广州哪里有好吃的艇仔粥
2013年02月28日 09:56阅读次数：5199
要数广州小吃，怎么能少了美味香滑的艇仔粥呢?荔湾艇仔粥驰名广东，人人吃过都说赞。现在，要想吃到正宗的传统的荔湾艇仔粥，不妨去小编推荐的几个酒家试试吧。
要数广州小吃，怎么能少了美味香滑的艇仔粥呢?荔湾艇仔粥驰名广东，人人吃过都说赞。现在，要想吃到正宗的传统的荔湾艇仔粥，不妨去小编推荐的几个酒家试试吧。
推荐一：伍湛记(龙津东路店)
推荐理由：西关传统小吃代表。店铺无论装修、挂牌都好有怀旧feel，正顺应当下复古风潮。艇仔粥属于必点项目，粥底用瑶柱、腐竹、猪骨熬制，味道鲜美，里边的料也够多。人气不是一般的旺，服务员常常照顾不过来。
推荐二：陈添记
推荐理由：这家美食店应该是你见过的菜式最少的一家了，经营31年来只有3个——艇仔粥、豉油王蒸猪肠粉、祖传爽鱼皮，其招牌就是传统与地道，30年来，菜式和艇仔粥的美味依旧未变。现年55岁的陈本明老伯自小跟父亲做艇仔粥，谈及做粥的心得，他就强调是“比心机”(用心)，用优质大米配以猪骨、鱿鱼嘴熬三至四个小时的粥底，配以新鲜魭鱼片、叉烧、浮皮、海蜇、鱿鱼须、油条若干，热滚滚的粥点缀着蛋丝，集众多物料之长，细品一口，绵滑细腻，入口即化，但粥的鲜味仍在在口中回荡。
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