菠菜怎么保存不会烂 菠菜保鲜有妙招
2017年12月07日 17:03阅读次数：2021
很多在在购买菠菜时为了方便会一次性多买一点，但是菠菜这种绿叶蔬菜如果保存不当特别容易变黄发烂，那么由什么好的方法可以让菠菜保存时间长一些呢?
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冷藏保存
买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。
若买到的是根部已经被去除的菠菜，比较容易老化，保存期限较短。
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亲亲小贴士
1、菠菜根部容易累积泥沙，需要用大量清水冲洗干净，茎部、叶片也冲洗过，再整个放入清水中浸泡约10分钟，让农药溶解，再冲洗即可料理。
2、菠菜不适合久煮，容易产生苦味，建议在 3 分钟内完成料理。在烹煮时可以加入少许的柠檬汁或白醋，可以中和涩味，并让营养素吸收更完全。
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