孕妇冬瓜排骨汤的做法

材料：排骨、冬瓜、葱、姜。

做法步骤：

1、排骨绰水，撇净血末，捞出备用。

2、砂锅内放水，放入葱段、姜片，大火烧开。

3、放入绰好的排骨，继续大火烧开，撇去上面的沫子，转小火炖30分钟。

4、冬瓜洗净切块，30分钟后放入冬瓜、盐，继续小火炖20分钟。

5、出锅前放入鸡精调味。

冬瓜的营养价值：

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

孕妇玉米排骨汤的做法

材料：玉米、上等精排。

辅料：料酒、盐、姜、蒜。

做法步骤：

1、排骨改刀为3厘米长左右，去血水，放入锅里。

2、加姜片、蒜片、少许盐煮开，10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块。

3、继续炖直排骨软烂，看盐味不够再加少许，最好清淡点，更可口。

玉米排骨汤对孕妇的好处：

1、玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。其营养价值极高，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。

2、可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。

孕妇海带排骨汤的做法

材料：排骨、海带。

做法步骤：

1、切排骨。先将排骨处理成小段。注意，最好小一点，不适过大。

2、洗排骨。将排骨用盐水洗，多洗几次。洗好过后，先放在一边。

3、泡海带。将干海带用热水泡。十分钟过后，将海带洗干净。

4、海带过水。将洗干净的海带，放入锅里煮沸5分钟，起锅，用冷水冲一下，切成小块。

5、煮排骨。在煮锅里放入适量的水，注意1斤排骨3斤水左右，水多一点是有原因的。现在不要放盐。旺火烧沸。

6、配汤。当排骨的水煮开后，把姜片入。注意，只放姜片，盐现在也不放。

7、除浮沫。在煮的过程中，可能会出现浮沫，注意把它除去。

8、合适的时间，放入海带。在煮开过后大约二十分钟，把海带放入。太早放入，有可能会煮坏。所以这个时间段很重要。

9、合适的时间放盐。在放入海带过后十五分钟，大约就可以起锅了。这个时间放入盐，二分钟左右起锅即可。

孕妇炖排骨汤的做法

材料：白萝卜、排骨、姜片、八角、葱、料酒。

做法步骤：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、再20分后，放盐。

注意：

1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。