製作方法如下： 水煮：将相

纳豆的保健功效 1. 纳豆护心脏顾骨质 纳豆中最重要的成分，无非就是纳豆激酶(Nattokinase)，根据美国东北州立大学(Northeastern State University，NSU)自然科学系所的研究，纳豆激酶有清洗血管的潜在功效，避免血栓(Thrombus)的状况，也有降低高血压(Hypertension)、中风(Stroke)、心脏病(Heart attack)的风险。 此外，纳豆富含维生素K，特别是维生素K2，它能避免多余的钙质积聚在血管中，同时减缓骨质疏鬆的风险，并强化骨骼，纳豆富含的矿物质还包括，铁、锰、锌、铜。 2. 纳豆发酵过好消化、益生菌有益肠胃 黄豆发酵的过程中，必须将枯草桿菌(Bacillus subtilis)加入，才形成我们所看到的纳豆。这种益生菌(Probiotics)除了可

花椒的药用功效 主治：温中止痛、杀虫止痒。故无论外寒内侵，或脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻均可运用。内服能驱蛔止痛，外用能杀虫止痒，适用于虫积腹痛，及湿疹、阴痒等。 1.治脾胃寒证-脘腹冷痛,呕吐泄泻 本品辛散温燥,入脾胃经,长于「行中道以能温中」(《本经疏证》),散寒凝以能止痛。凡脘腹冷痛,呕吐泄泻,「证属寒凝,诚为要剂」(《药性解》)。若治寒邪凝滞之脘腹冷痛,可单用研末,酒送服;或与高良姜、荜茇等同用。治胃寒呕吐,可与生姜、半夏同用。治脾胃虚寒之泄泻,可与白术、肉豆蔻同用。 2.治虫积腹痛 本品辛温,有驱蛔之功。若与乌梅、乾姜、黄连等配伍,可用于腹痛时作,常自吐蛔,或手足厥冷之蛔厥证,如乌梅丸(《伤寒论》)。 3.治湿疹,阴痒 本品外用,有燥湿杀虫止痒之功,常用于妇人阴痒,湿疹瘙痒。可单用煎汤熏洗,