福建端午节风俗有哪些 水上捉鸭 泉州端午节有个特别的习俗：“水上捉鸭子”，过程十分有趣，先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木，越长越佳，杉木上涂以油料，使之润滑;杉木尾端挂一长形小竹笼，内放一只活鸭;笼盖竖立一竹棍，使之能一拍即开。活动者保持身体平衡，从船上沿杉木小心翼翼行至尾端，拍开笼盖，活动者与活鸭均掉入江中，在游泳健儿的协助下，抓住活鸭，活鸭即作为活动奖品。 在捉鸭子过程中，岸上观众千百人呐喊助威，欢声雷动，十分热闹。 进献公婆 福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。 淹鹅和蛇 长乐等地还在端午日杀鹅和蛇，取其油用盐淹，供日后遇蚊虫咬肿等肿痛时用。 水稻抛房梁 长乐等地农民在田野里拨回数棵水稻，把这水稻抛在房屋的房梁上，认为这样房子不会受

　　虾仁是很有营养的一种食物，那么亲亲宝贝网小编指出，鲜韭菜虾仁的制作的馅也是很有营养的，下面我们就一起来学习制作这道美食吧。 　　原料：虾仁150克、鲜韭菜150克。 　　辅料：瘦猪肉150克。 　　调料：姜末适量、料酒、酱油、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量。 　　做法： 　　1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦) 　　2、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。     更多冬至美食，请浏览专题：2012冬至吃什么

　　重阳节吃什么呢，重阳节家常菜有什么，亲亲宝贝小编在这里向你推荐两道重阳节菜谱，让你在重阳节当天准备晚餐的时候不会措手不及。 　　一、油酱毛蟹 　　原料：河蟹 　　辅料：姜末、水淀粉、葱花、干面粉、白糖、酱油、味精、黄酒、猪油等 　　制作方法： 　　1、取洗净后的河蟹，斩下尖爪后将蟹肚朝上并切成两段，挖蟹鳃; 　　2、在斩断处蘸上面粉; 　　3、用油滑锅后再加适量的油烧至五成熟后将蟹以蘸面粉向朝下放入锅中煎至金黄色，为了使蟹受热均匀，翻一番再煎; 　　4、当蟹煎至蟹壳发红时，加入葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水等烧再烧，直至蟹肉全部熟透后加味精，收浓汤汁，并加水淀粉翻锅几下，浇上熟猪油即可。 　　二、花生陈皮猪脚汤 　　材料：花生、陈皮、猪脚、生姜 　　制作方法： 　　1、将花生、陈皮洗净后浸泡片刻; 　　2、洗净猪脚并斩件; 　　3、将花生、陈皮、猪脚和生姜

　　虾有很多吃法，那么在这里为大家介绍一种美味烹饪虾的做法，我们一起来学习一下吧!红烧大虾的制作材料： 　　主料：大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0,5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1,5克,熟猪油500克(实耗50克)。 　　红烧大虾的特色： 　　色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。 　　教您红烧大虾怎么做，如何做红烧大虾才好吃 　　1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。 　　2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

　　明星开餐厅已经不是一件新鲜事，有的餐厅做出了自己的特色，有些最终却因经营不善而销声匿迹，小编在这里为你介绍坐落在北京的明星餐厅，这些餐厅口碑都不错，也有一定的特色，让你在北京旅游的时候在享受美食的同时也不妨追一下星，或许还能有机会看到你心中的明星呢！ 　　任泉：蜀地传说 　　整个餐厅以黑色为基调，出色的灯光效果配合丝绸、金箔等传统元素让人眼前一亮。任泉很能听取各方意见，尤其是来自于朋友的，每一道菜式都要经过朋友的鉴定，如果有三个朋友说这道菜不好吃，那么这道菜就会从菜谱上消失。老板和演员的双重身份，让“蜀地传说”经常会有些意外。开业那天，好多任泉的影迷义务过来帮忙，并且把照片传到他的影迷站。 　　因为菜做得地道，价格合理，“蜀地传说”里经常座无虚席。“我定的价位在每人40元，三个人100元就能吃得很好，好多朋友也喜欢

　　肉丝面有很多人都喜欢吃的面食，那么榨菜肉丝面便是亲亲宝贝网的小编专门为您推荐的，下面我们就赶紧去学着制作吧，希望在冬日里为您提供一些暖意! 　　榨菜肉丝面是一种咸香口味的面食。主要材料为瘦肉150克、榨菜半个、葱2根和酌量的拉面。 　　调味料 　　(1)料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 　　(2)高汤1碗、盐半茶匙、麻油少许 　　做法：1.瘦肉切丝，拌入调味料(1)腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 　　2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 　　3.清水下面，(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面，水里加点油和盐(使面汤清而不粘连)，撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略)，同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐)，盛出待用。 　　4.将调味料(2)放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 　　榨菜有老榨菜和嫩榨

　　看过麦兜故事的都知道有这么一个情节：麦兜喜欢吃包，但不喜欢抢包山，但是为了妈妈的期望，他还是不怕辛苦的去学抢包山…… 　　抢包山，是香港长洲一年一度的特色传统民间活动，为长洲太平清醮两项主要活动之一。而抢包山的包，其实是印有红色“寿”字的莲蓉包。 　　莲蓉包做法 　　1.你需要准备的原料…… 　　面粉 700克 面肥 120克 莲蓉陷 适量 芝麻 适量 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　①将700g的面粉放入盆中。 　　②将120g的面肥放入盘中，放入适量温水，用手把面肥攥碎。 　　③把弄好的面肥倒入面粉中，合成面团，放到温暖处饧3小时左右。 　　④将饧好的面团放到面板上加碱面揉匀，留出下次用的老面来。 　　⑤把芝麻碎末揉到面里，搓成长条，切成大概每个40

　　唐明皇即位之后，渐渐冷落原来患难之妻王皇后，有一天，王皇后对唐明皇说：“三郎，你忘了当年我脱下新做的紫色背心换了一斗面，为你做汤饼过生日的事吗?”这故事反映了唐代人过生日是吃“汤饼”的。汤饼又叫做“水引”，也就是汤面，可见过生日吃寿面的习俗由来已久。 寿面

江苏中秋节有什么风俗 南京中秋节习俗：吃桂花鸭 南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人将合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。 无锡中秋节习俗：摸秋 烧天香的习俗也还一直延续至今，“走三桥”、“摸秋”等有趣的中秋习俗如今已不多见。“烧天香”有的地方也叫“烧斗香”。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。“走三桥”是一项女孩子的游戏，就是从跨出家门到回家只能经过三座桥，不能重复，姐妹们相约比赛看谁最早到家。所谓“摸秋”，也就是有些地方所

上海端午节的风俗有哪些 赛龙舟 关于龙舟的竞渡，文字的记载始于公元五百年前梁代吴均的的《续齐谐记》。较后，许多的记载中都可以找到有关赛龙舟的文字记载。现存中国各地的数千种方志中，共有227种方志有龙舟竞渡的记载。端午划龙舟，龙舟竞渡的说法，包括有“大众舟齐出发，赶往丞救屈原。”及“一呐喊鼓乐吓退蛟龙。”　　上海旧城东北角，原有著名的揽胜之地丹凤楼。丹凤楼又名万军台，是端午节观看竞舟争渡黄浦江的盛极一时的所在。《上海县竹枝词》写浦江龙舟竞渡中有云：“鼓角声中焕彩游，浦江午日闹龙舟;红儿绿女沿滩看，看客多登丹凤楼。”上海昔时浦江竞渡所用的龙舟，大多是从南翔、黄渡等地借来的。抗战以前，高昌庙附近的半凇园尚未荒芜，每逢端午节时，龙舟在半凇园里先赛上两天，然后在到黄浦江上去作节日竞渡。 挂彩蛋 除了香袋，还有许多上海人，儿时都在胸前挂过用玻璃丝带

　　中秋节，是全家团圆的节日，很多家庭在这种传统节日也难免大鱼大肉，小编在这里为你推荐几个清淡的小菜，让你中秋吃饱月饼，吃完大鱼大肉之后，还能清淡清淡! 　　1.莲藕冬瓜扁豆汤 　　原料：莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量 　　做法： 　　1.莲藕去皮洗干净，切块。 　　2.冬瓜洗干净，切厚块。 　　3.扁豆洗干净。 　　4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。 　　5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 　　特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。 　　2.凉拌菠菜 　　做法：菠菜2斤，洗净后，切段.用炉子上沸水焯一下，待用. 　　作料：食盐，味精少许，蒜粉，香油， 　　一起搅拌均匀.最后可以放点琥珀花生仁.可以上桌啦. 　　优点：省时省事，营养丰富.爽口，是夏天的

　　黑鱼不仅营养丰富，功能也比较全面，下面我们一起来了解一下。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经; 　　疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效， 　　主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。 　　材料 　　黑鱼一条，生菜，辣根，小苏打，海鲜酱油，八角，葱，姜，香菜，胡椒粉，豆腐 　　做法 　　一吃：在鱼头鱼尾约一寸的地方贴鱼骨把鱼肉踢掉 去皮 斜刀把鱼翩片 入冷水(加一捏小苏打)3-5分钟捞出 剃掉鱼身整鱼装盘铺上生菜 鱼肉码在上面 沾辣根食用(辣根+海鲜酱油)二吃：吃完鱼片后锅加氺放入葱段 姜片 八角 把剩下的鱼 斩断下锅 下豆腐 烧开后 加盐 味精 胡椒粉 香菜 装碗 淋入香油 上桌即可 　　小诀窍: 　　小苏打能让鱼片去腥争脆

　　你知道什么是糖水吗?糖水的说法在广东和香港地区比较普遍，其实糖水，像汤，像甜品，它除了美味之外，还很营养，很健康。 　　糖水是广东的一种小吃的总称。种类十分多样，有红豆沙 莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。 　　糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。 　　专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。 　　常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用. 　　糖水的品种有很多，主要有番薯糖水、木瓜银耳糖水、

伏羊节的风俗特点 伏羊节起源于古徐州辖县，萧县的一种民俗。属于彭城徐州当地特色小吃作为徐州当地民俗节日。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。 伏羊美食节期间，全市各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。同时周边地区特色羊肉馆来徐州集中展示地方小吃名点，还有异彩纷呈的活动，每天上演地方戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。 伏羊节节日亮点 头羊：披红戴花领风骚 在彭城剪子股步行街上，一头双角奇异、体格雄健、毛色雪亮、毛长触地的山羊披红戴花，在舞台上赢得一片喝彩。这只被命名为“彭城第一领头羊”的观赏羊，是人们费了九牛二虎之力，从铜山县茅村镇留武村找来的。羊主人薛传盟从小就在山野间放羊。他告

冬至吃饺子是为了纪念谁 冬至吃饺子最初是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的传统习俗。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。” 东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。 他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“

　　无论是大人还是小孩，吃鱼都有利于身体的营养需要。鱼的做法有很多种，清炖鱼在家里做，方法简单，又好吃。你知道清炖鱼怎么做吗?小编为你带来几种清炖鱼的做法。 　　清炖鱼一 　　原料： 　　鲤鱼500克(其他鱼也可以)。 　　辅料： 　　葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。 　　做法： 　　1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 　　2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼身即可)，将鱼放入锅内。 　　3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 　　4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。 　　清炖鱼二 　　主料： 　　鲜鱼1尾 　　配料： 　　五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱 　　调料： 　　清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量 　　作法： 　　(1)将鱼刮洗干

江苏端午节有什么风俗 龙舟竞技 江苏苏州是端午节龙舟竞渡的发祥地。《事物原始》载：“竞渡之事，起于勾践，今龙船是也。”汉代赵晔《吴越春秋》也认为，龙舟的起源“起于勾践，盖悯子胥之忠作”。 江苏苏州龙舟竞渡的最早起源当为“胥门塘河”，即今天的胥江河。清代诗人邵长蘅有“五月胥江怒，水嬉欢竞渡”的咏叹。到清朝，苏州端午龙舟竞渡盛极一时，地点众多，“龙船，阊、胥两门，南、北两濠及枫桥西路水滨皆有之。” 悬挂菖蒲 苏州人家端午节在家门口一般都要挂艾草、菖蒲，大蒜，通常将艾草、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。许多家庭还要将这些有消毒作用的草药大蒜让孩子随身携带。端午节时，时近夏至，天气转热，空气潮湿，百毒齐出，蚊虫滋生，疫病增多。 雄黄洗眼 南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用

　　中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。饮食文化有以下几个特点： 　　第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 　　第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 　　第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 　

　　常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。 　　中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。 　　和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。 　　有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

　　妈妈有没有这个感觉呢?每天逛市场,走几圈也不能决定买什么菜好，每天下班就为不知道做什么菜色烦恼。小编给你带来福音啦，给妈妈们推荐一款做法简单，营养丰富，适合大人小孩口味的菜肴：苦瓜炖黄豆排骨汤。 　　材料：苦瓜一个，佛手瓜一个，排骨三条，黄豆五两，砂锅 　　制作：1、先把苦瓜和佛手瓜洗净，切块;黄豆洗净后用热水泡半个小时;排骨切块(长度跟拇指差不多) 　　2、排骨加入生粉，少许盐，糖，酱油，生油，用筷子捞匀 　　3、用砂锅把水烧开后，放入切好的佛手瓜，苦瓜，还有黄豆，按分量加入盐 　　4、汤用猛火滚半个小时后，加入捞好的排骨，待汤再次滚起来的时候，转文火，再熬十分钟，就可以连砂锅一齐上菜了。 　　5、食用的时候，如果觉得味道不够浓，可以用碟子准备酱油舔。 　　PS：上述材料适合四人家庭享用喔，妈妈可以根据人数增加或减少分量。此汤清热降火，滋阴养颜，食用价值高。不仅可以