烧仙草:是用一种特有植物仙草或者凉粉草制成的黑色膏状物。
龟苓膏:是以鹰嘴龟为主要原料,加入土茯苓、菊花以及生地黄等多种中药材,经过熬制加工以后得到的黑色膏状物,是一种药膳。
虽然两者的外观很相似,但口感却有着天壤之别。
烧仙草:具有浓郁的青草香气而且带有淡淡的甜香。
龟苓膏:它保留了中药中的大部分营养,所以吃起来有明显的苦味,中草药的味道也特别浓。
烧仙草:多当作饮品食用,比如奶茶店中常见的烧仙草饮料。
龟苓膏:原味的龟苓膏味苦,因此通常与甜品搭配。最常见的吃法就是将龟苓膏切块,淋上蜂蜜、炼乳或椰汁搅拌食用。也可把龟苓膏切成小丁,放进西米露、红豆汤、银耳莲子羹里,爽口甘甜、清热避暑。
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