鸡腿菇:菌盖较小呈包袱状,像一个鸡腿,菇体上粗下细,菌杆比较长。
杏鲍菇:菌杆较为粗壮,外形也比较粗壮,它的肉质紧实,用手捏一下有硬实干,外形也为保龄球状和柱状,保龄球状的菌盖小,茎杆粗大,而柱状的则是上下差不多大,菌盖要稍大一些。
鸡腿菇:全身都是白色的,在购买时以菇体洁白、菌柄膨大者为佳。
杏鲍菇:茎杆是白色的,但是它的菌盖缺水灰色的。
鸡腿菇:除了外形像鸡腿外,它的口感滑嫩、清香味美、味道鲜美、口感极好,吃起来有点像鸡丝的口感,但是没有鸡肉的味道。
杏鲍菇:肉质肥厚,质地脆嫩,吃起来更为脆滑、爽口,还具有杏仁香味和如鲍鱼的口感。
鸡腿菇:含有蛋白质、纤维素、氨基酸和多种维生素,有提高免疫力、促进促进肠壁的蠕动,帮助消化功效。还可调节新陈代谢、起镇静安神等作用,另外还可用于辅助治疗糖尿病。
杏鲍菇:有提高免疫力、促进胃酸分泌,有消食的作用,还能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
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