吃完辣椒吃什么解辣：牛奶

牛奶是最好的缓解辣味的食物，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因为牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素结合，来帮助你减轻辣味。

吃完辣椒吃什么解辣：砂糖

解辣最快及实时的办法就是含一口砂糖，以甜来制辣，便可以立即消除口腔内的灼热火烧感。

除了直接含白砂糖外，还可饮用糖水，也有很好的解辣效果。

吃完辣椒吃什么解辣：蜂蜜水

蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感。

另外，在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水或者牛奶，这些东西会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部不至受损。