白灵菇中含有大量的矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用,可帮助预防疾病产生。
白灵菇的纤维含量高,食用可以促进胃肠道蠕动,用来治疗消化不良等疾病,还可以用来预防便秘。
白灵菇的钙和磷的含量都比较高,可促进人类骨骼发育,并能增强人类骨骼韧性和密度。经常食用可以预防骨质疏松,防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。
白灵菇中含有的脂肪多数为不饱和脂肪酸,能够与人体血液中的胆固醇结合成胆固醇脂,有降低血脂、血压,保护血管,防治动脉硬化的作用,适宜有防治心脑血管疾病需求的人群食用。
野生白灵菇是生长在植物阿魏上的,而阿魏中含有一种葱蒜味的阿魏精,有杀虫的功效,因此野生白灵菇也具有杀虫消积的功效,适宜小儿积食、腹中有虫、消化不良的人群食用。
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