香菇炖鸡一般都是用的干香菇,其有一种特有的香味物质,开盖后香味扑鼻,且还可让鸡肉更好吃,孕妇食用可开胃,有助于改善食欲不振现象。
香菇中含有丰富的维生素D,维生素E,微量元素以及多种氨基酸,鸡肉的蛋白质,氨基酸含量也很高,两者一起炖煮食用,可帮助孕妇提高机体免疫力,预防感冒。
鸡肉中还有铁,锌等大量微量元素,和香菇炖食,所含的营养成分充分溶解在汤中,可以提高吸收率,起到补益气血的作用,有助于改善孕妇缺铁性贫血症状。
1、香菇炖鸡虽然营养价值很高,但是,有胃酸过多和肾功能较差的孕妇吃香菇炖鸡,会刺激胃酸分泌,要谨慎食用。
2、患有高血压,高胆固醇血症的孕妇吃香菇炖鸡会加重本身的症状,要禁止食用。
3、孕期吃香菇炖鸡一定要注意适量,因为香菇和鸡肉都是高蛋白食物,吃太多不利于消化,会加重胃肠负担,不利于肠胃恢复,食物也不利于吸收。
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