清明花粑粑怎样做？清明节还可以这样吃
2016年04月01日 15:53出处：亲亲宝贝网作者：cz阅读次数：2492
清明花粑粑怎样做？清明节各地习俗不同，饮食习惯也有不同。清明节的粑粑也许称为了许多人对清明节最为深刻的印象。本文介绍的是清明节饮食中的一种——清明花粑粑，食用清明节花粑粑，可以起到祛风湿、活血化瘀的功效。
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清明花粑粑功效
清明节的粑粑有很多种，根据各个地方的不同，有用艾叶、清明菜、清明花等食材制作成各种风味的粑粑。本文介绍的是清明花制作粑粑，清明花主要生长在云南、广西等地，目前华南地区也较为流行栽培。
清明花的根、叶可供药用，用于祛风湿,活血散瘀,接骨，风湿痹证,腰腿痛,腰肌劳损,跌打损伤,骨折。
如果风湿比较严重的，或者骨骼、肌肉有损伤的，吃清明花粑粑有食疗的功效。
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清明花粑粑怎样做
准备食材：清明花、腊肉、糯米粉、大米粉、竹笋
制作工序：
1、将清明花洗干净。清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。
2、将腊肉用清水泡净，切成细条，炒香香的
3、然后将竹笋切成细条条（有喜欢其他配菜的可以自制其他口味噢）
4、把清明花放入高压锅煮上20分钟，最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团。
5、然后再包上上面的那些馅料就好了，随便包成什么样都行，许多家庭中一般都是包成大饺子的那种形状。想要花粑粑好看可以事先准备好模具，既可以加快制作速度，又使清明花粑粑加美观精致。
6、最后上锅蒸熟，稍微放凉一些再吃。
7、很筋道的感觉，腊肉香喷喷，竹笋脆脆的...吃不了剩下的直接冰箱冷冻起来，下次吃的时候再放蒸锅里蒸透就好。
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