西兰花鸡肉小蒸糕的做法，非常适合1岁左右宝宝吃的小点心

为了让宝宝营养跟得上，很多妈妈都会自己动手给孩子做辅食，西兰花鸡肉小蒸糕，既能补充植物蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素，同样动物中的氨基酸也能给宝宝补，营养全面，味道甜香，一道非常适合作1岁左右的宝宝吃的小点心。

西兰花鸡肉小蒸糕

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

而鸡肉从肉质上来说比猪肉和牛肉更细腻更容易消化，同时鸡肉的营养也比较丰富，含有的一些蛋白质，对宝宝的生长发育都非常好。其中氨基酸的含量是高于猪肉和牛肉的。

食材：鸡蛋1个、鸡胸肉80g、西兰花120g、中筋面粉15g

制作步骤：

1、西兰花焯水

2、西兰花去梗

3、鸡肉切小块

4、鸡肉放入锅中，放姜片，煮至熟透

5、将煮好的鸡肉、西兰花、中筋面粉和蛋清一起放入辅食机中，搅打成泥

6、蛋黄留着备用

7、在保鲜碗底部铺上硅油纸

8、打好的辅食泥放入碗中，抹平表面

9、放入蒸锅中，大火蒸10分钟

10、中筋面粉倒入蛋黄中，加10毫升水，搅拌均匀

11、蛋糊过筛，倒在蒸糕上

12、再蒸10分钟，焖5分钟

13、冷却后倒扣脱模

14、切成块状

15、摆盘完成