材料:面80g,花甲,青菜,葱,姜,盐,橄榄油。
做法:
1、新鲜的花甲洗净用淡盐水3小时以上浸泡吐沙,然后换清水浸泡半小时,冲洗干净备用。
2、葱切丝;姜切片;青菜取芯洗净,将青菜焯熟,捞出备用。
3、煮过青菜的水下葱姜,花甲下火煮10分钟。
4、水面滚开处下面,连汤盛出,加少许盐和橄榄油即可。
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