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韭菜猪肉饺子

2016年10月08日 11:55出处:亲亲宝贝作者:HJ阅读次数:219
韭菜对人身体有好处,但也不是人人都适合吃。有些人吃韭菜会出现烧心的情况。今天推荐的这道韭菜猪肉饺子要根据自身情况食用。下面是韭菜猪肉饺子的做法。
适宜年龄
产后
主料
  • 猪肉末500g
  • 韭菜400g
  • 饺子皮400g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 花椒粉适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 芝麻油适量
制作步骤
  • 1. 葱姜切末
  • 2. 猪肉馅中加入姜末、酱油料酒花椒粉、鸡粉及少许糖
  • 3. 用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
  • 4. 加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可
  • 5. 将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末
  • 6. 将韭菜末加入到肉馅中
  • 7. 轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦
  • 8. 将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
  • 9. 对折稍微捏一下边缘
  • 10. 如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
  • 11. 包好的样子
  • 12. 全部包好
  • 13. 入开水锅中煮熟即可
小贴士
1、切好的韭菜末拌入肉馅中的时候,只要轻轻翻拌均匀就好,不要过度搅拌,那样容易出水,而且味道也会变差;
2、如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了。

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