手术后吃鲈鱼好吗

以鲈鱼的营养、功效来说，最重要为含有优质的鱼肉蛋白质，利于伤口组织、细胞修復，因此手术后是非常适合吃鲈鱼的。

而且鲈鱼低热量、低脂，食用负担少，鱼肉中具备 EPA 、DHA 等对于脑部发育有益的营养素，而蛋白质不只帮助细胞修復，对于维护、增加肌肉量也是帮手，除了术后、产后保养饮食，像成长发育中的孩童、成人与老人、增肌健身者等，都适合补充。如鲈鱼中的钾含量高，每 100 公克有 377 毫克，还能保养心血管血压的顺畅度，同样具有贡献。

鲈鱼怎么选

挑选鲈鱼，建议观察鱼身的完整状态，鱼身必须无损伤、鱼腮鱼鳍等完好齐全，而新鲜的鲈鱼眼睛仍带有透亮度不混浊，如此才是相对鲜美的情况。而挑选、购买时鲈鱼，也可留意贩售环境，避免闷热与过度日照曝晒过久的环境，也利于食材鲜度的留存。

手术后鲈鱼怎么吃

对于手术后的伤口修復、产后饮食保养的需求，熬煮鲈鱼汤也建议可再搭配豆腐或鸡胸肉，让蛋白质补充更为加乘，除了运用姜丝去腥提味，再加入适量「红枣和枸杞」，红枣帮助脾胃补气，汤头能增添甜味更加圆润，而枸杞则有助维护眼力、保养肝肾，补充五臟元气有帮助!搭配少量当归片也是不错的选择，但得留意个人身体状况是否合适食用。