李子越放越甜是乙烯的作用。
李子买回来的是生的,放在比较封闭的环境内,果子会分泌出一种物质,这种物质叫做乙烯,是可以加速果实成熟的物质,所以就会变甜。一般情况下,香蕉、苹果、猕猴桃、芒果等都是这样的,这就是为什么果子摘下来比较生但是放一段时间会变甜的原因。
1、看一看
首先看看李子的形状和颜色,好的应该是小而圆,表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。
2、摸一摸
其次用手轻轻摸一摸李子,如果果肉结实、软硬适中的,是比较好的李子。如果捏一捏李子,感觉很硬,是生李子。捏起来很软的,成熟度太高,不宜购买,也放不长时间。
3、尝一尝
可以找个比较好的李子,咬一小口品尝一下,如果有强烈苦涩味道,这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满,就是比较不错的李子。
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