1、先找一个塑料篮,网眼小的那种百(确保芝麻不会漏掉),将生黑芝麻放入篮内用清水淘洗度,沥干水分;
2、锅子烧热,倒入黑芝麻,先稍微火大一点,用锅铲翻炒,待水分蒸发差不多了,立即改小火快炒;
3、你会听到问芝麻的爆锅声,噼里啪啦的,香味也出来啦,马上熄火,继续不停地翻炒,用余热使之全部炒熟。
由于芝麻比较容易熟,更容易炒焦,所以比较适宜先将锅copy子烧热,然后倒入芝麻。
芝麻粒开百始饱满了就应该关火,万万不能等熟了再熄火,那样容易炒焦度。
1、芝麻连皮一起吃不容易消化,建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏,就能得到芝麻百分之百的好处。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
3、芝麻不适宜和鸡肉同食,否则会引起中毒,严重的还会导致中毒。
4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。
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