低碳饮食证明是相当有效的饮食法,特别是在有胰岛素阻抗的时候(这常常也是体重过重的结果),此时应该放弃能快速被吸收的碳水化合物炸弹如白面包、米饭和马铃薯(当然也不能吃糖,还有果汁,但是不用放弃整颗水果和慢吸收的碳水化合物,例如有益的豆荚类)。重要的是:低碳饮食不是阿特金斯饮食!
关于饱足感,蛋白质明显比脂肪和碳水化合物更能带来饱足感。如果想要减肥,试着在饮食中夹带更多的蛋白质,例如酸奶、凝乳(含有很多蛋白质)、鱼和海鲜、坚果、种子,特别是所有的豆荚类(许多不同的豆类、豌豆、雪莲子、小扁豆)。适量的蛋,经验法则:平均一天最多一颗蛋。
保持身材苗条的一个简单方法,可能是在限定的时间範围内进食,例如从早上八点到晚上八点(八八原则)。在某个程度上有可能:限定的时段越短效果越佳。不要在夜裡偷袭冰箱!一大早还不觉得饿?很好,倾听身体的声音,放弃早餐,如此一来可以稍微延长夜裡禁食的阶段。在一天的前半段摄取大部分的卡路里,对身体有好处(而不是只在晚上吃一顿魔鬼大餐)。
体重过重可能会引起大脑中唤起饱足感的区块(下视丘)发炎。就好像大脑感冒了,下视丘无法嗅到身体传来的饱足讯息。结果是:对,正是因为我们过重,所以感到饥饿。Omega-3脂肪酸能抑制发炎,所以也可以在体重过重时帮上忙。脑伤风得以纾解,大脑的饱足中心又再度对饱足讯息有反应,饥饿感降低。优质的Omega-3来源有:核桃、奇亚籽和亚麻仁、菜籽油,特别是高脂肪的鱼类。其他选项可当作次要选择:Omega-3胶囊(鱼油、磷虾油、海藻油)。
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