在运动开始20-30分钟后摄入糖+蛋白质,还可以比较有效地提升自己的运动表现和耐力。
虽然一般情况下,蛋白质并不直接参与供能,但是当你运动超过30分钟后,体内的糖原储备和分解已经不足以维持运动所需能量了,此时蛋白质也可以参与供能。还有研究发现,运动过程中摄入氨基酸,可以延缓中枢神经系统的疲劳,更好地提升运动耐力和运动表现。
高蛋白饮食还显示出帮助体重控制的能力。 当然,营养均衡的饮食是保持健康体重的关键,但是这种强大的营养素可以帮助人们减肥并保持体重。
生热反应是饮食后人体为消化食物而消耗的自然能量。 蛋白质比其他营养素引起的生热反应率更高。《营养与代谢》杂志的一项研究解释说,食用蛋白质实际上可使人体燃烧的热量比碳水化合物或脂肪多20%至30%。
而且蛋白质可以帮助人们更长久地保持饱腹状态-减少你在进餐间隔中偷吃零食的机会。 根据视觉模拟量表(可衡量食欲),人们发现蛋白质含量为60%的食物与19%的蛋白质的食物相比,前者可以使人变得更饱。
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