炒素蟹粉
原料:土豆、红萝卜、鲜笋、 绿叶菜、冬菇、姜。
制作方法:
1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。
2、炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。
营养分析:土豆、竹笋能促进肠道蠕动,帮助消化,防便秘。竹笋对于产妇来说不但是营养丰富的食物,而且对于产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
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